Tokom proteklih decenija u Rusiju su dovedene mnoge zanimljive pasmine domaćih svinja. Već smo navikli da su svinje ne samo blijedo ružičaste, već i crne, sa bodljikavim i čak prugastim prugama. No, ovdje su mađarske svinje mangalice čak i na ovoj pozadini uspjele izdvojiti se svojom neobičnom vanjštinom. I ova pasmina je od velikog interesa sa stanovišta troškova za njeno održavanje i troškova dobivenih proizvoda.
Porijeklo pasmine roštilja svinja
Istorija ove neobične pasmine potiče iz 1830. godine u Mađarskoj koja je tada bila dio Austrijskog carstva. Jedan od lokalnih plemića, naime vojvoda Josip, imao je ideju prekrižiti domaću svinju s lokalnim divljim svinjama koje su živjele u Karpatima. Po njegovom nalogu uzgajivači su ispunili ovu ideju, uzevši za sumadia svinje mediteranske pasmine kao osnovu.
Ključni zadatak koji je vojvoda želio implementirati bio je stvaranje pasmine domaćih svinja koje bi bile prilagođene najtežim vremenskim uvjetima karpatskih dolina. Unatoč ekstravaganciji cijelog poduzeća, pokušaj je bio iznenađujuće uspješan: uzgajivači su u prilično kratkom roku uspjeli postići ono što su htjeli.
Međutim, rezultat je bio pomalo neočekivan: svinje dobivene križanjem bile su dobro, vrlo kovrdžave. Ostali su postavljeni ciljevi ostvareni. Svinje nove pasmine imale su snažan imunitet na gotovo sve bolesti od kojih oboljevaju obične domaće svinje. Također su lako podnosili sve vremenske uvjete, uključujući cijelu godinu kada su mogli živjeti na ulici bez potrebe za punokrvnim svinjama. Što se tiče prehrane, nova pasmina također nije imala problema, jer su svinje mogle gospodarati isključivo pašnjakom.
Pasmina, nazvana svinjska mangalica, brzo je stekla popularnost u mađarskim pokrajinama Austrijskog carstva, kao i na teritorijama ukrajinskog Transcarpathia. Posebno masovno počeli su ga uzgajati u manastirima i crkvama. Prednosti pasmine bile su tako očite, a vrijednost je toliko velika da je 1833. godine čak donesen zakon kojim je zabranjeno križanje mangalita s drugim pasminama.
Ubrzo je slava nove pasmine već rasla u cijelom carstvu, a meso i meso mađarskih svinja postalo je vrlo popularno u Europi sredinom 19. stoljeća. Mađarski farmeri ispali su svinje poput ovaca - nomadsko stado, što je bilo vrlo povoljno u prisustvu ogromnih planinskih pašnjaka bogatih travom. Ova praksa donijela je ogromne prihode poljoprivrednicima sve do 20. stoljeća, kada su Karpatske šume počele aktivno sjeći.
Nakon Drugog svjetskog rata, pasmina je bila na rubu izumiranja. Komunističke vlasti Mađarske i Ukrajine nisu vidjele prednosti ove pasmine, pa je gotovo čitav broj svinja sa roštilja stavljen pod nož. Do 1970. njihov broj nije prelazio dvjesto.
Srećom, Mađari su na vrijeme otkrili i već je 1980-ih počeo raditi program obnove pasmine. Nešto kasnije, 1994. godine, mađarska vlada je čak osnovala Nacionalno udruženje uzgajivača svinja Mangalica.
Početkom XXI stoljeća austrijski, britanski i američki uzgajivači pridružili su se obnovi pasmine, a malo kasnije ove farmere su aktivno uvozili ukrajinski farmeri i, u mnogo manjem obimu, ruski.
Roštilji svinje - opis
Prvo što privlači pažnju izgledom ovih svinja je njihova duga gusta dlaka. Štoviše, vuna je prilično ugodna na dodir i uvija se u iste ujednačene prstenove. Poklopac koji rezultira vrlo je poput ovčjeg runa. U Engleskoj se za ovu pasminu koristi čak i termin "ovca-svinja", odnosno "ovca-svinja". Mađarski uzgajivači svinja radije nazivaju svoje odjele "kovrčavim svinjama". U Rusiji se često koristi termin "mađarska svinjska mangalitska svinja".
Deblja i najveličanstvenija je kosa mangala zimi, kada trebate da se zaštitite od hladnoće. U proljeće se debeli pokrov stanjiva i pretvara u tanku strnišu, a na leđima svinja jasno se pojavljuju crne pruge, izdajući srodstvo divljim svinjama. Pa, ako stalno svinje ove pasmine držite u toplom svinjstvu i dajete obilnu uravnoteženu hranu, vuna neophodna za divlji život gotovo u potpunosti pada, i poprimaju oblik gotovo običnih svinja.
Općenito, grudi imaju snažan ustav i jak kostur. U vanjskoj strani odraslih svinja vidljiv je veliki trbuh sve do karikatura, izgleda nespretno na pozadini kratkih nogu. Svinja dolje ima velika prsa, ravna ili sa blagim odstupanjem leđa. Glava je srednje dužine, njuška je zakrivljena, uši su prilično velike i orijentirane naprijed.
Trenutno se razlikuju četiri boje mangalica: crna, lastavica, crvena i bijela. Zadnja boja opcija je najčešća, koja čini oko 80% pasmine. Crveni brazier je dobiven križanjem uzgajivača bijele svinje s pasminom Szalontai, ima najveću produktivnost među svim vrstama pasmine. Vrsta boje lastavica je uzgajana križanjem sa pasminom Sirius. Pored osebujne boje, svinje ove vrste se odlikuju i većim stasom.
Istorija porekla
Vjeruje se da su roštilji pasmina svinja uzgajanih početkom 19. vijeka u Mađarskoj križanjem tradicionalnih mađarskih bakonija sa srpskom samadijom i divljom svinjom.
Vrhunac svoje popularnosti doživio je u poslijeratnim godinama, kada je u Europi porasla potražnja za salamom i slaninom.
Međutim, u kasnim 70-ima, kad je pronađena hrana koja sadrži mnogo životinjskih masti štetna, broj roštilja u mnogim zemljama Starog svijeta naglo je smanjen, a ove svinje bile su na rubu izumiranja.
Situaciju je spasila kompanija Hamones Segovia, koja je za reprodukciju pronašla 90 ženki ove pasmine. Uspjela je postići veliki uspjeh u oživljavanju roštilja.
Danas je Hamones Segovia jedina tvrtka koja posjeduje sve tri vrste svinja i ima veliko stado ovih životinja.
Mangalitsa je dio programa zaštite autohtonih pasmina Mađarske i ponos je države.
Svake godine u veljači u Budimpešti se održava Festival Mangalitsa, na kojem se takmiče proizvođači kobasica, održavaju se gastronomska natjecanja, zabavni programi i degustacije nacionalnih jela.
Stanište
U Rusiji je pasmina roštilja svinja odmah dovedena u velikim količinama. U početku je uzgajana u moskovskoj oblasti i na Severnom Kavkazu. Sada je ova pasmina sve popularnija i kod nas.
Što se tiče stranih država, ona je postala raširena u Španiji, Engleskoj, Mađarskoj i Ukrajini.
Opis pasmine
Značajka:
- Tijelo je srednje veličine, čučnjev, snažnog karaktera.
- Okosnica je snažna.
- Njuška je prilično uska, blago izdužena, uši su srednje veličine, viseće iznad očiju, prekrivene dlakom, kao i cijelog tijela.
- Udovi su snažni, snažni, s dobro razvijenim mišićima, takođe prekrivenim dlačicama.
- Trbuh je velik, vrlo visi.
- Leđa su ujednačena, prsa široka.
- Rep je srednje dužine, također prekriven krznom.
- Bradavice i kopita su crna.
- Vrat je širok, cilindričan i prilično kratak.
- Rast u greblji oko 50 cm.
- Trbuh je čvrst, ne spušten.
- Ledja je široka.
