Još u stara vremena, kada je med bio neprocjenjiv napitak koji je izliječio 100 bolesti i zaustavio starenje, prema njegovom izboru postupalo se vrlo pažljivo. Rezultat liječenja ovisio je o njegovoj kvaliteti, vjerovali su stari Grci, iako jedva da su znali što je genetsko pamćenje meda.
Pristalice i protivnici teorije pamćenja meda
Nepobitna činjenica da neki proizvodi imaju memoriju više nije tajna. Odmah se prisjećam eksperimenata na vodi, koji su dokazali da se to zaista može „sjećati“. No, ima li med genetičko pamćenje ili je to dobar marketinški potez?
Zagovornici genetskog pamćenja meda daju sljedeći argument u korist njihove teorije: činjenica da med u vodi poprima oblik saća nije slučajna, već, pouzdan dokaz prisutnosti pamćenja u ovom proizvodu.
Protivnici teorije da med ima pamćenje odnose se na Benardovo istraživanje i poznati fizički fenomen koji nastaje kada se med pomeša sa izvorskom vodom i formiraju takozvane „Benardove ćelije“. Istovremeno, med može biti bilo kakvog kvaliteta (čak i nekvalitetnog), ali na vodi će se zaista moći razlikovati uzorak koji nalikuje saću.
Korisno je znati da su znali za „pravi“ med i kako ga napraviti u stara vremena. Dakle, u grobnici Tutankamona (XII vijek prije nove ere.) Otkrivena je posuda sa medom, koja nije izgubila ukus.
Kakva je genetska memorija "nektara bogova"
Genetskom memorijom naziva se sposobnost objekta i / ili živog bića da izvrše radnje koje nisu izvršili u stvarnom životu, ali na genetskom nivou se dogodilo "pamćenje". Genetska memorija dobro se nalazi kod novorođenčadi koja je u stanju da ostane na vodi, dok mu to niko nije učio.
Zagovornici teorije da se med može upamtiti navode da ovaj proizvod, kada je pomiješan sa vodom, „reproducira“ mjesto s kojeg je uzet - pčelinje saće.
Dobro je znati: čista lipa, kesten ili bilo koji drugi „čisti“ med se u principu ne događa - ovo je samo reklamni trik. Pčela koja skuplja nektar, ne, ne, i da, sjedi će „ne na lipi“. Stoga je opšteprihvaćeno da prisustvo 30% jednog ili drugog nektara daje pravo medu da naziva "njegovim imenom".
Biološko pamćenje meda
Pčelari često pokušavaju dati različita objašnjenja o biološkom i genetskom pamćenju meda. Zapravo ne postoje razlike u tim pojmovima. Zapravo, ovo je jedna te ista pojava, koristi se samo ovaj ili onaj izraz ovisno o kontekstu i mjestu upotrebe.
Predstavnici dviju profesija dobro su svjesni što su Benardove ćelije: fizičari i pčelari. Potonji, znajući za „ćelije“, daju sve od sebe kako bi svoje kupce zadržali u mraku što duže, jer od toga ovisi i kvaliteta prodaje. San većine pčelara jest da ne bi trebalo biti fizičara među kupcima, koji će u dvije tačke moći izložiti trik s medom i hladnom vodom, koji bi navodno dokazao genetsku memoriju meda.
Sa fizičkog stanovišta
Činjenica da med može "obojiti svoju kuću" hladnom vodom, koristeći genetsku memoriju, ne podnosi bilo kakve kritike naučne zajednice i uopšte zdrav razum uopšte. Francuski naučnik fizičar Henry Claude Benard još davne 1900. godine detaljno je opisao proces hlađenja materija, usled čega nastaju redovni šesterokutnici. Objašnjenje je jednostavno: kada se zagrijava bilo koja tekuća ili viskozna tvar, njeni zagrijani slojevi dižu se gore, a hladniji dolje, što rezultira ukrasom pravilnog oblika na dnu. (Mjehurići na vreloj površini dokaz su ovoga.)
Da bi se Benardove stanice formirale, med nije potreban, ulje, pa čak ni ulje, općenito bilo koja više ili manje viskozna, tečna supstanca.
Osim toga, nije uvijek potrebno pribjegavati zagrijavanju tvari, dovoljno je napraviti rotacijske pokrete u jednom smjeru nekoliko sekundi i ostaviti da stoje.
To je zanimljivo: u prirodi su česti slučajevi manifestacije Benardovih ćelija, na primjer, kao rezultat vulkanske erupcije na površini smrznute lave mogu se pronaći obrasci pravilnih šesterokutova.
Kako videti Benardove ćelije
Mnogi prodavači meda koriste trik s medom i vodom koji je već uspio sazrijevati, a koji vam navodno omogućava da provjerite kvalitetu meda, njegovu prirodnost.
Prva opcija, "proleće"
Za provjeru "autentičnosti" meda potrebna je izvorska voda, jer ima puno više metala i soli nego inače iz slavine. Potrebno je napuniti u duboku posudu ili tanjir oko pola litre izvorske hladne vode, a potom pomoću pipete kapnuti nekoliko kapi (jednu za drugom) u vodu i sačekati. Nakon širenja na površini vode, med formira određeni blijedožuti uzorak, koji je nejasno sličan saću.
Opcija druga, jednostavnija
Za ovaj eksperiment potrebno je 2-3 kašike tekućeg meda i oko 250-300 ml hladne vode. Dno plitke posude prelijte medom, a potom lagano dodajte vodu, nakon čega biste trebali započeti okretati posudu u tačno jednom smjeru na minutu. Takozvane "Benardove ćelije" počeće da se pojavljuju već u procesu rotacije spremnika, jer med gotovo odmah poprima oblik saća u hladnoj vodi.
