Prepelice - Jedna je od najčešćih ptica u Rusiji, koja se u divljini lovi radi sezonskog lova. Također, ove ptice se uzgajaju na peradarskim farmama i domaćim farmama - njihovo je meso vrlo ukusno, a jaja su hranljiva. Ali ove male ptice nisu tako jednostavne kao što se čine na prvi pogled.
Porijeklo pogleda i opisa
Prepelice (ili obične prepelice) su ptice koje pripadaju porodici fazana. Ova porodica uključuje osam postojećih vrsta. Fazan - raznolika porodica ptica raznih veličina, načina života i staništa.
Sledeće karakteristike objedinjuju razne ptice:
- poligamija,
- ptice ne formiraju dugotrajne parove, mužjak u pravilu ima nekoliko ženki,
- izražene sekundarne seksualne karakteristike muškaraca,
- njihova se boja razlikuje od ženske, svjetlija je,
- zarez na zadnjoj ivici sternuma, kratka falanga zadnjeg prsta,
- spužve, zaobljena krila.
Ptice porodice rijetko lete iako znaju kako to učiniti. Zbog prekomjerne težine, ali izdužene građe tijela i pokretnog vrata, brzo trče i više vole da se s porodicama gnijezde na zemlji, u visokoj travi ili grmlju. Zbog ovakvog načina života oni često postaju plijenom velikih i sitnih predatora, a postaju i predmet ljudskog lova. Fazanje meso je visoko cijenjeno na tržištu divljači.
Zanimljiva činjenica: Neke se vrste fazana mogu međusobno križati.
Za vrijeme gniježđenja mužjaci se bore da ostave potomstvo. Jaja se polažu u gnijezdo - depresiju u zemlji, izoliranu suhim lišćem i travom. Neke porodice čine mala jata.
Izgled i karakteristike
Foto: Ptica prepelice
Prepelica je mala ptica, dugačka otprilike 16-22 cm. Težina ženke je oko 91 grama, težina mužjaka je 130 grama. Oplod ptice je siva, s malim bijelim mrljama - ova boja omogućuje joj da se bolje kamuflira u suvoj travi. Glava, leđa i rep imaju crvenkaste, prugaste pruge, a iznad očiju dugi su bijeli lukovi. Tijelo prepelice je što kompaktnije kako bi moglo bolje kamuflirati i brzo trčati. Umjereni oblik tijela, kratak rep i zašiljena krila, omogućuju joj da postigne ubrzanje dok trči. Perje nije prilagođeno vlažnoj klimi, ali omogućava termoregulaciju, hladi tijelo na vrućini.
Kratke karakteristike
Postoji mnogo manje sorti od ostale peradi, što olakšava izbor početniku. Napravili smo vizuelnu tablicu najboljih pasmina prepelica s opisom kratkih karakteristika svih pasmina trenutno dostupnih u Rusiji.
Naslov | Smjer | Masa jaja, gr | Proizvodnja jaja, kom. godišnje | Težina trupa, gr. |
Japanci | jaje | 10-12 | 300-320 | 90-100 |
Engleski bijeli | jaje | 11-13 | 290-310 | 140-170 |
Faraon | meso | 12-17 | 250-300 | 200-220 |
Texas | meso | 15-18 | 220-260 | 250-350 |
Estonski | meso i jaje | 12-14 | 280-310 | 180 |
Tuxedo | meso i jaje | 11-12 | 260-280 | 130-150 |
Mažurijski | meso i jaje | 13-16 | 220-250 | 170-190 |
Kaliforniji | ukrasni | 9-10 | 90-110 | — |
Sada ih razmotrimo detaljnije.
Gdje živi prepelica?
Fotografija: Prepelice u Rusiji
Ovo je vrlo uobičajena ptica, koja je postala popularna kao igra u mnogim zemljama sveta.
Čest je u:
- Evropi
- Sjeverna Afrika
- Zapadna Azija
- Madagaskar (ptice često ostaju čitavu godinu bez letova zbog malog broja prirodnih neprijatelja),
- na istoku Baikala i širom srednje zone Rusije.
Prepelica koja se uobičajeno koristi u Rusiji dijeli se na dvije vrste: evropsku i japansku. Japanske ptice su udomljene u Japanu i sada se uzgajaju u peradarskim farmama za meso i jaja, pa je njihov broj u divljini smanjen. Europska prepelica je najčešća. Zbog nomadskog načina života ptica leti na velike udaljenosti radi gniježđenja. Gnijezda se nalaze tik do srednjeg Irana i Turkmenistana, gdje lete početkom aprila.Na sjever - u srednju zonu Rusije - jata prepelica lete početkom maja s već odraslim pilićima.