- Boja kose može biti crvena, bijela ili mješovita boja. Na raspolaganju je crna sorta roštilja. Međutim, vrlo je malo predstavnika ove posebne vrste, pa možemo reći da se nalaze na rubu izumiranja.
- Priroda ovih životinja je mirna i prijateljska, ali oni su prilično aktivni, u potrazi za hranom mogu lutati dugo vremena po pašnjacima i mjestima šetnje. Preferiraju održavanje ulica, kod svinjaca ih ne preporučujete dugo zatvarati.
Zbog obilne dlake, ove životinje ne plaše se ni prehlade, niti ugriza lepršavih insekata koji isisavaju krv. Duž tijela, dlaka ga okružuje, a na leđima stoji uspravno.
Takav krzneni kaput raste kod pojedinaca do sredine jeseni, a u proljeće svinje počinju da se tolje, a dlaka postaje manja.
Zahvaljujući tako toplom kratkom krznenom kaputu, životinje mogu dobro zimi na ulici, treba im samo posteljina od sijena ili slame da ne spavaju u snijegu.
Čak se i mlade životinje odlično osjećaju zimi na otvorenom. Oni su takav način života naslijedili i od divljih rođaka.
Možete kupiti svinju za roštilj po cijeni od 12000-20000 rubalja.
Recenzije
Prema riječima poljoprivrednika, prednosti pasmine uključuju:
- meso takvih svinja je sočno i mekano sa malim slojem masti,
- jedinke ove pasmine savršeno upravljaju pašnjakom tokom ljetne sezone, ali i zimi, mogu probaviti bilo koju hranu, pa su troškovi hrane za roštilje niski,
- predstavnici ove pasmine imaju veoma jak imuni sistemnaslijeđen od dalekih divljih predaka, tako da podnose bilo kakve vremenske promjene i praktično nisu bolesni,
- mladi rast je preuranjenstoga su svinje u prilično ranoj dobi sposobne da reproduciraju potomstvo,
- Zbog velike otpornosti na mraz, ove se životinje mogu uzgajati u sjevernim krajevima,
- i pored kvalitete hrane, pojedinci brzo dobivaju tjelesnu težinu (uglavnom mišićnu).
Očiti nedostaci pasmine uključuju:
- broj svinja sa roštilja je mali, pa ih mogu nazvati rijetkom pasminom,
- zbog malog broja roštilja, njihova cijena je puno veća nego kod svinja drugih pasmina mesnog smjera,
- ženke ženke dovode manje prasića od ostalih pasmina svinja.
Proizvodnja mesa
Prinos mesa od klanja 70-80%. To je vrlo visoka brojka u odnosu na druge vrste mesa.
Mangalica, masna vrsta pasmine svinja, poznata je u cijelom svijetu zbog vrijednosti masti bez holesterola, te mramornog mesa s obiljem masnih vena.
U dobi od 8 mjeseci, svinje stječu čvrsti sloj potkožnog masnog tkiva - do 5 cm. Do 10. mjeseca debljina ovog sloja može doseći 10 cm.
Zbog mješavine krvi divljih svinja, plodnost mađarskih mangalita nije velika. U prvoj trudnoći krmača vodi ne više od 5 prasića, mada se tada broj mladunaca u jednoj farmi povećava na 8-10.
Dimljeni jamon dobiva se iz mesa mađarske Mangalice. Brazilci imaju obilježje na nivou gena: aktivno grade ne masno, već mišićno tkivo, zbog čega su malo masna.
U vezi s tim, oni se mesnom vrstom nazivaju elitnom pasminom među biljojedi.
Uzgoj
Poput Mangalita, Mangalsi su pasmina svinja koje rano dostižu zrelost: u dobi od 5-7 mjeseci ženka može zatrudnjeti.
Međutim, vlasnici ovih rasa preporučuju parenje ne ranije nego što buduća majka dosegne težinu od 100 kg - ovo je potrebno za dobivanje održivih potomaka s jakim imunitetom.
Brazilci su plodniji od svojih mađarskih predaka masnog tipa. Dakle, ako Mangalitsa može dovesti samo 5-6 prasića u jednom leglu, tada se za Mangalse pojava 12-16 beba, počevši od druge farbe, smatra normom.
Tijekom izgaranja, ženke svinja Mangal (prema vlasnicima) sposobne su samostalno brinuti se o sigurnosti potomstva: gnijezdi u stapu sijena i ponaša se pažljivo, uprkos ogromnoj težini.
Prasadi Mangalitsa, Mangal i Divlja svinja u mladom dobu su vrlo slični: njihovo zajedničko obilježje su svijetla svijetla ili tamne pruge na kontrastnoj općoj pozadini.
U dobi od 1 mjeseca, svinje Divlje svinje se produžuju u duljinu, Mangalits su zaobljene, prekrivene kovrčavom dlakom, Mangali po obliku tijela podsjećaju na Mangalitsa, čuvajući izduženu njušku i kvalitet dlake, kao u divljacima.
Prasiće se preporučuje odbiti u dobi od mjesec dana. U to vrijeme mladi Mangalci i Mangaliti postaju naporni, imaju jak imunitet, sposobni su probaviti tvrdu hranu i spremni su za slobodnu ispašu.
Pravila:
- Svinjski prah je napravljen što je moguće prostranije. Iznutra, čak i zimi, trebao bi biti iznad 0 stepeni. Trebalo bi biti nekoliko prozora, izbjegavati se umjetna rasvjeta, nacrti, naprotiv.
- Hodanje je jedan od najvažnijih trenutaka čuvanja Mangala. Ne drže ih bez šetnje, jednostavno nisu zatvoreni. Zbog toga je potrebno osigurati prostrani koralj, hladovinu od sunca, mjesto za korito s hranom i vodom.
- Čišćenje se obavlja redovno, ova pasmina neće živjeti u blatu.
- Prilikom držanja svinja slobodnog uzgoja važno je pratiti odsutnost otrovnih biljaka na pašnjaku.
- Olovka za prasad mora biti zatvorena radi zaštite od grabežljivaca.
Uz ne baš visoke pokazatelje produktivnosti, pasmina mangalica svinja je korisna drugima - izuzetna jednostavnost i niska cijena njihovog sadržaja.
Zahvaljujući genima dobivenim od divljih karpatskih svinja, mađarske svinje mogu živjeti u potpuno nepripremljenim uvjetima i jesti pašnjake.
Od trenutka kada je pasmina uzgajana do sredine prošlog stoljeća, mađarski farmeri prakticirali su nomadsko stado svinja na planinskim pašnjacima.
Samo zimi vozili su ih u brzo napravljena skloništa pružajući sasvim minimalnu zaštitu od hladnoće. A u takvim polu-divljim uvjetima, pasmina je davala izvrsnu profitabilnost, uprkos relativno niskoj produktivnosti.
U današnje vrijeme neki svinjari također primjenjuju tradicionalne metode držanja s roštilja svinjama, gdje se životinje ljeti tjeraju na prirodne pašnjake, a zimi vraćaju u koralje.
Istina, sasvim je očito da se ova metoda može primijeniti samo na onom području gdje je puno slobodnog zemljišta s bogatim forbs.
No s sadržajem nomadskog hoda postiže se velika profitabilnost proizvodnje, a svinje daju maksimum onoga što su u stanju u pogledu količine i kvalitete mesnih proizvoda.
Zbog činjenice da si ne mogu svi priuštiti otvoren način čuvanja, neki poljoprivrednici prakticiraju tradicionalno držanje roštilja u zatvorenom prostoru.
Nažalost, u takvim se uvjetima izjednačavaju glavne prednosti svinja mađarske pasmine. Za održavanje kvalitete mesa na odgovarajućem nivou, morate pažljivo odabrati prehranu, što značajno smanjuje profitabilnost proizvodnje.
Pored toga, nedostatak kretanja izaziva pretilost kod svinja, povećavajući količinu jeftine masti i smanjujući količinu dragocjenog mesa u klanju.