Nije najpoznatija opcija
"Saće" na vodi sa medom možete videti ako na dno aluminijske posude natopite malo meda i nalijete vodu u omjeru oko 1: 1, nakon čega, bez miješanja, stavite na jaku vatru. Donji slojevi će se početi zagrijavati i podizati, hladni će poletjeti prema dolje, što rezultira stvaranjem pravilnih šesterokutova. Ali ovo nikako nije rešetkasto kristalna rešetka meda.
Naučnici su dali iscrpan odgovor na pitanje je li genetičko pamćenje meda mit ili istina. Obje verzije imaju pravo na postojanje. I svi odlučuju u šta će vjerovati, a u šta ne.
Istina ili mit?
Postoji mnogo vrsta osa, a neke od njih zapravo akumuliraju med u svojim košnicama. Međutim, takav pronalazak u gnezdu aspena na teritoriji Ukrajine, Rusije i najbližih susjednih država nemoguće je sresti. Razlog za to je neprikladna klima i odsustvo takvih vrsta insekata koje med može proizvesti. Sigurno je poznato da medonosne pčele vrste Polybiinae Occidentalis naseljavaju Meksiko i Južnu Ameriku.
Polybia Occidentalis akumulira znatnu količinu meda u svojim košnicama. Ovo svojstvo žute pruge korišteno je u davnim vremenima i trenutno su etnički Indijanci koji žive u Južnoj i Sjevernoj Americi. Okupljanje i održavanje leta bili su neka od najstarijih zanimanja plemena meksičkih i južnoafričkih Indijanaca. Uz to, Polibije je toliko drevna da je ideja da jedu njihov med došla doseljenicima mnogo ranije od ideje o uzgoju pčela.
Uostalom, uzimajući u obzir specifičnosti insekata kao vrste, ne možete čekati da se dobije med od njih, jer im oni daju dovoljno samo da pojedu zimi. Štaviše, to ne biste trebali očekivati od običnih stanovnika vrtova koji lete nad našim zavičajnim prostranstvima. Medni plak ili "sprej" u njihovim gnijezdima rezultat su skupljanja nektara. Skupljaju manje nektara od pčela, uglavnom ih samo jedu i ne beru. Ali Polybius nabavlja hranu za budućnost, zbog čega su rezerve meda ove vrste obilne.
Med od otpada u osnovi je vrlo gust nektar. Ali enzimi koji pčelama daju svoju slatkoću, oni se ne razvijaju. Usput, pčele međusobno komuniciraju na osebujnom „jeziku“ u okviru određene neuronske mreže. Ali, osa ne rade ništa slično, i na nivou su razvoja niže nego u marljivim rođacima. Stoga pojam "medene osi" kao takav za Slavene nije postojao sve do detaljnijeg proučavanja ove vrste insekata.
Koju ulogu igraju?
Uprkos beskorisnosti meda, osi su veoma važan dio prirodne faune. Koriste se ličinke štetočina za prehranu svojih potomaka. Dakle, insekti ubodni i tako ne voljeni mnogi čine dobro djelo za vrt i kultivirane biljke. Na primjer, kopanje ili zemljani osi su najgori neprijatelji medvjeda i njihovih ličinki. Kako bi privukli ove organe u vrt, poljoprivrednici čak postavljaju i cvjetnice na obodu vrta.
Korisni su i osi vrste Amorphilla - oni aktivno uništavaju gusjenice raznih vrsta. Uz to, zidovi, nosači, papir i stabla velikih glava savršeno čiste vrt od brusilica, lišća buha, muva, cikada i buba. Kao što vidite, opasni insekt koristi prirodu, usjev i, samim tim, daje čovjeku puno prednosti.
Naravno, ova stvorenja obavljaju funkciju oprašivanja lošije od pčela, jer je njihov prirodni zadatak drugačiji. Ali ugrizi kojih se svi plaše više od pčela zapravo nisu tako opasni. Po stepenu prijetnje za ljude, ugriz stršljena nije bio daleko od uboda pčela. Otrov roga i dalje pokazuje tonik, pa se nemojte jako bojati ako osa ubode. Opasni broj ugriza za osobu iznosi i do 20.
Mit 1: Pčelarski proizvodi su snažni alergeni.
Od svih pčelinjih proizvoda najveći strah predstavlja med koji se neopravdano smatra jakim alergenom. U stvari, alergija direktno na med može se pojaviti u jedinicama ljubitelja ove poslastice. Razlog ove reakcije na proizvodu najčešće je hemijski sastav pčelinjeg meda, tačnije njegovo krivotvorenje. Alergijska reakcija može se pojaviti ako se u njoj nalaze šećer od trske, pčelinji lijekovi, biološke i hemijske nečistoće. Ovaj sastav ukazuje na lažni med.
Alergiju koja nastaje upotrebom prirodnog meda ne izaziva sam proizvod, već polen koji se sadrži u njemu, stoga su, u većini slučajeva, osobe koje pate od sijene groznice kontraindicirane. Međutim, čak se ni ta činjenica ne odnosi na sve, pa se preporučuje nanošenje malog broja meda na mali dio kože da biste provjerili i pričekajte neko vrijeme. Ako se iritativna reakcija ni na koji način ne očituje, možete malo započeti koristiti med, postepeno povećavajući doziranje unutar dozvoljene dnevne norme.