Zanimljiva činjenica: U Rusiji preferiraju lov prepelice tačno tokom odlaska u tople krajeve tokom zimske sezone - mnoge ptice lete u zrak i lako se probijaju. Za takav lov koriste se obučeni psi koji lovu daju otpucanu pticu.
Ptica se radije naseljava u stepskim i poljskim poljima nego u šumi. To je zbog njene sklonosti zemaljskom načinu života, osim toga, grade gnijezda u zemlji. Prepelice vole suhu klimu, ne podnose preniske temperature.
Japanci
Na fotografiji - klasika žanra, najprepoznatljivija "divlja" boja japanske prepelice.
Alternativno ime je Mute Quail. U početku je najpopularnija, rijetka je posljednjih godina zbog promjene interesa prema prepelicama. Odlične kokoši nesnice, proizvodnja jaja godišnje dosegne 305-315 jaja. Težina trupa - 120-140 gr.
Ima „divlje“ šarolike boje, vrlo temperamentno pokretne, stidljive. Na temelju japanske prepelice uzgajane su gotovo sve popularne pasmine prepelica.
Prepelice su vrlo ukusne i zanimljive!
Uzgoj prepelica je vrlo zanimljiv. Pored tradicionalnih ptica koje se drže kod kuće, posebno su zanimljive ptice grabljivice, prepelice, fazani, jarebice. Cenjeni su kao ukrasne ptice i kao izvor ukusnog mesa i jaja.
Prepelice meso zaslužuju posebnu pažnju. Za razliku od pilećeg pilećeg mesa, ima tamnu, gotovo smeđu boju, što mu daje sličnost s divljinom. Prepelice se razlikuju od ostalih vrsta ptica. Mliječni mišići mlijeka i bedara praktično su bez masti, pa djeluju suvo. Važna prednost mesa je brzina kuhanja. Mlade ptice možete peći za 30 minuta. Prepelice su ukusne i hranjive namirnice, pogodne za dijetalnu hranu.
Korisno je pticu uzgajati sami kod kuće. Mlade prepelice vrlo brzo dobijaju na težini, drugog dana života udvostručuju ga. Pilići jedu hranu odmah nakon izgađanja. Možete ih naučiti jesti tako da glave prstima pognute u hranilice i zdjelu za piće. Ptice imaju brzi metabolizam, dakle, imaju neke značajke uzgoja:
- potrebna je pažljiva briga za prepelice - održavanje potrebne temperature (38 stepeni u prvim danima života), posebno pri uzgoju i uzgoju pilića i povećanju proizvodnje jaja kod odraslih,
- prepelice su osjetljive na dnevno svjetlo,
- ptica ne voli propuhe,
- snažno podnosi nedostatak kisika i prašnjavost u sobi.
Estonski
Svjetlosne pruge na perju estonske prepelice pomalo podsjećaju na igle divljači.
Prema poljoprivrednicima, estonska prepelica se može nazvati naj univerzalnijom pasminom. Pojavila se kao rezultat uzgojnog rada, koji je bio zasnovan na faraonu i engleskom jeziku. Sazreva dovoljno brzo, kokoši nesnice počinju da rade od 1,5-2 meseca i proizvode najmanje 300 jaja godišnje.
Ako se ptica ne prekomjerno eksponira i zakla u dobi od 4-5 mjeseci, kada truplo dosegne 140-160 gr, meso je vrlo sočno i nježno, bez suvišne masnoće. Plodnost i izmetljivost visoka. Kada prodaju na tržištu, Estonci zbog veće veličine i bolje mišićavosti izgledaju profitabilnije od Japanaca.
Pasmine
Ispod su popularne pasmine prepelica za uzgoj.
- Japanska prepelica
- Engleski ili britanski bijeli.
- Mahuhursko zlatno
- Estonska prepelica.
- Faraon,
- Texas bijelo.
Faraon
Polaganje faraona (fotografija sa farme Denisa Baklanova, 2009.)
Prvi koji su nam došli iz mesnog smjera. Brzo su stekli popularnost zbog svoje nepretencioznosti, visokog (za brojlere) legla za valjenje jaja i prekrasnog pogleda na gotov trup.
Prema opisu, ne razlikuje se mnogo od japanske, iste boje, samo veličine su znatno veće: 290-320 gr. u mužjaka i do 250 u kokoši. Jaja su malo veća, ali su manja (do 280 godišnje).