Prilikom odabira tradicionalnog načina držanja svinja na otvorenom, važno je imati na umu da su svinje zaštićene od mraza ukopom u slamu. Stoga u zimskom koraku sigurno mora biti velika gomila sijena ili slame.
Hranjenje
U pogledu hranjenja, svinje pasmine Mangal su veoma profitabilne. Najvećim dijelom to je biljojeda pasmina, zbog čega je dovoljno da se pašnjak raste i razvija. Ali, naravno, najveća produktivnost može se postići samo dodavanjem stočne hrane, mješavina, premiksa na pašnjak.
Dakle, punopravna prehrana odrasle svinje Mangal trebala bi sadržavati:
- pašnjak (bilje),
- grane drveća i grmlja (posebno se preporučuju zimi, kada nema zelenila),
- palo voće (ali ne trulo),
- zdrobljeno zrno
- premiksi, kreda, glina, koštani obrok.
Sada malo o značajkama hranjenja brazilske vrste:
- Mangalov se hrani 2-3 puta dnevno.
- 25-30 dana prije klanja životinju treba prebaciti na hranjenje žitom.Dnevno se pojedincima da 300 g dobrog zrna, što poboljšava kvalitet mesa. Naravno, pored ovoga morate nastaviti davati miksere, voće, ali u manjim količinama.
- Preporučljivo je hraniti prasadi sa prigovaračem od 3-5 dana života, ako ženka nema dovoljno mlijeka za sve prasiće. Pravi se od prženih zrna ječma.
- Voda bi trebala biti dostupna u neograničenim količinama, posebno za prasiće. Daje se samo čista voda, jer patogeni mogu biti u prljavštini.
- Otprilike od 3. tjedna starosti, prasadi prelaze na hranjenje odraslih.
Bolesti i njihovo liječenje
Svinje pasmine raznolike zanimljivosti za nas imaju vrlo jak imunitet, međutim bez pomoći neće uspjeti potpuno odolijevati raznim bolestima.
Dakle, vrlo je važno pravovremeno cijepiti prasiće protiv takvih tegoba kao što su:
Uz to, važno je na vrijeme provesti anthelmintsko čišćenje tijela svinja, hranjenjem njima odgovarajućim lijekovima.
Izgledi za uzgoj u Rusiji
Mađarske svinje podmićuju se prije svega činjenicom da, uz određene uvjete pritvora, osiguravaju vrlo nisku cijenu proizvodnje.
U skladu s tim, veoma je korisno saditi ih tamo gdje ima dovoljno slobodnog zemljišta pogodnog za pašnjake.
S obzirom na nisku gustinu naseljenosti u mnogim regijama naše zemlje i prisustvo ogromnih neiskorištenih zemljišnih resursa, izgledi za ovu pasminu u Rusiji su zaista veliki.
Prije svega, pasmina će biti zanimljiva amaterskim uzgajivačima svinja, odnosno običnim stanovnicima sela. Ogradom malog područja zemlje koje nije bilo ni u najmu, ali jednostavno nečijeg, moguće je bez ikakvih troškova uspješno uzgajati pasmine svinjskih magaraca.
Ali poljoprivrednici će se već morati pobrinuti da svinje pasu na kupljenoj ili prikladno uređenoj parceli.
Srećom u mnogim regijama Rusije zemljište je jako jeftino, tako da neće biti velikih troškova. S obzirom na to da se s jednog hektara može ispastiti najmanje godinu i pol do dvije desetine svinja, korist je očita.
Ali za velike svinjogojske komplekse koji tretiraju moderno držanje svinja, ova pasmina nije prikladna. U zatvorenom okruženju, roštilji se ne mogu natjecati sa svinjama drugih pasmina u smislu profitabilnosti i produktivnosti.
Opis
Što je krv divljeg zapadnog pretka nagradila nastali hibrid?
- Lice. Izvana magarac podsjeća na divlju svinju.
- Značajka pasmine koja pomaže roštilju da dobije kilograme koristeći samo stopalo stočne hrane.
- Odličan imunološki sistem. Sposobna je lako podnijeti mnoge bolesti na koje su podložni drugi predstavnici domaćih svinja, bez preventivnih mjera i vakcinacije.
- Sposobnost samostalnog suočavanja sa procesom opadanja. Ovdje praktički nije potrebno ljudsko sudjelovanje. Unatoč velikoj težini krmače, ona brine o svom potomstvu i priprema mjesto za svoje bebe. Vlasnici ove pasmine ne mogu brinuti da će ženka zgnječiti prasiće.
Mangalitsa je također mogla utjecati na nasljednost Mangal-a, čineći ih na mnogo načina sličnima. Da biste razumjeli što bi nova pasmina mogla naslijediti, možete se upoznati s predakom.
Njezina korica podsjeća na ovčji kaput. Zimi ima dugu kosu uvijenu u kovrče, što podsjeća na astrahansko krzno. Svojim izgledom, majstor podsjeća na ovce. U stara vremena ova pasmina je čak ispašena kao ovce, tjerajući ih na pašnjak. Takav pokrov je u stanju da zaštiti životinju u hladnom vremenu.
A ljeti je slika potpuno drugačija. Mangalitsa nalikuje običnoj svinji sa kratkom dlakom, svi kovrče nestaju u procesu topljenja. Za ovu pasminu karakteristična je boja tri vrste: crvena, bijela, "lastavica".
Sredinu 20. stoljeća obilježio je gotovo cjeloviti uzgoj ove pasmine, brojivši u to vrijeme manje od 200 predstavnika ovaca svinja. Ali uzgajivači nisu dozvolili da ova pasmina nestane i poduzeli su mjere da je ožive.
Da biste razlikovali majstor od bilo kojeg drugog predstavnika svinja, poseban znak „Wellmanovo mesto“ pomoći će. Prečnik mrlje ne prelazi 5 cm. Položaj - donji deo uha.
Karakterizacija pasmine mangalica u mnogočemu nalikuje opisu samog roštilja.
Šta imaju zajedničkog
Općenita i najvažnija kvaliteta, koja je s mađarskog markize prenesena na majstor, je njihov sadržaj. Topli prekrivač pomaže životinjama da lakše podnose hladnoću, a lemljenje olakšava borbu s vrućim vremenom i ujedima insekata.
Kalup karakteristika obje životinje može se opaziti samo ako je sadržaj svinja na ulici. Staklenički uvjeti svinja dovode do gubitka ove sposobnosti, životinje gube kovrčavu vunenu krznenu dlaku.
Obje rase su biljojedi. Mogućnost hranjenja ispaše bez dodatnih troškova je dominantan faktor u odabiru pasmine za poljoprivrednike. Oni mirno dobijaju dobru težinu čak i bez posebnih složenih hraniva, samo jedući korijenje drveća, gljive, kesten, običnu travu i lišće.
Izvrsno pamćenje svojstveno obama roštilja naslijedila je ova pasmina. To im omogućuje preživljavanje čak i u divljim uvjetima i na velikim pašnjacima.
Ali pored sličnih značajki, postoje i razlike, čiji znakovi u nekim situacijama čine roštilj značajnijim i vrijednijim.
Pametnije i ljepše. Razlike
Mangalica se naziva lojna stijena. Vrijednost masti ove životinje određuje se nedostatkom holesterola u njoj. Roštilj - mesna pasmina. Na paši je u stanju da dobije do 200 kg, dok raste mišića, a ne masti.
Uši leptira smještene su vodoravno u odnosu na glavu, kao da pokrivaju oči, u blizini majstora - nalaze se u uspravnom položaju.
Roštilj je plodniji od svog pretka. Od druge farse mogu imati do 12 beba, dok brazier ima samo 5-6. Stručnjaci preporučuju parenje životinja ne ranije nego što tjelesna težina krmača na roštilju dosegne 100 kg. Inače, nedostatak težine krmače može utjecati na opstanak i opće stanje potomstva, njihovu veličinu i brzinu debljanja.