Pčelinji polen, to jest cvjetni pelud tretiran pčelinjim enzimima, postaje gotovo bezopasan za oboljele od alergije zbog procesa fermentacije. Nakon daljnje prerade pčela i procesa fermentacije mliječne kiseline tokom kojeg se polen pretvara u pčelinji kruh, pčelinji proizvod postaje hipoalergen. Obično ne izazivaju alergijsku reakciju i takve pčelinje proizvode kao što su matična mliječ, homogenat drona, pčelinji subpestilens, tinktura voštanog molja. Izuzetak su propolis i proizvodi na njemu, ali alergije na ovo pčelinje ljepilo su rjeđe nego na isti polen. Važno je prije početka punog tečaja uzimanja određenog pčelinjeg proizvoda provesti mali test na alergije po gore opisanom principu ili jednostavno početi uzimati male doze.
Mit 2: pčelarski proizvodi brzo gube korisna svojstva nakon što se uklone iz košnice.
Kao i u mnogim mitovima, i ova teorija ima svoj udio istine. Većina pčelinjih proizvoda počinje gubiti svoju vrijednost izvan okruženja košnica. To posebno vrijedi za matičnu mliječ koju je prilično teško ne samo prikupiti, već i sačuvati na takav način da sačuvate većinu korisnih svojstava. Pčelinji proizvodi su često prilično izbirljivi prema okolišnim uvjetima, pa čak i takvi faktori koji mogu utjecati na njihovu kvalitetu:
- direktna sunčeva svjetlost
- visoka vlažnost
- temperatura vazduha,
- loša cirkulacija zraka, itd.
Iskusni pčelari odavno su pronašli optimalne uvjete skladištenja odvojeno za svaki pčelinji proizvod. Pridržavanje ovih standarda omogućava vam da zadržite većinu ljekovitih svojstava 1-2 ili čak više godina, ovisno o proizvodu.
Mit 3: Pčelarski proizvodi rezultat su rada pčela
Uobičajeno je da radne pčele proizvode količinu pčelinjih proizvoda koja znatno premašuje njihove potrebe. Takvo "okupljanje" ugrađeno je u insekte na nivou instinkta same prirode. Stoga će biti pogrešno reći da pčelari naprosto koriste pčelinji rad. Ni jedan pčelar neće pčelama oduzeti višak. Da, naravno, nije svaki pčelar vođen moralnim načelima i brigama o pčelama jednostavno kao živim bićima, ali čak su i oni pčelari koji teže isključivo materijalnim koristima prisiljeni pratiti životne uvjete u košnici, doprinoseći vitalnoj aktivnosti pčela. Ako, na primjer, od pčela oduzmete više od dozvoljene količine meda, stanovnici saća neće preživjeti zimu. To neće biti od koristi ni jednom pčelaru. Uz to, neki od najcjenjenijih pčelinjih proizvoda jednostavno bi se potrošili da pčelari ne bi sakupljali pčelinji usjev. Na primjer, pčele gube dio skupljenog pčelinjeg polena pokušavajući se ugurati u uske pukotine ulaza u košnicu. Zahvaljujući pčelarima i njihovim skupljačima prašine, ovi viškovi idu u prodaju i potrošači ih mogu koristiti za liječenje i prevenciju.
Mit 4: pčelinji proizvodi mogu se kupiti samo u pčelinjacima.
Naravno, dobro je kupiti pčelarske proizvode direktno na pčelinjaku, imati priliku da razgovarate sa pčelarom i postavite mu sva vaša pitanja, ali čak je i u ovom slučaju bolje kupiti proizvode od pouzdanih pčelara, koje već osobno poznajete i za koje možete uložiti jamstvo za kvalitetu proizvoda. U drugim slučajevima ne možete biti sigurni u prirodnost kupljenih proizvoda. Da biste osigurali kvalitetu, bolje je kupiti pčelinji proizvod u specijaliziranim prodavaonicama koje svojim posjetiteljima mogu pružiti sve potrebne sanitarno-epidemiološke zaključke i potvrde o usklađenosti.
Mit 5: proizvodi za pčelarstvo su lijekovi
Pčelinji proizvodi imaju ogroman raspon ljekovitih svojstava, pa ih se često doživljava kao alternativu lijekovima. Uprkos dokazanoj efikasnosti pčelinjih proizvoda u liječenju različitih bolesti, prepoznati su kao funkcionalna hrana, odnosno proizvodi čija sustavna upotreba liječi organizam i smanjuje rizik od razvoja bolesti. Pčelinji proizvodi djeluju sveobuhvatno na tijelo, normaliziraju rad imunološkog sistema i blagotvorno utječu na unutrašnji sistem tijela. U svrhu liječenja preporučuje se kombiniranje prijema ljekarničkih lijekova koje je propisao liječnik i pčelarskih proizvoda. Takva terapija značajno će ubrzati vaš oporavak i pomoći vam da se oporavite nakon uzimanja lijeka.
Da li osi prave med? Značajke života insekata
Osi i pčele najbliži su rođaci, jer pripadaju podvrstu insekata stomaka. Obje vrste imaju crnu i žutu boju i bodlje. U načinu života slični su: hrane se nektarom i sokom slatkog voća, igrajući važnu ulogu u oprašivanju biljaka. Prirodno, neki ljudi imaju pitanje: da li osi prave med kao pčele?
Može li osa napraviti med?
Osi uključuju najmanje 11 porodica insekata sa stabljikom. Naseljeni su širom svijeta.Odgovor na pitanje dali osi daju med će biti samo djelomično potvrdan. Doista, neke vrste proizvode jedan proizvod sličan njemu, koji se razlikuje od pčele uobičajene za sve.
