Ovo je prava, čime se ruše svi rekordi morske jegulje, koje su uhvatili ribari iz Devonshirea (Britanija). Težina čudovišta gotovo je 60 kg, a dužina više od 6 metara. Pravi ribolovni džekpot!
Saznajmo više o ovom stvorenju ...
Fotografija 2.
Jegulja nije obična riba. Izvana sličan zmiji, ima cilindrični oblik, samo što je rep blago sabijen sa strana. Glava je mala, blago spljoštena, usta su mala (u poređenju s drugim predatorima), s malim oštrim zubima. Tijelo jegulje prekriveno je slojem sluzi, ispod kojeg se nalaze male, nježne duguljaste ljuskice. Leđa su obojena smeđe ili crne boje, strane su mnogo svjetlije, žute, a trbuh žućkast ili bijel.
Jegulja može biti ili slatkovodna ili morska. Pojavivši se na Zemlji prije više od 100 miliona godina, prvo u regiji Indonezije, jegulja je počela da naseljava područje japanskog arhipelaga, posebno u jezeru Hamanaka (prefektura Shizuoka). Ovo stvorenje je veoma uporan, sposoban da živi i bez vode s malom količinom vlage. Trenutno u svijetu postoji 18 vrsta jegulje.
Fotografija 3.
Riječna jegulja se odnosi na migratornu ribu, ali za razliku od jesetra i lososa, koji odlaze iz uzgoja od mora do rijeka, jegulja odlazi u mrijest iz slatke vode u ocean. Tek je u 20. stoljeću bilo moguće otkriti da se jegulja razmnožava u dubokom i toplom Sargasso moru, koje, kao zaljev Atlantika, ispire obale Sjevera i otoke Srednje Amerike. Jegulja rađa samo jedanput u životu, a nakon mrijesta sve odrasle ribe umiru. Snažna ličinka jegulja nosi se na obalama Evrope, što traje oko tri godine. Na kraju staze to su već male staklene prozirne jegulje.
U proljeće maloljetnici ulaze u naše akumulacije iz Baltičkog mora i naseljavaju se u riječnim sustavima i jezerima, gdje obično žive od šest do deset godina.
Fotografija 4
Jegulja jede samo po toplom vremenu, uglavnom noću, tijekom dana ukopava se u zemlju izlažući samo glavu. S početkom mraza prestaju hraniti do proljeća. Jegulje obožavaju blagdane raznim malim životinjama koje žive u blatu: rakovima, crvima, ličinkama, puževima. Voljno jede kavijar drugih riba. Nakon četiri do pet godina u slatkoj vodi, jegulja postaje noćna grabežljivac. Jedu male ruševe, peruše, žohare, smrde itd., Odnosno ribu koja živi na dnu rezervoara.
Nakon što je dostigao pubertet, jegulje projure rijekama i kanalima u okean. Istovremeno, oni često završavaju u hidrauličkim konstrukcijama, što čak može izazvati i izvanredne situacije. Ali većina jegulja obilazi prepreke i puze poput zmija na nekom dijelu kopna.
Okusne kvalitete jegulje su dobro poznate. Može se kuhati, pržiti, kiselo i čak sušiti. Ali posebno je dobar u dimljenom obliku. Ovo je delicija koja se poslužuje na najfinjenijim banketima i dočecima.
Fotografija 5
A tu je i Električna jegulja - najopasnija riba među svim električnim ribama. U pogledu broja ljudskih žrtava ona je čak ispred legendarne pirane. Ova jegulja (usput, to nema nikakve veze s običnim jeguljama) sposobna je emitirati snažni električni naboj. Ako uzmete u ruke mladu jegulju, osjetite lagano trnce, i to, uzimajući u obzir činjenicu da su bebe stare samo nekoliko dana i veličine su samo 2-3 cm, lako je zamisliti kakve će senzacije dobiti ako dodirnete jegulju od dva metra. Osoba s tako bliskom komunikacijom prima udarac od 600 V i od nje možete umrijeti. Snažni električni valovi šalju električnu jegulju do 150 puta dnevno. Ali najčudnije je to što, unatoč takvom oružju, jegulja jede uglavnom malu ribu.
Ubiti ribu, električna jegulja samo zadrhti, oslobađajući struju. Žrtva odmah umire. Jegulja ga zgrabi s dna, uvijek s glave, a potom, potonuvši do dna, probavi svoj plijen nekoliko minuta.
Električne jegulje žive u plitkim rijekama Južne Amerike, a u velikim količinama ih se nalazi u vodama Amazonije. Na onim mjestima gdje jegulja živi, najčešće veliki nedostatak kisika. Stoga električna jegulja ima značajku ponašanja. Crnogori su pod vodom oko 2 sata, a zatim isplivaju na površinu i tamo dišu 10 minuta, dok obične ribe samo trebaju plutati nekoliko sekundi.
Fotografija 6.