Zanimljivo! Srodstvo svih triju rasa (roštilj, divlja svinja, roštilj) takođe je dokazana neverovatnom sličnošću u izgledu mladih životinja. Sve tri karakterizira izmjena svijetlih i tamnih pruga na tijelu životinja. Ali nakon postizanja 1 mjeseca, počinju se pojavljivati razlike karakteristične za svaku pojedinu rasu.
Tijelo divlje svinje se produžava, a magarice, naprotiv, stječu zaobljene oblike, povećavajući kovrčavu kosu. Mali mesari u mladosti više liče na grudnjake, samo što im njuška postaje izduženija, a kosa nalikuje divljim svinjama.
Nedostaci
Nakon što je dobio puno korisnih svojstava od svojih predaka, brazier je ujedno i pasmina koja ima niz nedostataka koji se ne mogu zanemariti ako ih želite uzgajati:
- Imajući divlje predake, roštilji imaju veliku žudnju za velikim teritorijama. Ovaj faktor je jedan od glavnih faktora prilikom odlučivanja o kupnji ove pasmine. Koralji i pašnjaci trebaju biti veći od onoga što je potrebno za obične svinje.
- Unatoč uzgoju ove pasmine u Rusiji i na teritoriji Ukrajine, broj jedinki roštilja je prilično ograničen, tako da može postojati problem prilikom uzgoja ovih životinja. Nije lako upoznati čistokrvni roštilj i njima se može dati mješovita pasmina koja nalikuje roštilju. Ali odrediti čistokrvne pasmine često je moguće tek kada životinje dostignu razdoblje odrasle osobe.
Ali stručnjaci koji su upoznati s ovom, još ne brojnom pasminom, daju neke savjete onima koji planiraju nabaviti takve životinje:
- neophodna je kastracija divljih svinja. U tom slučaju debljanje će biti veće i brže, a kvaliteta mesa mnogo veća,
- prasadi bi trebale biti neovisne u dobi od 1 mjeseca. Prvo, učinit će ih mnogo jačim, a drugo, omogućit će se povećavanje količine obraštaja sa jednog na dva puta godišnje,
- ako se roštilji u potpunosti pretvore u slobodni rast i uđu u svinje samo u jakim mrazima, trebali biste pratiti prisustvo otrovnih biljaka na cijelom pašnjaku,
- Teritorija ispaše životinja treba biti maksimalna. Za roštilje je kretanje osnovni faktor. Njegovo ograničenje nužno će uticati na povećanje lojne komponente životinje i smanjenje mesa, što će odmah značajno umanjiti vrednost budućeg proizvoda.
Uvidjevši sve prednosti i mane i odlučivši ipak uzgajati takve svinje, moguće je i takav naporan rad pretvoriti u pravo zadovoljstvo.
Pojava roštilja
Brazilci su elitna pasmina biljojedih svinja. Na jesen su njihova tijela prekrivena gustom dlakom. Boja kaputa je svijetlosmeđa i siva do crna.
Grudi su u boji slične običnim divljim svinjama. Ako se grudnjaci drže u zatvorenom prostoru, tada njihova dlaka postaje poput obične svinje.
Dizajn im nije previše moćan, a noge tanke s malim kopitima. Uši su srednje veličine.
Brazilci imaju interesantan izgled zbog neobične vune.
Ova pasmina je meso. U Ukrajini, na primjer, ova pasmina ima samo jedan analog - bijelu stepsku svinju. Brazilci su genetski ugradili veliku količinu mišićnog tkiva, a ne masnoće, gotovo nikada ne debljaju, iako mogu težiti oko 300 kilograma. A mozgare se mogu prekriti masnoćom.
Brazilci su svejedne životinje; mogu se hraniti travom, hranom za životinje i hranom. Zimi se hrane sijenom, korijenskim kulturama, kukuruznim stabljikama, žirima, kestenom, mekinjama, kostima, pšeničnom bragom i nekvalitetnim uzgajanjem. Glavni zadatak je naučiti prasadi jesti bilo koju hranu.
Brazilci su svejedi. Mogu se hraniti travom, hranom za životinje i hranom.
Brazilcima ne trebaju cijepljenja, jer imaju jak imunološki sistem koji su naslijedili od divljih svinja. Podnose izuzetno niske i visoke temperature. Oni nisu podložni stresu.
Produktivnost svinjskih roštilja
Živa težina krmača je 160-200 kg, svinje - 200-300 kg. Rekord apsolutne težine za ovu pasminu je 500 kg. Stopa rasta mladih životinja nije baš visoka. U dobi od 6 mjeseci, spuštena mangalica svinja teži prosječno oko 70 kg.
Glavna prednost pasmine je vrlo lijepo i ukusno "mramorno" meso, koje je visoko cijenjeno na potrošačkom tržištu. Međutim, generalno, mangalica se smatra lojnom pasminom. U dobi od 8 mjeseci, svinje stječu čvrsti sloj potkožnog masnog tkiva - do 5 cm. Do 10. mjeseca debljina ovog sloja može doseći 10 cm.
Zbog mješavine krvi divljih svinja, plodnost mađarskih mangalita nije velika. U prvoj trudnoći krmača vodi ne više od 5 prasića, mada se tada broj mladunaca u jednoj farmi povećava na 8-10.
Uvjeti za roštilj
Uz ne baš visoke pokazatelje produktivnosti, pasmina mangalica svinja je korisna drugima - izuzetna jednostavnost i niska cijena njihovog sadržaja. Zahvaljujući genima dobivenim od divljih karpatskih svinja, mađarske svinje mogu živjeti u potpuno nepripremljenim uvjetima i jesti pašnjake.
Od trenutka kada je pasmina uzgajana do sredine prošlog stoljeća, mađarski farmeri prakticirali su nomadsko stado svinja na planinskim pašnjacima. Samo zimi vozili su ih u brzo napravljena skloništa pružajući sasvim minimalnu zaštitu od hladnoće. A u takvim polu-divljim uvjetima, pasmina je davala izvrsnu profitabilnost, uprkos relativno niskoj produktivnosti.
U današnje vrijeme neki svinjari također primjenjuju tradicionalne metode držanja s roštilja svinjama, gdje se životinje ljeti tjeraju na prirodne pašnjake, a zimi vraćaju u koralje. Istina, sasvim je očito da se ova metoda može primijeniti samo na onom području gdje je puno slobodnog zemljišta s bogatim forbs. No s sadržajem nomadskog hoda postiže se velika profitabilnost proizvodnje, a svinje daju maksimum onoga što su u stanju u pogledu količine i kvalitete mesnih proizvoda.
Zbog činjenice da si ne mogu svi priuštiti otvoren način čuvanja, neki poljoprivrednici prakticiraju tradicionalno držanje roštilja u zatvorenom prostoru. Nažalost, u takvim se uvjetima izjednačavaju glavne prednosti svinja mađarske pasmine. Za održavanje kvalitete mesa na odgovarajućem nivou, morate pažljivo odabrati prehranu, što značajno smanjuje profitabilnost proizvodnje. Pored toga, nedostatak kretanja izaziva pretilost kod svinja, povećavajući količinu jeftine masti i smanjujući količinu dragocjenog mesa u klanju.
Prilikom odabira tradicionalnog načina držanja svinja na otvorenom, važno je imati na umu da su svinje zaštićene od mraza ukopom u slamu. Stoga u zimskom koraku sigurno mora biti velika gomila sijena ili slame.
U pogledu hrane, mađarska mangalica pasmine svinja pokazuje svoje najbolje kvalitete. Ljeti će se zadržati ako se hrane pašnjakom, a zimi će im biti dovoljno sijena. Ne trebaju im nikakav drugi feed, što ih čini toliko isplativim.
Korijenski usjevi, kukuruzne žitarice, usjevi bundeve, sirovi krompir, mekinje, otpad od hrane, silaža itd. Također se mogu dati svinjama kao dodatna hrana. Za održavanje zdravlja svinja, u ishrani trebaju biti i crvena glina, kreda i koštani obrok.
Budući da su grudnjaci skloni gojaznosti, važno je ne prelijevati ih. Takođe, ne trebaju nikakvi umjetni dodaci koji podstiču rast.