Recenzije faraona često su dvosmislene zbog činjenice da mali broj peradi sadrži čiste linije, pa nije lako kupiti čistokrvne ptice.
Texas
Ako bliže pogledate, na teksanskoj oznaci na ovoj fotografiji možete videti rodovnički znak: crna mrlja.
Još veća sorta dobivena križanjem faraona. Šljiva je skoro potpuno bijela, na glavi se nalaze crne mrlje. Tamno perje na tijelu smatra se nepoželjnim.
Po veličini premašuje sve postojeće pasmine prepelica, postoje podaci o lešima Teksašana u dobi klanja od 6 mjeseci na 550-600 gr! Ali čak i prosječna težina je impresivna: 390-420 gr. Lik je vrlo miran, to je impozantna ptica koja nalikuje najboljim pilićima brojlera.
Zahtijeva stanice malo veće visine i manje guste populacije. Budući da je bijela prepelica iz Teksasa veća, ako se drži u standardnim staničnim baterijama (15-20 cm), muškarcu je teže oploditi ženku, a neplodnost će se povećati. S obzirom da u ugodnim uvjetima oplođenih jajašaca u pasmini 60-65%, ovaj faktor postaje ključan za pravilan uzgoj.
Proizvodnja jaja - do 280 velikih jaja godišnje.
Engleski bijeli
Englez, u skladu sa opisom, ima crne fleke ne samo na glavi, već i na boku (slika preuzeta s Interneta).
On zauzima međufazni položaj u produktivnosti između Japanaca i faraona. Za razliku od Teksašana, crne mrlje na tijelu prihvatljive su, ali njihova neraskidiva površina ne smije prelaziti 5%. Težina trupa u dobi od četiri mjeseca je 160-180 gr. kod mužjaka i do 160 kod pilića. Iz engleskog prepelice godišnje se primi i do 290 jaja.
Za odrasle ptice
Proizvodnja jaja ptice ovisi o temperaturi sadržaja:
- za uzgoj prepelica potrebna je temperatura okoline od 18-24 stepena Celzijusa,
- optimalna temperatura u sobi - 21 stepen,
- temperature ispod 16 stepeni izazivaju inhibiciju proizvodnje jaja.
Kad uzgoj prepelica kod kuće, proizvodnja jaja nije najvažnija karakteristika, japanske prepelice možete zadržati bez grijanja tokom cijele godine. U takvim se uvjetima prepelice nose samo ljeti i početkom jeseni.
Zdravstveno stanje zimovanja prepelica u nezagrijanim kućama je dobro. Ove ptice savršeno podnose niske temperature zimske sezone, pod uslovom da:
- dobra zaštita od vjetra
- zaštita od kiše,
- visokoenergetska, nisko proteinska hrana.
Važan faktor zimovanja prepelica in vivo je prilagođavanje prepelica postupnim aklimatizacijom tijela na niske temperature. Iz tog razloga, prepelice se ne mogu namatati stavljanjem u nezagrijano ptičaru kada je vrijeme hladno. Do naseljavanja bi trebalo doći tokom ljeta. Tada se snižava temperatura okoline postepeno, što omogućava pticama da se prilagode na hladnoću.
Za kokoši
Visoke temperature za prepelice pilića su očigledne.
Tabela. Potrebna temperatura u inkubatoru za uzgoj prepelica
Nedelja života prepelica | Temperatura, stepeni Celzijusa | |
u sobi | pod izvorom toplote (radijator) | |
Prvo | 30 | 38 |
Sekunda | 25 | 34 |
Treće | 21 |
Termoregulacija u prepelici tri tjedna, kao i kod odraslih ptica, dodatni izvori topline nisu potrebni. Sobna temperatura trebala bi biti oko 21 stepen Celzijusa.
Pri uzgoju pilića, kao i druge vrste peradi, ne možete se voditi samo preporučenim temperaturama, važno je promatrati ponašanje beba:
- ako su glomazne i nakupljaju se kod izvora toplote - temperatura je preniska,
- kada se pilići izvade iz radijatora - temperatura se mora smanjiti,
- na optimalnoj temperaturi pilići su ravnomjerno raspoređeni po cijelom inkubatoru - neki se odmaraju, neki jedu hranu.
Pilići prepelice trebaju se držati kod kuće u posebnim brooderima gdje se održava posebna klima.
Fotografija. Broiler za uzgoj prepelica pilića.
Vlažnost zraka
Japanske prepelice nisu vrlo osjetljive na promjene u vlažnosti zraka.