Osi sposobne za proizvodnju meda žive u vrućim zemljama. Stoga košnice pojedinaca koji žive na teritoriji Rusije, Ukrajine, Bjelorusije i drugih susjednih zemalja nisu zanimljive za let.
Osi skupljaju vrlo malo nektara. Njegova količina dovoljna je samo za prehranu pojedinaca u košnicama, a o ogromnim zalihama meda nema potrebe govoriti. Štaviše, nije med kao takav. Strukturalne karakteristike farnih žlijezda osipa, za razliku od pčela, ne osiguravaju proizvodnju posebnih enzima zbog kojih se kemijskim procesom pretvara nektar u ovaj najcjenjeniji proizvod.
Medna osa
Nauka zna za dvije vrste osica koje mogu proizvesti takvu količinu meda od ekonomskog interesa:
- Polybia Occidentalis iz porodice Vespidae. Živi u Meksiku, nekim zemljama Centralne i Južne Amerike. Ona proizvodi više meda od ostalih vrsta osa, stvarajući rezerve u košnicama. Istina, više liči na nektar. Neophodna je za ishranu odraslih jedinki i ličinki Polybia Occidentalis u procesu razvoja. Poznato je da su se lokalna plemena Indijanaca bavila tropskim aktivnostima u tropskim šumama kako bi uživali na ovom medu. Ovo je prilično komplikovan i opasan zadatak, jer medene osi agresivno štite svoje košnice od invazije.
- Brachygastra lecheguana, ili meksička medena osa (u engleskoj literaturi - Mexican Honey Wasp). Duljina tijela odraslih je 1 cm. Oni grade krošnje od papira u krošnjama drveća, dok im promjer košnice doseže 0,5 m. Jedno prebivalište dovoljno je za 10 tisuća osa. Unatoč imenu, žive ne samo u Meksiku, već i u zemljama Južne Amerike, posebno u Brazilu. Lokalni ljudi koji žive u ruralnim područjima ponekad koriste svoj med za hranu. Razlikuju se kod nestandardnih saća.
Papirna gnijezda izrađena su od papira koji proizvode sami insekti. Zbog toga, osa žvaču drvo i natapaju ga svojom slinom ljepljivim svojstvima.
Sve ose meda su najstarija bića sa evolucijskog stanovišta. Oni su na nižem razvojnom nivou od pčela. Sakupljanje njihovog meda od strane domorodačkih plemena bilo je poznato od davnina kao primitivna vrsta okupljanja i prethodnica hodočašća u modernom smislu. Ali čak i danas u džunglama Srednje i Južne Amerike možete pronaći ljude koji znaju kako ukus medenog stršljena.
Da li je moguće jesti med od osa?
Wasp med je mješavina polena i nektara vrlo guste konzistencije s izraženim slatkim ukusom i ugodnim cvjetnim mirisom. Ovi insekti, poput pčela, oprašuju cvjetnice, birajući one koji se nalaze nedaleko od košnice. Stoga se ukus meda iz svakog gnijezda može smatrati individualnim.
Osip med je prilično hranjiv, jer sadrži razne biljne komponente. Ali u svojoj vrijednosti, to nesumnjivo gubi pčela, jer u njegovom sastavu nema posebnih enzima. Bez tih tvari, med brzo gubi svoje pozitivne karakteristike: duktilnost nestaje i započinje proces kristalizacije. No, uprkos tome, prikladan je za jelo.
Osoba navikla na pčelinji med odmah će osjetiti razliku s osipom. Proizvod je više poput nektara prikupljenog od okolnih cvjetnica.
Za šta su još osi?
Otkrivši ko pravi med - pčele ili ose, ne bi trebalo smatrati da su drugi beskorisna bića. Kao i većina predstavnika faune, oni učestvuju u važnim prirodnim procesima, pomažući u održavanju prirodne ravnoteže i sklada u svijetu.
Prednosti ose su:
- Deratizacija. Potomke osi hrane se ličinkama različitih štetočina, uključujući drvo i poljoprivredu. Na primjer, zemljana osi je najgori neprijatelj medvjeda, uzrokujući nepopravljivu štetu na slijetanju. Znanstveni vrtlari posebno postavljaju cvjetnice i drveće u područjima oko oboda kako bi privukli ove crne i žute insekte.
- Amorfne osi u velikom broju istrebljavaju gusjenice.
- Ostale vrste (nosač, papir itd.) Uništavaju sve vrste buba, uključujući brusilice, muhe, cicadas.
- Glavna funkcija osi u divljini je oprašivanje biljaka iz kojih insekti skupljaju slatki nektar.
Ljudi ne vole osipe zbog bolnih ujeda koji izazivaju oticanje i crvenilo kože i tkiva. Njihov otrov je uporediv po toksičnosti s pčelinjim otrovima, a 20 ugriza u kratkom vremenskom periodu predstavlja opasnost za zdravlje. Ali ti insekti rijetko napadaju ljude na vlastitu inicijativu. To se obično događa ako predstavlja opasnost za košnicu, maše rukama ili dodirne osi. Pridržavajući se jednostavnih mjera opreza, možete se zaštititi od neugodnih ugriza.
Da li osi daju med
Pozitivan odgovor na ovo pitanje moguć je samo u odnosu na insekte koji pripadaju dvije vrste koje žive u zemljama Južne Amerike, Argentini i Meksiku:
- Polybia Occidentalis (Polybiinae Occ> Polybiinae Occidentalis).
Oni ne samo da proizvode med, već ga i beru za zimu, iako su njegove rezerve vrlo rijetke u usporedbi s pčelama. Sakupljeni proizvod jedva je dovoljan da nahrani sve članove porodice.