U srednjoj Rusiji ne znaju jegulja. Ali u rijekama, barama i jezerima baltičkih država, jegulja je oduvijek bila obična riba. To se odnosilo i na cijelu Evropu čije rijeke ulaze u Atlantik. Riba je oduvijek ulovljena na Islandu, Engleskoj, Francuskoj, Italiji, Njemačkoj, skandinavskim zemljama i nekim ruskim vodama povezanim s Baltikom.
A još od vremena Aristotela bila je misterija: kako se rađa ova riba? Još niko nije vidio jegulje od mrijesta.
Vjerovalo se da "potječu iz jezerskog mulja" ili da se zemljani crvi ponekad "pretvaraju u jegulje". Naučnici ihtiologije nasmiješili su se dok su čitali prosvijetljene prethodnike. U prošlom veku se već razumelo da se crne glave rađaju negde u slanoj vodi okeana. Međutim, mjesta za mriješćenje i migracijski putevi zmijske ribe izvršeni su tek početkom ovog stoljeća.
Danas je poznato: ličinke jegulja (sićušna dvomilimetrska prozirna stvorenja) pojavljuju se u vodenom stubu čuvenog Sargaškog mora i dio su njegovog planktona. Izdižu se na površinu okeana i postepeno se pretvaraju u staklene staklene listove - ne baš uočljive na grabežljivce i dobro prilagođene oceanskom ledenju.
Fotografija 7.
Vozilo koje ste Europi namijenili njima je Zaljevski tok. Ne brzo, ali sigurno snažna struja dovodi larve u slatku vodu. Prozirni ravni "listovi" postupno se pretvaraju u "staklene fleksibilne štapove" upola manje od olovke. Do Islanda stižu u trećoj godini lutanja, Skandinaviji - u četvrtoj i petoj.
U slatkoj vodi prozirne se zmije pretvaraju u jegulje - proždrljivi grabežljivci na dnu, koji ne preziru ni živo ni mrtvo meso, jedući žabe, puževe, ribe, crve i biljnu hranu.
U bilo kojoj knjizi o ovoj ribi nalazimo tvrdnju: noću jegulje noću po vlažnoj travi mogu puzati iz akumulacije u rezervoar, mogu se čak i hraniti kopnom, preferirajući mladi grašak. Čini se da fiziologija ribe pruža takvu priliku. Samo trećina kisika apsorbira se škrge, a dvije trećine sluznicom kože. Ali u knjizi nedavno prevedenoj s engleskog pročitao sam: "Suprotno uvriježenom mišljenju, jegulje ne putuju kopnom, već prodiru u izolirana vodna tijela preko podzemnih plovnih puteva." To je rečeno kategorički, ali neuvjerljivo. Šta znači podzemni vodotok? Nema ih mnogo. A možda i dalje noću po rosnom bilju? Bilo bi zanimljivo čuti iskaze očevidaca (vidio sam to i sam!).
U ribnjacima i jezerima uzgajaju se jegulje koje podižu masno tijelo (prema Sabaneyevu) težine do četiri kilograma. Ova riba je noćna, tokom dana radije leže, „uvijena se konopcem“ na skrovitim blesavim i sjenovitim mjestima. Sve ribe imaju izuzetan miris, a crnokosa je rekorderka. Poznavaoci kažu: „Dovoljno je bilo kapnuti nekoliko kapi ružinog ulja u nezagađeno jezero Onega da bi jegulja mogla osjetiti njegovu prisutnost.“ Mlaznica za jegulje je lako i željno zgrabi, a na kuku je „automatski“. Uklanjanje kuka iz usta isječenih malim zubima je značajan napor.
Riba zmija snažna je na rani. Prekomjerna sluz pomaže brzo zacjeljivanje rana. A krv jegulje se smatra otrovnom.
Fotografija 8
Vitalnost jegulje je odlična. "U vlažnom, hladnom podrumu, jegulje su na testu živele do sedam do osam dana."
Životni vijek jegulja u prirodi (do vremena reprodukcije, što također znači i smrt) je od sedam do petnaest godina. Ali u malom rezervoaru bez ispusta, pokusna jegulja (prema Sabaneyevu) živjela je trideset sedam godina. Ova je riba vrlo pokretna. Sve vrijeme u potrazi za životnim prostorom. Iz Sredozemnog mora dio jegulja pada u Crno more i odavde u neke rijeke ovog sliva. Od rijeka koje se ulivaju u Baltičko more, preko kanala i razgranatih kapilara vodnog sustava, koji nisu uvijek označeni na kartama, jegulja doseže Volgu i neke od njenih pritoka. Ali to su "izgubljene" jegulje. Za njih nema povratka do okeana.
Zanimljivo je da se u slatkim vodama nalaze gotovo isključivo ženske jegulje. Manji (do 50 centimetara) mužjaci borave u obalnoj zoni mora ili u riječnim ustima. Očekuju kada spolno zrele ženke na tečaju rune (masovno) počnu kliziti iz slatke vode u more, a ovdje počinje zajedničko vjenčanje i posljednje putovanje zmija riba. (Mrijest, jegulje umiru.)