Uvjeti uzgoja prepelica su sljedeći:
- preporučena vlažnost zraka je 65-75 posto,
- kad je vlaga preniska, prepelice troše više vode, nadoknađujući tako povećane gubitke iz tijela,
- visoka vlažnost zraka (na primjer, 85%) se ne preporučuje, jer se stvaraju uslovi za razvoj mnogih patogenih organizama.
Skice
Važan element okoliša za održavanje prepelica je potreba za izbjegavanjem propuha. Ove su ptice mnogo podložnije propustima nego druge vrste ptica. Prepelice, smještene u sobi s propuhom, prvo gube perje, zatim im produktivnost opada, kao rezultat, razbole se i umiru. Prije uzgoja prepelica morate osigurati odgovarajuću sobu za uzgoj bez propuha.
Problem lošeg šljiva ili čak pojave ćelavih šipki bez ventilatora u starim prepelicama često ima i drugih uzroka. „Ćelavost“, posebno kod žena, često se objašnjava sledećim razlozima:
- pterofagija - uzajamno peckanje perja od strane ptica,
- starenje - što je starija prepelica, to je lošije šljiva
- genetski razlozi - potrebno je provoditi selekciju, birajući ptice s dobrim šljivama za uzgoj.
Maralni korijen (Leuzea): lijek za 100 bolesti
Maralni korijen (safflower levzea) je ljekovita biljka, uključena u Državnu farmakopeju SSSR-a 1961. godine, a kasnije i u Državni registar lijekova Rusije, dobro poznat u narodnoj medicini.
Tansy звычайna: ljekovita svojstva
Tansy звычайna - efikasna ljekovita biljka za ženske bolesti, bolove u stomaku, gliste, reumu i glavobolju. Cvjetovi tansy protjeraju muhe, buhe, bube i druge insekte. Članak će vam pomoći da pravilno pripremite lijekove od tansy.
Ružmarin: ljekovita svojstva ulja, primjena
Ružmarin je zimzeleni grm koji raste u toplim zemljama, čiji preparati imaju izražen terapeutski efekat. Infuzije, tinkture i esencijalno ulje ruzmarina brinu za kožu i usnu šupljinu, ublažavaju bol i zarastaju rane, jačaju imunitet i uklanjaju toksine iz tijela, vode brigu o kosi i probavnim organima.
Za odrasle ptice
U prirodi prepelice počinju da odlažu jaja u proleće, tokom produžavanja dnevnih sati. Nakon 24. juna, kada počinje smanjivanje dnevne svjetlosti, prestaje polaganje jaja divljih ptica. Odluku o početku zidanja donose hormoni hipofize, 2 faktora utiču na njihovo lučenje:
- intenzitet svjetlosti
- proces produljenja dnevnog vremena.
Ta je ovisnost važna kod uzgoja prepeličjih jaja. Zrele kokoši nesnice (stare oko 7 tjedana) trebaju imati svjetlosni dan od 14 sati. Učinak „proljeća“ potiče proizvodnju jaja, potrebno je produžiti dnevno svjetlo.
Bitan! Dnevno svjetlo je bolje povećati za pola sata svake dvije sedmice, čime se smanjuje na 17 sati dnevne svjetlosti.
Povećanje dnevne svjetlosti za odrasle prepelice predviđa se na sljedeći način:
Nedelja života prepelice | 7 | 9 | 11 | 13 | 15 | 17 | 19 |
Količina svjetlosti po danu, satima | 14 | 14,5 | 15 | 15,5 | 16 | 16,5 | 17 |
Mošusna patka: uzgoj, uzgoj indonezijskog mesa
Uzgoj mošusnih patki kod kuće ugodan je i isplativ. Mošusne patke nose više jaja, njihovo meso je ukusnije od običnih, pekinški patke i manje masnoće. Osim toga, mošusne patke mogu izleći ne samo svoja jaja, već i piletinu, gusku, ćurku.
Rhubarb: korisna svojstva, uzgoj i njega
Rhubarb je ukusna, slatka, ljekovita, višegodišnja biljka, čiji mladi peteljki kada se kuvaju stječu ukus Antonove jabuke. Poljoprivredna tehnologija uzgoja rabarbara je jednostavna, tako da svaki ljetni vrtlar može na svojoj parceli posaditi 5-6 grmlja.
Za piliće
Ostali zahtjevi za osvjetljenjem prepelica tokom vegetacijske sezone. Pilići imaju vrlo brz metabolizam pa ne možete odgoditi njihovo hranjenje čak i nekoliko sati.Preporučuje se da se pilići iz druge sedmice života neprekidno pale bez noćnih odmora, a od treće sedmice života vrijeme osvjetljenja treba smanjiti za 2 sata svake sedmice, kako bi u 7 tjedana života, mlade prepelice dobivale dnevnu svjetlost u trajanju od 14 sati.