Prednosti i nedostaci pasmina svinja
Iako je pasmina svinja i uzgajivača uzgajana prije gotovo dvjesto godina, njezin broj u svijetu ne prelazi nekoliko desetina hiljada. I to nije povezano toliko s činjenicom da je prije 30 godina pasmina bila na rubu izumiranja, nego zbog složenosti svog sadržaja. Prednosti koje posjeduje pokazuju se samo u određenim uvjetima pritvora, što ne može svaki poljoprivrednik priuštiti.
- Nezahtjevni uslovi pritvora. Svinje mogu živjeti na otvorenom cijele godine. Sve što im treba je gomila slame u koju se možete sakriti od mraza. Ljeti uopšte ne trebaju skloništa.
- Jeftina hrana. Ljeti su mesari spremni biti zadovoljni pašnjacima koje će i sami naći na pašnjaku, a zimi im treba samo sijeno i nešto povrća. Ne treba im skupo hranjenje.
- Kvalitetno meso. Svinje ove pasmine proizvode vrlo kvalitetno mramorno meso, što je u cijeni kuhanja vrlo cijenjeno.
- Dobro zdravlje. Budući da su mađarske svinjske bundeve imune na bolesti običnih domaćih svinja, često se ne mogu vakcinirati i drugu veterinarsku njegu.
Sada treba reći o nedostacima u karakteristikama pasmine roštilja svinja:
- Uslovi pritvora. Mađarske svinje otkrivaju sve svoje prednosti samo ako se drže u polu-divljim uvjetima. Međutim, nije svaki poljoprivrednik dovoljno neobrađene zemlje koja bi se mogla koristiti za ispašu svinja.
- Mala produktivnost. U odnosu na druge pasmine svinja, bruto proizvodnja jednog trupa je relativno mala.
- Sklonost gojaznosti. Opisujući svinje sa roštilja, mnogi autori navode da prekomjerno hranjenje izaziva pretilost kod svinja, što dovodi do smanjenja vrijednosti mesnih proizvoda koji su primljeni od njih.
- Retkost u Rusiji.U našoj zemlji broj svinja ove pasmine procjenjuje se na stotine, ako ne i na desetine, pa je vrlo teško steći rodovnicu mladih stokova. Prvo, jako je skupo, a drugo, ponekad je to uopšte nemoguće nabaviti.
Izgledi za uzgoj pasmina svinja
Mađarske svinje podmićuju se prije svega činjenicom da, uz određene uvjete pritvora, osiguravaju vrlo nisku cijenu proizvodnje. U skladu s tim, veoma je korisno saditi ih tamo gdje ima dovoljno slobodnog zemljišta pogodnog za pašnjake. S obzirom na nisku gustinu naseljenosti u mnogim regijama naše zemlje i prisustvo ogromnih neiskorištenih zemljišnih resursa, izgledi za ovu pasminu u Rusiji su zaista veliki.
Prije svega, pasmina će biti zanimljiva amaterskim uzgajivačima svinja, odnosno običnim stanovnicima sela. Ogradom malog područja zemlje koje nije bilo ni u najmu, ali jednostavno nečijeg, moguće je bez ikakvih troškova uspješno uzgajati pasmine svinjskih magaraca.
Ali poljoprivrednici će se već morati pobrinuti da svinje pasu na kupljenoj ili prikladno uređenoj parceli. Srećom u mnogim regijama Rusije zemljište je jako jeftino, tako da neće biti velikih troškova. S obzirom na to da se s jednog hektara može ispastiti najmanje godinu i pol do dvije desetine svinja, korist je očita.
Ali za velike svinjogojske komplekse koji tretiraju moderno držanje svinja, ova pasmina nije prikladna. U zatvorenom okruženju, roštilji se ne mogu natjecati sa svinjama drugih pasmina u smislu profitabilnosti i produktivnosti.
Opće informacije
Mangalske svinje pojavile su se 1833. godine kao rezultat križanja divljih predstavnika s karpatom.
Pasmina svinja Mangal ima nekoliko prednosti. Dakle, za razliku od srodnika, svinja pasmine Mangal naglo dobiva na težini, odrasla svinja može težiti oko 300 kg. Ove svinje su klasificirane kao elitne biljojedi.
Uzgoj svinja pasmine Mangal prilično je mukotrpan proces, tako da se u većini slučajeva time bave velike farme svinja ili iskusni uzgajivači koji rade s artiodaktilima više od jedne godine. Mangal prasići su izuzetno potraženi, a trošak im je relativno visok.
Mangalne svinje dijele se na 4 podvrste ovisno o boji dlake. Uglavnom su svinje pasmine Mangal bijele boje, ova boja je karakteristična za 80% predstavnika. Preostalih 20% otpadaju jedinke pasmine crvenih svinja Mangal (vidi fotografiju), miješane i crne. Nažalost, svi ovi predstavnici, osim bijelaca, sada su na rubu izumiranja.
Nakon rođenja, prasići su prugasti. U prvom mesecu života postepeno nestaje. Čak se i novorođeni prasići odlikuju dobrim imunitetom i otpornošću na hladnoću, tako da zimi mogu bez problema da budu u drvenoj sobi bez dodatnog grijanja.
Opis vanjskih karakteristika:
- srednje velike uši
- kovrčava gusta kosa,
- maksimalna težina - 300 kg,
- jak slučaj,
- dobra mišićna masa sa najmanje masti,
- snažni tanki udovi.
Značajke uzgoja
Da bismo poboljšali kvalitet mesa, mužjaci se kastriraju. Tijekom puberteta dolazi do snažnog oslobađanja estrogena i endogena, zbog čega se u mesu pojavljuje karakterističan neugodan miris. Preporučuje se obavljanje resekcije genitalnih žlijezda u dobi od mjesec dana. Ovaj postupak potiče i ubrzani rast, pa se ponekad ženke steriliziraju.
Mangalske svinje do puberteta dostižu za šest mjeseci. Krmača nosi potomstvo 120 dana. Ako farsa nije prva, svinja u jednoj trudnoći može podnijeti više od 12 beba. Nakon 5 dana, svinja je u stanju da jede tečne traktore. U dobi od mjesec dana korijenski usjevi i zelje mogu se već unijeti u prehranu.
Kako bi se svinje u hladnoj sezoni osjećale normalno, potrebno im je osigurati uravnoteženu prehranu. Dijeta treba da uključuje takve proizvode:
- korijenski usjevi i sijeno - 70%,
- kesteni, žira - 30%,
- tečni vitamini i minerali.
Veoma je važno da svinje dobivaju dovoljnu količinu hrane, ali ni u kojem slučaju ih ne mogu prejesti. Višak hrane, kao i nedostatak, štetni su za zdravlje životinja: čak mogu umrijeti i od prejedanja. Prasići se odbiju kada navrše 4 tjedna starosti. Da bi se povećala produktivnost, uparivanje se provodi 5-7. Dan nakon odbivanja.
Mangal prasadi imaju dobar imunitet, pa ih ne mogu vakcinisati. Brazilci su prijateljski raspoloženi prema drugim stanovnicima farme, kao i prema ljudima.
Gde da ih sadrži
Mangal svinje su velike veličine, odnosno treba im puno prostora za držanje i šetnju. Mangal prasadi čuvaju se u ograđenom prostoru. Šetnja je organizovana na mjestima sa gustom vegetacijom, tako da svinje mogu sebi da se poklanjaju zelenilom kad vole.
Na prostoru za šetnju mora biti ugrađen poseban nadstrešnik kako bi se svinje mogle sakriti od kiše i vrućine. Za zimsko održavanje potrebno je izgraditi štalu. Na podu štale nalazi se leglo slame ili sijena. Nije potrebno dodatno grijanje.
Svinjska šupa najbolje je građena od drveta. Svinja mora biti opremljena ventilacijskim sistemom. Važna stvar u održavanju svinja je održavanje optimalne mikroklime u prostoriji, također je važno spriječiti nesanitarne uvjete. Leglo se mora redovno mijenjati.