Čak i u slatkoj vodi, ženke stiču parenje: postaju žute, zatim srebrne, oči se povećavaju. Jednom kada u slanoj vodi, jegulje prestanu jesti. Sazrevanje seksualnih proizvoda (kavijara i mlijeka) nastaje zbog masti nakupljene u tijelu mitesera. Masnoća osigurava troškove energije za kretanje protiv Zaljevskog toka. Ne previše dobri plivači (oko 5 kilometara na sat), jegulje do Sargassovog mora dugo su osuđene na plivanje. Od iscrpljenosti njihov kostur omekšava, oni postaju slijepi, gube zube.
Fotografija 9.
Neki ihtiolozi vjeruju da sve jegulje umiru usput, ne stigavši do mjesta na kojem bi se trebale mrijestiti. I njihova vjenčana odiseja uvijek se dramatično završava - "u početku nemaju snage stići do Sargassovog mora". Ko, međutim, tamo rodi? Vjeruje se da se jegulje koje su izvirale u slatkim vodama Amerike i koje se dosegnu u obližnje Sargaško more, lako nastanu. Vjeruje se da snabdijevaju ličinke koje Zaljevski tok prenosi u Europu. Ali ovo je samo pretpostavka kojoj je potrebna potvrda. U svakom slučaju, još uvijek se smatra opasnim uhvatiti sve jegulje koje prolaze kroz rijeke Evrope "do smrti", odjednom neke od njih ipak stignu do Sargaškog mora ...
Većina živih organizama je osjetljiva na vodenu slanost. Slatka voda u oceanskoj vodi umire, morski organizmi ne žive u slatkoj vodi. Akne su, kao što vidimo, zanimljiv izuzetak. Dio života provode u slanoj vodi, drugi u slatkoj vodi. Ali izuzetak nije jedini. Podsjetimo na losos - chum losos, ružičasti losos, coho losos, sockeye losos, chinook losos. Ista priča: dio života u slatkoj vodi, a dio sol. Ali postoji velika razlika. Lososi u slatkoj vodi (u čistim potocima i rijekama) rađaju se i slijevaju u ocean, gdje izrastaju u ogromne i jake ribe, koje instinkt razmnožavanja opet vodi u slatkovodne rijeke. Crnoglavci se rađaju u oceanu, ali rastu (kako bi kasnije stremili svojoj domovini) u tihoj slatkoj vodi jezerca i jezera.
Pitate: i riba jegulja u predgrađu, kako su došli ovamo? Naravno, ne pod njegovom snagom! Godinama su značajna akumulacija središnje Rusije bila naseljena jeguljama. Malene ("staklene"), Francuzi su ih uhvatili u trenutku kada u ogromnom broju hitaju u rijeke iz oceana. U vodi zasićenoj kisikom, male jegulje su avionom i dostavljane u Seliger, Senezh, u skladišta iz kojih Moskva pije vodu. Jegulje se ovdje osjećaju izvrsno i vrlo se inventivno naseljavaju, koristeći male potoke, močvare i jarke ili možda još uvijek puze po travi.
Fotografija 10.
Fotografija 11
Fotografija 12
Fotografija 13.
Fotografija 14.
Fotografija 15.
Fotografija 16.
Fotografija 17.
Fotografija 18.
Fotografija 19.
Fotografija 20.
Fotografija 21.
Meso jegulje sadrži oko 30% visokokvalitetnih masti, oko 15% proteina, kompleks vitamina i mineralnih elemenata. Jegulja sadrži veliku količinu vitamina A, B1, B2, D i E. Visok sadržaj proteina u mesu jegulja ima blagotvoran učinak na ljudski organizam.
Malo ljudi zna da se u Japanu popularnost mesa jegulja sve bliže ljetnom, jer jegulja pomaže ublažavanju umora u vrućinama i pomaže Japancima da bolje podnose vrući ljetni period. Riblje ulje sadržano u mesu morske jegulje sprečava razvoj kardiovaskularnih bolesti.
Morska jegulja je pored neuporedivog ukusa izvor omega-3 masnih kiselina, kao i natrijuma i kalijuma koji su neophodni za zdravlje.
Jegulja ima visoki sadržaj vitamina E, pa po vrućem vremenu Japanci vole jesti takozvane skelove od jegulja.
Dimljena jegulja sadrži i veliku količinu vitamina A koji sprečava očne bolesti i starenje kože.
Zasebno, može se primjetiti korisnost dimljene jegulje za muškarce - tvari sadržane u jegulji blagotvorno utječu na muško zdravlje.
Osim mesa jegulja, jede se njegova jetra ili supe od nje. Pošto su jela od jegulja skupa, oni često obrađuju goste. Poklon jelima od jegulja može adekvatno zamijeniti bocu dobrog vina. Izuzetan ukus jegulje otkriven je i u pripremi supa.
Fotografija 22