Ako pčele proizvode 15-17 kilograma namirnica po sezoni, tada osi ne mogu sakupiti ni kilograme.
Meksičke osi za med čine gnijezda od papira, koje se dobiva žvakanjem drva i liječenjem ljepljivom slinom. Njihovi stanovi (obično se nalaze među stablima citrusa) mogu dostići i do pola metra u promjeru. Oni, poput pčela, prave saće, ali ne i od voska, jer takve tvari ne mogu proizvesti.
Pčele, kao i pčele, imaju hijerarhiju. Imaju matericu, radne insekte, ratnike i bespilotne letelice. Ali u svom razvoju značajno su inferiorniji od rodbine.
Da li je moguće naći takav med u Rusiji
U Rusiji i susjednim zemljama ovi insekti se ne bave sakupljanjem meda. Ovakva situacija objašnjava se nedostatkom vrsta meda, što je povezano s neprikladnom klimom za njih (prestroga i mrazna).
Domaće osi mogu samo uništiti gnijezda pčela i jesti zalihe koje su pripremile. Istina, na zidovima kuća prugastih insekata ponekad možete vidjeti sloj nektara (naziva se „sprej“), čija ukupna masa može doseći samo 20–30 grama u izuzetno rijetkim slučajevima.
No takav se proizvod formira spontano. Činjenica je da osice, jedući biljni sok, nakupljaju polen i nektar na nogama, koji se nose u gnijezdu. Nije potrebno praviti zalihe za zimu s insektima, jer s pojavom uporne hladnoće padaju u suspendiranu animaciju.
Zbog toga ne biste trebali uzgajati osi ili pokušavati uništiti njihova gnijezda zbog meda. Neće biti moguće dobiti koristan proizvod, ali postoji veliki rizik od ujeda, jer su insekti vrlo agresivni.
Zašto je takav med izvanredan
Aspen i pčelinji proizvodi razlikuju se po osnovnim karakteristikama: količini, kvaliteti, ukusu i korisnim svojstvima.
Med koji se proizvodi osa je taman, viskozan i vrlo gust. Emitira mirisnu cvjetnu aromu. Okus je ugodan i intenzivan, ali više nalik nektar. Karakteristike ukusa variraju ovisno o tome u koje biljke se skuplja pelud.
Sastav slatkiša uključuje saharozu, fruktozu, proteine, mineralne elemente (uglavnom kalcijum) i neobrađen pelud. U proizvodu aspen nema enzima jer ti insekti nemaju žlijezde slične pčelama. Zbog toga med brzo gubi viskoznost i kristalizira.
Iako je proizvod koji je prikupljen pomoću osa sasvim prikladan za hranu i prilično hranjiv, on nije od posebne vrijednosti za zdravlje ljudi i ne koristi se u narodnoj medicini, jer se proizvodi u malim količinama. Osim toga, ako se med poliva od polena otrovnih biljaka, tada može izazvati teško trovanje.
Jesu li osi korisni?
Uprkos nemogućnosti pravljenja meda, prugasti insekti igraju važnu ulogu u prirodi:
- Prije svega, oprašite biljke. Iako osi ovaj posao obavljaju lošije za pčele, ne zaustavljaju ga ni na relativno niskim temperaturama, kada se pčele skrivaju u košnicama.
- Druga važna funkcija je uništavanje štetočina. Zemljine osi jedu medvjeda i njihove ličinke, predstavnike vrste Amorphillus - gusjenice, muhe, cicadas, lišće i grinderi, i Spilomena troglodytes - trips. Ostale vrste ovih insekata, iako se hrane biljnom hranom, hrane larve i štetočine.
Mnogi se plaše ujeda horneta. Zna se da su ovi insekti agresivniji od pčela. Ali u malim količinama (manje od 20) ugrizi imaju tonički učinak na organizam. Naravno, u nedostatku alergijske reakcije.
Ali otrov brazilske osi je posebno koristan. Naučnici su otkrili da je zahvaljujući prisustvu jedinstvenog proteina u stanju uništiti stanice raka a da ne naruši funkcioniranje zdravih. Pored toga, za razliku od pčela koje, kada ugrize, izgube ubod i umiru, broj uboda ose je neograničen.
Osa dušo
Prugasti insekti pripadaju istoj porodici kao i pčele - hymenopteran. Mnogi su zainteresirani za pitanje: osi skupljaju med ili ne, sakupljaju li osi nektar ili to mogu učiniti samo određene vrste insekata? Poznato je da se u Srednjoj Americi i u afričkim zemljama ljudi bave svojim uzgojem kako bi dobili medo iz aspena. Činjenica je da se odrasle osobe, poput pčela, hrane nektarom i oprašuju cveće. Zbog toga su ujedno u stanju da stvaraju med. Proizvod od osa razlikuje se od pčelinjeg proizvoda po svojim korisnim svojstvima, ukusu, kvaliteti i količini.
Konzistencija meda od aspene vrlo je gusta, viskozna, temelji se na sastavu polena. Miris je prilično ugodan. U usporedbi s pčelom, koja se formira u velikim količinama, ovog proizvoda je jako malo. On praktično ne sadrži koristan enzim, dok se u njemu nalazi puno šećera i proteina. Takođe u njegovom sastavu ima kalcijuma i minerala. Sve u svemu, osa meda nema poseban značaj za ljudsko tijelo.