Značajke hranjenja
Brazilci su svejedi. Suprotno stereotipima, ovim predstavnicima apsolutno ne treba velika količina hrane. Osnova trupa svinje je mišićna masa. U dobrim uslovima, mangalci dobijaju 600 g dnevno.
Ako svinje ne mogu prohodati, hranu morate sami prikupiti. Zaušnjaka treba dovoljno zelenila, pa ćete morati kositi travu za njih. Takođe, u ishrani treba biti dovoljna količina povrća:
Brazilci mogu konzumirati gotovo svu vegetaciju, uključujući ne samo povrće, nego i voće. Jedina zabrana su marelice: njihove kosti izazivaju trovanje kod kućnih ljubimaca. Svi povrtnjaci i voće moraju biti naribani i tek tada dati svinjama. Da bi prasadi brže rasli, u prehranu se unose žitarice.
Kad kućni ljubimac dostigne težinu od 150 kg, morate diverzificirati prehranu i pratiti njegovu ravnotežu: s nedostatkom hranjivih sastojaka, rast se može u potpunosti zaustaviti. Da bi svinje naučile doći do vlastite stočne hrane, na to moraju biti navikle u ranoj dobi. Idealna opcija je kada svinje idu u šetnju sa majkom.
Za i protiv pasmine
Recenzije onih koji sadrže svinje pasmine Mangal uglavnom su pozitivni. Uzgajivači su zadovoljni jednostavnošću održavanja i njege ovih svinja. Glavne prednosti su dobra prilagodljivost predstavnika ove pasmine bilo kojim klimatskim uvjetima i ekonomičnost u pogledu hranjenja.
Uzgajivači primjećuju da je meso Mangal puno nježnije od mesa ostalih svinja i nema gotovo nikakvu masnoću. Minus uključuje visoke cijene čistokrvnih jedinki. Uz to ih je vrlo teško dobiti. Takva svinja može koštati više od 12.000 rubalja. Sve ovisi o pedigreu.
Ipak, čak i po relativno visokoj cijeni, predstavnici sorte Brazer su prilično potraženi. Ako jednom odbacite i kupite nekoliko pojedinaca, ubuduće ih možete bez problema uzgajati sami. Drugi nedostatak su zahtjevi prostora za držanje: svinjama velikih dimenzija potrebne su velike površine za šetnju.
Zahtevi svinja
Za držanje svinja Mangal pasmine potrebna je velika prostorija. Područje će ovisiti o broju stoke. Za ugodan boravak jednom pojedincu potrebno je 5 četvornih metara. Mnogi ljudi kažu da se Mangalov može držati na ulici, čak i zimi, ali životinje se ipak moraju skrivati od mraza, posebno ako su u pitanju male svinje.
Posebnu pažnju treba obratiti na polaganje poda. Za mali broj svinja možete napraviti zemljani gomolj i položiti ga na vrh daske. Za velike stoke najbolja opcija je betonski premaz od pukotina. Ne preporučuje se odabir poroznog materijala za podove: upijaće životinjske otpadne proizvode, što će pogoršati miris. Pri polaganju poda morate izgraditi oluke za izmet i mokraću.
Veoma je važno organizovati dobru ventilaciju prostorije. Uglavnom se koriste dovodne i odvodne konstrukcije. Osvjetljenje također igra važnu ulogu: svinje postaju nemirne. Broj prozora direktno će ovisiti o površini poda.
U svinjici morate da organizujete snabdevanje vodom. Ovo je neophodno kako bi se osigurali higijenski standardi i znatno će se pojednostaviti čišćenje, pogotovo ako pod pravite pod malim nagibom. Temperatura zraka zimi ne bi trebala pasti ispod nule. Brazilci se odlikuju dobrim imunitetom, tako da ugradnja opreme za grijanje nije potrebna.
Zaključak
Više podataka možete saznati iz videa - pasmina svinja sa roštilja.
Takve svinje imaju ogromne prednosti u odnosu na druge vrste. Njihov uzgoj ne zahtijeva posebne troškove, jer čak i uz velike dimenzije stočne hrane, konzumiraju puno manje u usporedbi s drugim sortama. Mangalne svinje brzo su u debljanju. Odrasla svinja doseže 300 kg.
Pri uzgoju svinja Mangal na meso potrebno je izvršiti resekciju spolnih žlijezda. Ovaj postupak značajno ubrzava debljanje i poboljšava kvalitet mesa. Dimnim životinjama potrebne su velike površine za šetnju.
Kupiti čistokrvni prasad Mangal pasmina prilično je problematična. Nažalost, pojedinci crvene, mješovite i crne boje bili su na rubu izumiranja. Uglavnom ih uzgajaju na velikim farmama svinja. Troškovi prasića ove vrste su vrlo visoki.
Roštilji svinje - opis
Prvo što privlači pažnju izgledom ovih svinja je njihova duga gusta dlaka. Štoviše, vuna je prilično ugodna na dodir i uvija se u iste ujednačene prstenove. Poklopac koji rezultira vrlo je poput ovčjeg runa. U Engleskoj se za ovu pasminu koristi čak i termin "ovca-svinja", odnosno "ovca-svinja". Mađarski uzgajivači svinja radije nazivaju svoje odjele "kovrčavim svinjama". U Rusiji se često koristi termin "mađarska svinjska mangalitska svinja".
Deblja i najveličanstvenija je kosa mangala zimi, kada trebate da se zaštitite od hladnoće. U proljeće se debeli pokrov stanjiva i pretvara u tanku strnišu, a na leđima svinja jasno se pojavljuju crne pruge, izdajući srodstvo divljim svinjama. Pa, ako stalno svinje ove pasmine držite u toplom svinjstvu i dajete obilnu uravnoteženu hranu, vuna neophodna za divlji život gotovo u potpunosti pada, i poprimaju oblik gotovo običnih svinja.
Općenito, grudi imaju snažan ustav i jak kostur. U vanjskoj strani odraslih svinja vidljiv je veliki trbuh sve do karikatura, izgleda nespretno na pozadini kratkih nogu. Svinja dolje ima velika prsa, ravna ili sa blagim odstupanjem leđa. Glava je srednje dužine, njuška je zakrivljena, uši su prilično velike i orijentirane naprijed.
Trenutno se razlikuju četiri boje mangalica: crna, lastavica, crvena i bijela. Zadnja boja opcija je najčešća, koja čini oko 80% pasmine. Crveni brazier je dobiven križanjem uzgajivača bijele svinje s pasminom Szalontai, ima najveću produktivnost među svim vrstama pasmine. Vrsta boje lastavica je uzgajana križanjem sa pasminom Sirius. Pored osebujne boje, svinje ove vrste se odlikuju i većim stasom.
Živa težina krmača je 160-200 kg, svinje - 200-300 kg. Rekord apsolutne težine za ovu pasminu je 500 kg. Stopa rasta mladih životinja nije baš visoka. U dobi od 6 mjeseci, spuštena mangalica svinja teži prosječno oko 70 kg.
Glavna prednost pasmine je vrlo lijepo i ukusno "mramorno" meso, koje je visoko cijenjeno na potrošačkom tržištu. Međutim, generalno, mangalica se smatra lojnom pasminom. U dobi od 8 mjeseci, svinje stječu čvrsti sloj potkožnog masnog tkiva - do 5 cm. Do 10. mjeseca debljina ovog sloja može doseći 10 cm.
Zbog mješavine krvi divljih svinja, plodnost mađarskih mangalita nije velika. U prvoj trudnoći krmača vodi ne više od 5 prasića, mada se tada broj mladunaca u jednoj farmi povećava na 8-10.
Uz ne baš visoke pokazatelje produktivnosti, pasmina mangalica svinja je korisna drugima - izuzetna jednostavnost i niska cijena njihovog sadržaja. Zahvaljujući genima dobivenim od divljih karpatskih svinja, mađarske svinje mogu živjeti u potpuno nepripremljenim uvjetima i jesti pašnjake.
Od trenutka kada je pasmina uzgajana do sredine prošlog stoljeća, mađarski farmeri prakticirali su nomadsko stado svinja na planinskim pašnjacima. Samo zimi vozili su ih u brzo napravljena skloništa pružajući sasvim minimalnu zaštitu od hladnoće. A u takvim polu-divljim uvjetima, pasmina je davala izvrsnu profitabilnost, uprkos relativno niskoj produktivnosti.
U današnje vrijeme neki svinjari također primjenjuju tradicionalne metode držanja s roštilja svinjama, gdje se životinje ljeti tjeraju na prirodne pašnjake, a zimi vraćaju u koralje. Istina, sasvim je očito da se ova metoda može primijeniti samo na onom području gdje je puno slobodnog zemljišta s bogatim forbs. No s sadržajem nomadskog hoda postiže se velika profitabilnost proizvodnje, a svinje daju maksimum onoga što su u stanju u pogledu količine i kvalitete mesnih proizvoda.
Zbog činjenice da si ne mogu svi priuštiti otvoren način čuvanja, neki poljoprivrednici prakticiraju tradicionalno držanje roštilja u zatvorenom prostoru. Nažalost, u takvim se uvjetima izjednačavaju glavne prednosti svinja mađarske pasmine. Za održavanje kvalitete mesa na odgovarajućem nivou, morate pažljivo odabrati prehranu, što značajno smanjuje profitabilnost proizvodnje. Pored toga, nedostatak kretanja izaziva pretilost kod svinja, povećavajući količinu jeftine masti i smanjujući količinu dragocjenog mesa u klanju.
Prilikom odabira tradicionalnog načina držanja svinja na otvorenom, važno je imati na umu da su svinje zaštićene od mraza ukopom u slamu. Stoga u zimskom koraku sigurno mora biti velika gomila sijena ili slame.
U pogledu hrane, mađarska mangalica pasmine svinja pokazuje svoje najbolje kvalitete. Ljeti će se zadržati ako se hrane pašnjakom, a zimi će im biti dovoljno sijena. Ne trebaju im nikakav drugi feed, što ih čini toliko isplativim.
Korijenski korijeni, kukuruzne kaldrme, usjevi bundeve, sirovi krompir, mekinje, prehrambeni otpad, silaža itd. Također se mogu dati svinjama kao dodatna hrana. Za održavanje zdravlja svinja, u ishrani trebaju biti i crvena glina, kreda i koštani obrok.
Budući da su grudnjaci skloni gojaznosti, važno je ne prelijevati ih. Takođe, ne trebaju nikakvi umjetni dodaci koji podstiču rast.
Značajke držanja i uzgoja
Ako se hranjenje prasića mangalske pasmine planira u svrhu daljnjeg klanja, tada se moraju kastrirati u dobi od 1-1,5 mjeseci, jer nakon ovog ne baš ugodnog postupka počinju naglo dobivati na težini. Pubertet u maternici se javlja u 5-7 mjeseci starosti, dok trudnoća traje oko 120 dana. Za jednu trudnoću možete dobiti više od 12 prasića, ali to je jedino realno ako svinja nije prva trudnoća.
Već nakon 5 dana nakon obrane, nova generacija može se početi hraniti tekućom kašom, crvenom glinom, ječmenim zrnom i sličnim prehrambenim proizvodima koji sadrže sve vitamine i minerale neophodne mlađoj generaciji. Kad svinje napune 3-4 tjedna, sami će grickati povrće i trebali bi početi davati repe, mrkve, jabuke i svježi korov.
Da bi se predstavnici gore navedene pasmine svinja osjećali najugodnije zimi, njihova prehrana bi trebala sadržavati sljedeće: 70 posto - korijenski usjevi, stabljike kukuruza i sijena, 30 posto - kesten i žir. Ljeti hrana košta znatno manje, jer su predstavnici ove pasmine svejed i prilično učinkovito sami traže hranu. Istovremeno, ne treba zaboraviti na dodatno hranjenje, jer bilo koji organizam u svakom trenutku treba vitamine i minerale.
To što svinje pasmine Mangal moraju jesti puno hrane da bi dobro rasle je laž. Ako svinje prejedu, posebno prasadi, onda mogu potpuno umrijeti, pa nemojte pretjerivati s hranom.
Odmah nakon rođenja prasadi imaju „prugastu“ boju, međutim, tokom prvog meseca života ova boja nestaje. Otprilike u istoj dobi, oduzimanje treba oduzeti od krmače. Da bi se povećala produktivnost, krmača se dozreva već 5-7 dana nakon odbivanja. Također je vrijedno napomenuti da se čak ni novorođeni Mangalci ne boje loših vremenskih uvjeta, pa se čak i u malim mrazima mogu držati u drvenoj šupi bez dodatnog zagrijavanja. Neki su vlasnici navikli postavljati sijeno za prasiće kako bi im bilo toplo, to je potrebno jer će krmača napraviti gnijezdo od sijena, gdje će svinjama biti najudobnije.
Mangalske svinje imaju jako jak imuni sistem, što znači da im ne trebaju cijepljenja. Svinje se vrlo brzo naviknu na nove uvjete i ljude, a prijateljski su raspoložene i prema svim životinjama u dvorištu. Mangali se uglavnom uzgajaju zbog mesa, ali mogu se uzgajati radi školovanja lovačkih pasa te u sportske i lovne svrhe.
Kao što je već spomenuto, broj predstavnika Mangal pasmine je ograničen, pa su oni u velikoj potražnji. Iskusni uzgajivači upozoravaju: ne biste trebali kupovati svinje pasmine Mangal po narudžbi, jer umjesto čiste pasmine možete dobiti vijetnamske ili korejske prasadi.
Teritorij pritvora
Ako nemate mogućnost da napravite velike šetnje za svinje, onda je bolje da ne kupujete Mangale, jer im je potrebna ogromna teritorija. Koralj, s druge strane, mora biti okružen čvrstom ogradom koja ne bi dozvolila nepozvane goste svinjama.
Da bi se najudobnije prošetalo, potrebno je da na njemu rastu trava ili grmlje, jer svinje pasmine Mangal rado jedu biljnu hranu. Vrijedi osigurati da na teritoriji ne rastu otrovne biljke. Da biste sakrili svoje životinje od snega i kiše, trebate pokriti pokrivač.
Karakteristike svinje
Kao što je ranije napomenuto, svinje ovog modela teže i do 300 kg. Sve ovisi o tome čime hranite životinju, i u kojim uslovima se nalazi. Vepra treba sputavati u dobi od 1-2 mjeseca. Zahvaljujući tome, možete izgraditi mišiće i ukloniti neugodan miris koji nastaje kod svinja. Upravo ovaj faktor omogućava klasiranje roštilja iz morske trave kao elitnog biljojeda.
Možete pročitati više o uzgoju vijetnamske pasmine.
Životinje su spremne za seksualnu aktivnost u dobi od 5-7 meseci. Još jedna karakteristika ove pasmine je prisutnost guste, duge dlake. Smještena je duž cijelog tijela, a na leđima joj stoji na kraju. Ovo čini svinju poput roštilja sa divljom svinjom. Raste u jesen, kada dođe hladnoća. Zahvaljujući prerastom zimskom kaputu, prasadi mogu prezimiti u mrazu bez dodatne opreme.
Pri rođenju životinja imaju izražene pruge na leđima. Možda su svjetlije ili tamnije od primarne boje.
Prednosti uzgoja svinja Mangal uključuju:
- vrlo ukusno meso
- stočna hrana koja se koristi za hranjenje značajna je po niskoj cijeni,
- nepretencioznost u održavanju i održavanju,
- ne pod utjecajem zimskih temperatura,
- rano sazrijevanje.
Značajke uzgoja
Karakterističan razlog takve potražnje za ovim svinjama je njihova nepretencioznost u skrbi. Ne treba uzgajati svinje, pod uvjetom da im ne možete osigurati šetnju ljeti. Takve se životinje vrlo vole. U predjelu gdje šetaju, potrebno je razmisliti o ogradi. Inače, svinje sa roštilja jednostavno odlaze živjeti sa lutalicama, psima.