Je li medena pčela
Na pitanje da li osi prave med, mnogi će nedvosmisleno odgovoriti "ne", ali nije sve tako jednostavno. Vrsta osi koja može proizvesti slatkoću naziva se Polybia Occidentalis. Oni ne samo da stvaraju slatki proizvod, već ga i akumuliraju i prave rezerve za zimu. Samo odrasli pravi med. U njihovu prehranu uključeni su sokovi zrelog povrća i voća, cvjetni nektar. Ličinke se hrane pretežno proteinskom hranom. Roditelji za njih dobivaju male insekte, pauke, muve i čak pčele.
Bilješka! Važno je napomenuti da je vjerovatno da će osi više konzumirati poslastice nego stvarati. Čitave porodice napadaju košnice, uništavajući svoje zalihe u jednom takvom „napadu“. Uhvaćene pčele vuku u košnicu i hrane ih ličinkama. U isto vrijeme, ne uzimaju med, tako da u stanu s aspenom on praktično ne postoji.
Istovremeno, na zidovima košnice i u stanicama ćelija s vremenom se formira mali sloj medne mase. Dakle, osa se ne trude da stvore posebno slatki proizvod. Plak od šećera formira se sam, obično nakon što insekt gnoji svoj pelud na cvijetu. Ispada da je odgovor na pitanje, osa pravi med ili ne, sada očigledan: ne, nemaju. Ali istovremeno, na drugo pitanje, ima li medenog roga, ima pravo na potvrdan odgovor: da, ima.
Kako izgleda med od roga?
Ovaj proizvod je pojedinačni peludni nektar. Akumulira se u oštrim saćama. Proizvod je vrlo mirisan, mirisan, ali kristalizira mnogo brže od pčela.
U potrazi za cvijećem, insekti lete okolo i pažljivo ga istražuju. Činjenica je da osice, poput pčela, pokušavaju prikupiti nektar iz onih biljaka koje su im što bliže gnijezdu. Iz tog razloga, ukus proizvoda uglavnom zavisi od toga koje se biljke nalaze pored rogove stršljena.
Potražite med u gnezdu aspene u Rusiji
Slavenski i drugi narodi koji žive u Rusiji nikada nisu imali tako nešto kao "med od osa". Taj je izraz korišten u figurativnom smislu, a korišten je i kao naziv alkoholnih pića koja su proizvedena na osnovu pčelarskog proizvoda.
Bilješka! Oštra ruska klima, kao i klima ostalih zemalja koje se nalaze blizu Rusije, nisu pogodne za medene vrste osa. Čak štoviše, ovdje se niko ne bavi uzgojem ovih insekata kako bi izvukao slatki proizvod.
U košnicama običnih osi možete primijetiti tanki sloj nektara nakupljenog na zidovima stana. Ovo nije ništa drugo nego rezultat insekata koji sakupljaju cvjetni i voćni sok. Međutim, ukupna masa nektarskih rezervi je vrlo mala, pa samo u izuzetnim slučajevima može doseći 20-30 g. Taj se sloj, kao što je spomenuto ranije, formira slučajno, i to zbog toga što insekti, skupljajući pelud i nektar za vlastitu potrošnju, donose svoje čestice u svoje šape ravno u košnicu. Vremenom, nektar nakupljen na zidovima gnijezda sazrijeva i postaje sličan klasičnom proizvodu.
Bumbar med
Daju li osi i pčele med, poput pčela? Što se tiče prvih, onda je s njima sve jasno. Buče sakupljaju cvjetni nektar i kao rezultat njegove obrade prave med. Budući da insekti ne obavljaju skupno rezervu, količina slatkoće je mala. Glavna svrha nektara bumbara je nahraniti ličinke i održavati vitalne procese čitave košnice.
Za ljude je ovaj proizvod vrlo koristan, jer je njegova količina vrlo ograničena, a koristi za tijelo su nesporne. Med od bumbara vrlo je skup i rijedak proizvod.
Malo je ljudi uključeno u njegovu vađenje, pa je vrlo lažno naći prodavača. Ipak, sasvim je moguće kupiti ovaj proizvod, to je moguće učiniti putem interneta.
Proizvod karakteriše sljedeća svojstva:
- tečna konzistencija čini da liči na sirup,
- specifična težina meda je vrlo mala,
- sadrži razne polen (uključujući biljke poput purpurea purpurea i crvene djeteline),
- saće ima neobičan oblik, po izgledu podseća na vrčeve (dok im je kapacitet mnogo inferiorni u odnosu na broj pčelinjih saća).
Mala količina meda takođe je posljedica kratkog životnog vijeka ovih insekata. Ne moraju razvijati i skladištiti proizvod u velikim količinama.
Bilješka! Za razliku od osa, pčele namjerno skupljaju pelud u slučaju da nije moguće dobiti potrebnu količinu soka direktno iz cvijeta.
Hornet dušo
Da li rogovi daju med? Ne, jer su ti insekti grabežljivci, pa ne rađaju med, baš poput osa, iako ih potonji imaju. Kao rezultat vitalne aktivnosti ovih insekata, cvjetni proizvod se nakuplja u košnicama i, sazrevši, postaje sličan običnom, klasičnom medu. Može se jesti, prilično je ukusna i u određenoj mjeri i zdrava. Ali to je vrlo malo, pa ne vrijedi gubiti vrijeme na naknade.
Otkrivši da li osi imaju med i kakav je ukus, možete si postaviti cilj i pronaći neobičnu poslasticu.
Osi čine med ili ne
Osi, poput pčela, pripadaju istoj porodici. Odrasli pojedinci jedu i nektar, oprašuju cvijeće, pa se postavlja pitanje da li prave med. U našem kraju niko nije čuo da odgajaju prugastu porodicu u svoju korist. Međutim, u zemljama Afrike i srednje Amerike, za neke vrste, takvo je zanimanje karakteristično. Otpadni med razlikuje se od pčelinjeg meda po kvaliteti, količini i korisnim svojstvima.
Značajke života
Da biste saznali čine li osi med, prvo morate ustanoviti da li im treba.U većini slučajeva govorimo o odraslima. Odrasli se hrane nektarom, sokovima zrelog povrća, voćem, ali za larve dobivaju i proteinsku hranu - pauci, muhe, sitni insekti, pčele.
Osi od meda radije jedu, ali ne žele. Mnoge porodice napadaju košnice, u potpunosti uništavaju zalihe u isto vrijeme, „zatvorenici“ se vuku da nahrane svoje larve. Ne vuku med u gnijezdo, stoga nema meda u češljevima.
Međutim, na staničnim zidovima nakuplja se mali sloj ljepljive mase koji nalikuje pčelarskom proizvodu. Opet, pitanje je - osi prave med ili ne. Insekti se ne opterećuju ovom misijom, plaketa se ispada sama, nakon što insekt bude na cvijetu, gozba polena.
U zemljama Amerike, Afrike, postoji nekoliko porodica socijalnih osi koje sakupljaju med i čine ga. Ali ne u takvim količinama kao što su to uobičajene pčele, već samo zato da bi se zimi nahranile. Reći da ose ne čine med takođe je pogrešno.
Važna je činjenica da osi našeg područja ne zimi u najezdi. Na kraju ljeta napuštaju gnijezdo, raspršuju se u raznim smjerovima. S pojavom hladnog vremena metabolički procesi u tijelu se usporavaju, insekti postaju spori, ranjivi. Jedan dio umire od prirodnih neprijatelja, a drugi od hladnoće. Zimske ostaju samo mlade oplođene ženke čija će se misija nastaviti na proljeće. Zimi, insekti padaju u suspendiranu animaciju - jednostavno spavaju, ne trebaju im zalihe hrane.
Značajke meda od aspene
Ako se djetetu osnovnoškolskog uzrasta postavi pitanje - da li pčele ili osi prave med, on će sigurno odabrati prvo. Ovo će biti tačno, jer su naše osi i med nespojivi pojam. U tropskim zemljama djeca će reagirati drugačije, jer lokalni Aboridžini čak posebno uništavaju košnicu da bi dobili dobrote.
Pčele meda vrste Polybius Occidentalis mogu da proizvode, nakupljaju med i skladište u sačama za zimu. Međutim, one nisu u stanju da daju tako veliku količinu kao pčele. Potreban im je proizvod kako zimi ne bi uginuli od gladi.
Med od otpada je gust, viskozan, različitog sastava, ali lijepo miriše. Većina sastava je polen. Nema korisnih enzima na koje je čovječanstvo naviklo - ogromna količina proteina, šećera. Nema ukusa tako slatko kao pčela. Uzgoj hornetske porodice radi dobivanja meda nema smisla. Samo lokalni Aboridžini traže osi, pustoše gnijezda i uzimaju svoj otpadni proizvod.
Pčele vrste Polybius Occidentalis
Benefit
Insekti ne proizvode med, ali oni mogu donijeti mnogo koristi ljudima kroz njihove životne aktivnosti.
Važnu ulogu igra porodica horneta, uništavajući ogroman broj štetnih insekata, sa kojima se osoba bori protiv nemilosrdnog. Ako se nalazi u kutu vrta, ne dirajte. Osi ubijaju muhe, pauke, larve, male insekte, velike insekte. Slobodno se nosi s medvjedom, Hruščem i njegovim ličinkama, bronzama.
Mnogi pojedinačni osi polažu jaja na tijelo larve velikog buba, pauka. Već nekoliko sati iz jajeta izlazi ličinka, kopajući u žrtvinom tijelu, počinje je jesti iznutra. Na kraju, pupa, nakon nekog vremena imago izlazi na vidjelo u obliku koji je poznat ljudima.
Prednosti osa
Sitni osi Spilomena trogloditi uništavaju trpove. Mnoge druge vrste hvataju gusjenice lisnih glista, moljaca, buba, lišća, cvrčaka, muva, konjanica, bakica. Funkcije osi čak i bez meda su prilično velike - oprašuju biljke i povećavaju produktivnost.
Otrov roga i lijekovi
Mnogo je zanimljivije za ljude nije med, već otrov. Relativno nedavno, naučnici su otkrili svojstva otrova brazilske osi kako bi zaustavili razvoj stanica raka i borili se protiv onkologije nekih organa. Važna je činjenica da otrov ne utječe na zdrave stanice, ne ometa njihovo funkcioniranje.
Otrov brazilskog insekta sadrži jedinstveni protein koji djeluje isključivo s patološkim ćelijama, uzrokuje njihovu smrt i pomaže u obnavljanju sluznice. Otrov je efikasan protiv raka krvi, prostate, mokraćnog mjehura. Lijek se prodaje putem web stranica na Internetu, cijena jedne kapsule iznosi oko 9 hiljada rubalja.
Na temelju dobivenih podataka, nastavlja se provoditi istraživanje, velika je nada da će biti moguće stvoriti efikasan lijek za rak, da se bolest pobijedi u širem smislu.
Istina o tome kako osice i pčele prave med
Pčele i ose su predstavnici jednog od najvećih reda insekata - himenopterana. Predstavnike ove porodice odlikuje suživot, njegovanje potomstva (njihovih larvi), razdvajanje dužnosti između članova porodice. Ovde se završavaju sličnosti između ose i pčela. O razlikama možemo razgovarati vrlo dugo, započnimo s tim kako oni prave med.