Tokom šetnje svinje mogu pojesti svu vegetaciju. Koja raste pored njih. Stoga se trebate unaprijed uvjeriti da na ovom teritoriju nema otrovnih grmlja. Svakako zaboravite zauvijek, koji bi životinje mogli zaštititi od kiše i snijega, kao i od gorućih zraka sunca.
Unatoč činjenici da neki vlasnici drže životinje na otvorenom tokom cijele godine, moguće je osigurati komforne uvjete samo u čistoj i toploj sobi. Ipak treba napraviti krevet od slame i sijena.
Također će vas zanimati kako to izgleda.
Kad se prasić tek rodi, tada je njegov mamac dozvoljen na 3-5 dana. U početku ih se hrani tekućim jezikom. U ranim fazama potrebno je hraniti djecu mineralnim dodacima. U tom slučaju trebate dati kredu, glinu, koštani obrok. U prehrani mora biti prisutna svježa i čista voda, kojoj će prasići imati pristup. Kad mladunčić napuni 3 tjedna, tada može jesti gotovo istu hranu kao i odrasli. Sposobni su žvakati sijeno i grickati čvrstu hranu.
Ako je neko sretan što je dobio čistu pasminu, onda ne bi trebalo imati problema s njihovim uzgojem. Budući je sazrijevanje svinja vrlo rano, ali to se mora dogoditi tek kada njihova težina dosegne 100 kg. Razlog je taj što krmače sa roštilja odjednom mogu donijeti brojne potomke. Ako svinja malo teži, prasići će biti slabi i neživi.
Rođenje mladunaca javlja se 116-120 dana. U odnosu na vijetnamske krmače, roštilji na roštilju izvrsni su u nalaganju njihovih napora. Ali to ne znači da sve trebate prepustiti slučaju i ne pratiti prasiće. Ponekad mogu doći do odstupanja od uobičajenog tijeka ispupčenja, zbog čega će biti potrebna pomoć.
Kada se pokažu kokoši nesnice, naznačeno je.
Prasići mogu sami živjeti i jesti u dobi od mjesec dana. Nakon 5 dana nakon odvikavanja, krmača je spremna za parenje. Zahvaljujući tome, možete dobiti 2 pranja godišnje.
Možete kupiti svinju za roštilj po cijeni od 12000-2000 rubalja.
Za domaće i industrijsko uzgoj svinja dizajnirano je više od stotinu pasmina koje mogu pružiti različit omjer masti i mesa. Uobičajeno, pripadaju tri vrste:
- univerzalni (meso i masnoća): Landras, Duroc, Lapay, Temvors, Pietrain, Urzhumskaya,
- meso i slanina (posebni udjeli mesa i masti): ukrajinska stepa Belaya i Ryabaia, litvanska bijela, njemačka preča, Murom, sibirska sjeverna,
- masna (visokokvalitetna masnoća): Mangalitsa, Velika crna, Berkshire.
Na ovom popisu M Angals zauzimaju posebno mjesto - pasmu svinja koje izazivaju puno rasprava na Internetu. Glavna tema za raspravu je ime pasmine, jer se često poistovjećuje s mađarskom Mangalicom. Uz to, u svakodnevnom se životu vjeruje da je mađarski brazilski pasmina svinje s vunom.
Pokušat ćemo zajedno da razumemo glavne razlike između dviju konsonantskih rasa - one se odnose na porijeklo, izgled, kvalitet mesa. Mangalitsa i Mangala imaju i zajedničke rodoslovne značajke koje se odnose na držanje, hranjenje, uzgoj.
Podrijetlo mađarskih Mangalice
Mangalitsa je mađarskog porijekla. Na početnoj razini sadrži gene primitivnih i polu-divljih karpatskih svinja:
Potomstvo dobiveno kao rezultat takvog miješanja krvi pokazalo se polu-divljim, sa šiljastom kosom i agresivnim raspoloženjem. Daljnje križanje sa Šumadijom (Srbija) dovelo je do pojave 1833. godine mađarske pahuljaste (dole) Mangalice. U ovoj fazi svinje su stekle živopisne znakove lojnog tipa, tipičnog izgleda, brzo su porasli na težini.
U poslijeratnim godinama XX vijeka Mangalitsa je bila na vrhuncu popularnosti, ali nalet je pao na vrh slave: na prijelazu 70-80-ih godina stjenica masne stijene Mangalitsa naglo se smanjila. Razlog tome bilo je preovlađujuće mišljenje da je hrana koja sadrži masti nezdrava.
Još jednom je položaj Mangalitsa ojačao 1990. godine, kada je kompanija „Hamones Segovia, S.A.“ (Španija) započela je reprodukciju.
Mangalitsa je dio programa zaštite autohtonih pasmina Mađarske i ponos je države. Svake godine u veljači u Budimpešti se održava Festival Mangalitsa, na kojem se takmiče proizvođači kobasica, održavaju se gastronomska natjecanja, zabavni programi i degustacije nacionalnih jela.
Pasmina svinja Brazer
Povijest porijekla ove pasmine izravno je povezana sa stranim imenjakom.
M angal je hibrid uzgajan kao rezultat križanja Mangalice s divljim zapadnoeuropskim svinjom. To je omogućilo konsolidaciju genetske strukture i razvijanje rodovskih osobina usmjerenih na dobivanje dominantnog sadržaja mesa uz minimalnu njegu, održavanje i hranjenje.
Prema dostupnim informacijama, pasmina Mangal nije službeno registrirana. Međutim, to ne zaustavlja poznavatelje visokokvalitetnog mesa, koji žele nabaviti takav hibrid i za daljnje klanje i za elitno potomstvo. Daljnja selekcija na osnovu dobijenog genotipa se nastavlja.
Potrošačke karakteristike Mangalitsa i Mangal
Mangalica, masna vrsta pasmine svinja, poznata je u cijelom svijetu zbog vrijednosti masti bez holesterola, te mramornog mesa s obiljem masnih vena. Dimljeni jamon dobiva se iz mesa mađarske Mangalice.
Brazilci imaju obilježje na nivou gena: aktivno grade ne masno, već mišićno tkivo, zbog čega su malo masna. U vezi s tim, oni se mesnom vrstom nazivaju elitnom pasminom među biljojedi.
Glavna sličnost s Mangalicom koja ima pasminu svinja Mangal je sadržaj. Topli krzneni kaput olakšava podnošenje mraza na ulici, a sezonsko lišavanje olakšava se suočavanje s ljetnim vrućinama.
Snažan imunološki sustav, naslijeđen od predaka divljih svinja, nije podložan stresu i omogućava vam da bez cijepljenja.
Obje rase su biljojedi, ne zahtijevaju posebnu njegu, imaju izvrsnu memoriju i visoku inteligenciju - ovo im omogućava da se prilagode uvjetima slobodnog hodanja, da se osjećaju sjajno na pašnjaku ili u ograđenom području (na primjer, u vrtu) ljeti i zimi.
Ljeto je vrijeme posebnog prostranstva za svejedne životinje koje mogu dobiti hranjive tvari s bilo kojeg pašnjaka. Jedu se trava, patke iz ribnjaka, voćna mrkva, izdanci i korijenje drveća i grmlja, korijenje, žir, stožac i kesten, gljive i bobice. Zimi - sijeno, korijenski usjevi, mekinje, sjeckane stabljike kukuruza i žitarica, prehrambeni otpad.
Za godinu dana obje pasmine dobivaju 200 kg na travi, sočnoj hrani i sijenu i do 300 ako se hrane složenom hranom.
Prednosti rasa
Brojne prednosti su zajedničke za Mangalits i svinju Mangal. Karakteristike, recenzije vlasnika stvaraju sljedeću sliku prednosti ovih elitnih pasmina:
Ovi kriteriji su u osnovi izbora elite od 300 kilograma za farmu svinja ili privatno gazdinstvo.