Osi vrste Polybius Occidentalis akumuliraju znatnu količinu meda u svojim košnicama.
Da li osi prave med
Sposobnost osa za proizvodnju meda vrlo je često pitanje na Internetu. Odgovarajući na većinu, on je mišljenja da os ne čine med, već samo mogu jesti i nahraniti ih svojim ličinkama. Ovdje ima neke istine, ali to nikako nije tačno. Zašto sada kažemo. Stručnjaci za područje pčelarstva tvrde da postoje određene vrste ose koje ne samo da mogu jesti, već i proizvoditi med. Samo je ovdje stanište ovih insekata daleko izvan granica Rusije i drugih susjednih država.
Medonosne vrste takve ose nalaze se u dalekim zemljama Južne Amerike i Meksiku. Ovdje živi Polybina Occidentalis (Polybiinae Occidentalis). Pojedinac ove vrste s velikim uspjehom skuplja, nakuplja medeni nektar u svojim košnicama, jede sam sebe i njome hrani svoje potomstvo (ličinke). Nauka zna da su se od davnina narodi koji žive na teritoriji ovih država hranili medom od polibija.
Osi vrste Amorphilla aktivno uništavaju gusjenice raznih vrsta
Stanovnici naših zemljopisnih širina nisu u mogućnosti da nakupljaju med u svojim košnicama. Nektar na zidovima njihovih stanova (sprej) je samo tanki premaz meda. Količina mu je toliko mala da je dovoljno samo da se nahrane osi i nahrani ličinke. Štaviše, poznato je da oni uglavnom proizvode nektar ne za ubiranje, nego kako bi jeli. Okus nektara znatno se razlikuje od uobičajenog meda, uglavnom po tome što nije toliko sladak i gušći.
Uprkos nedostatku vještina u proizvodnji meda, osi su veoma korisne za faunu. Njihova glavna zasluga leži u činjenici da uništavaju mnoge štetočine i njihove ličinke koje žive u baštama i povrćima. Na primjer, zemljana osa jede medvjeda sa svojim ličinkama. Druga vrsta (Amorphillus) hrani se mušicama, mlinčićima, liščićima, cikadama. Zato dobro upućeni vrtlari vole predstavnike ove porodice, mamivši ih u svoje zemlje mirisnim cvijećem.
Sposobnost za oprašivanje ose je nešto lošija od pčele, ali to i dalje obavlja ovu funkciju. Između ostalog, ne plašite se njenog ujeda. Tonski efekat koji se očituje nakon ugriza blagotvorno je i za ljude. Ako ne prelazi dozvoljeni iznos (više od 20).
Zemljina osa jede medvjede sa svojim ličinkama
Kako pčele prave med
Za razliku od svojih kolega, marljive pčele su zaredom veće. Potvrda toga je neuronska mreža - jezik komunikacije između insekata. Sve odgovornosti za prikupljanje, primanje, daljnje reprodukciju i hranjenje potomstva (ličinki) u košnici su strogo raspodijeljene. Pčelarica ne radi samo veliku količinu meda različitih sorti, već i sama jede i hrani svoje potomstvo.
Glavni izvori nektara su razna drveća, cvijeće i grmlje. Upravo će biljka od koje se sakuplja pelud zavisiti od ukusa proizvedenog meda. Koje ćemo jesti zimskih večeri. Proces na koji način pčele prave med je uslovno podijeljen u sljedeće faze.
Pčela na poslu
- S dolaskom proljeća i procvatom prvih cvjetova započinje vrijeme sakupljanja nektara. Izviđačke pčele krenule su u potragu za pogodnim biljkama. Štoviše, napominjemo - oni samo traže mjesta i uzimaju polen za uzorkovanje. Kukci sakupljači će sakupljati medni nektar, nakon što ih izviđači obavijeste i pošalju na mjesto mjesta okupljanja.
- Pčele sakupljaju nektar uz pomoć proboscisa, kojih u stvari osa nemaju. Što im daje još jednu prednost. Ukusni pupoljci smješteni na nogama pomažu joj da utvrdi je li pelud na biljci. Tijekom sakupljanja pčela nalazi pronađeni nektar u ustima, gdje se odvijaju procesi proizvodnje posebnih enzima uz pomoć izlučivanja pljuvačnih žlijezda. Taj je postupak vrlo važan u svim fazama proizvodnje medenog nektara.
- Prihvatanje i daljnja obrada prikupljenog proizvoda obavljaju pčele prijemnice. Proizvod smještaju u ćelije ćelije, tada započinje proces prerade meda. Ono je ključno u lancu, jer o tome ovisi kvaliteta meda. Najprije insekti polažu med u saće, da bi ih bilo tek četvrtina. Takve proporcije omogućuju pravilnom i brzom isparavanju vode. Tada se nektar premješta na gornje zidove ćelija, a košnica se dobro prozračuje kako bi se uklonila vodena para. U procesu kondenzacije meda pčele ga mnogo puta prenose iz jedne u drugu ćeliju. Posljednje, ali ne najmanje bitno, sazrijevajući med stavlja se u gornji dio saća, ispunjavajući ih prema vrhu.
- Završni korak u pripremi meda od strane pčela je zatvaranje ćelija saća sa voštanim čepovima. Sadržaj vlage meda (sadržaj vode) u ovom trenutku ne bi trebao biti veći od 21%. Samo takav proizvod može biti kvalitetan i spreman za jelo.