Način svjetlosti za piliće prepelice predstavljen je u tabeli:
Nedelja života prepelice | 1 i 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Količina svjetlosti po danu, satima | 24 | 22 | 20 | 18 | 16 | 14 |
Coltsfoot: ljekovita svojstva, recepti
Coltsfoot je uobičajena ljekovita biljka koja pomaže u liječenju prehlade, kašlja, tuberkuloze, scrofula, gnojnih rana, pa čak i kod gubitka kose. Pripreme bazirane na dječjoj koprivi su spore, ali bez nuspojava za zdravlje ljudi.
Ventilacija
Prepelice bi trebale imati efikasnu ventilaciju, tako da se izmjena zraka vrši najmanje 7 puta na sat. Ventilacijski sistem mora raditi osjetljivo kako ne bi došlo do prekomjerne turbulencije u zraku i propuha.
Visoka koncentracija kisika nezamjenjiv je element koji jamči zdravlje prepelica. Potrebe ptica za kisikom su prilično velike. Respiratorni sistem prepelice vrlo je osjetljiv na prašinu koja izaziva oboljenja gornjih disajnih puteva. Zato je briga o čistom zraku u sobama vrlo važna kod uzgoja ove ptice kod kuće.
Mandeville (diplomacija) - opasna ljepotica
Mandevilla (Mandevilla) - vrt i staklenik, penjačica, cvjetnica, biljka, predstavnik porodice Kutrovy. Biljka je dobila ime u čast engleskog diplomata i baštovana Henryja J. Mandevillea, koji je služio u Buenos Airesu. Među sinonimima imena roda je Dipladenia, u prevodu s grčkog znači „imati dvostruke žlijezde“
Kineska livada (grašak): ljekovita svojstva, recepti
Kineska livada - ljekovita biljka koja se koristi za liječenje bronhitisa, upale pluća, apscesa (apscesa), bolesti srca i krvnih sudova, gastrointestinalnog trakta i kao efikasno ekspektorans. Biljka je prepoznata naučnom i narodnom medicinom, sastav i farmakološka svojstva redova dobro su proučeni.
Ljekarna kamilice: ljekovita svojstva i primjena
Apoteka kamilice (ljekovita) je univerzalna ljekovita biljka koja se koristi u naučnoj i tradicionalnoj medicini za liječenje upalnih procesa, bolesti želuca i crijeva, kože i organa genitourinarnog sistema.
Osnovni principi ishrane prepelica
Metabolizam prepelica mnogo je brži od ostale peradi:
- jednodnevna piletina nakon 7 tjedana postaje odrasla ptica (kod pilića nakon 22 tjedna),
- težina prepelice jaje u odnosu na masu kokoši nesilica je 2 puta veća od težine piletine.
Stoga je upotreba složene hrane za kokoške pri uzgoju pilića ili kokošaka neprimjerena, jer je sadržaj hranjivih i biološki aktivnih spojeva u njima prenizak.
Neprimjereno je obogaćivati pileće mješavine mesom ili ribljom brašnom. Iako ovaj postupak povećava razinu proteina, smanjuje koncentraciju ostalih hranjivih sastojaka - energije i vitamina. Ptice treba hraniti punopravnim mješavinama prepelica, jer samo one mogu pokriti prehrambene potrebe i, samim tim, garantuju dobar rast i visoku proizvodnju jaja.
Zbog malog broja prepelica, na tržištu je malo gotovih posebnih hranilica za prepelice. U takvoj situaciji hranu za ptice morate sami proizvesti. Ovu činjenicu treba smatrati periodičnom, jer bi općenito izbalansirane krmne smjese trebale proizvoditi specijalizirane tvornice.
Očigledno je da su u amaterskom uzgoju prihvatljive sve vrste „kućnih“ prepelica. U pravilu su radno intenzivniji, ali svakodnevna priprema hrane za kućne ljubimce jedan je od najvažnijih elemenata kućnog uzgoja i uzgoja prepelica u zemlji.
Badan: uzgoj, korisna svojstva
Tamjan s mirisnim tamjanom, popularno poznat kao Chigir čaj, nije samo dobar za zdravlje, već je i lijep. Uzgajajući badan, vrtlari mogu "kamenom ubiti dvije ptice" - biljke i zemljište su ukrašeni, a oni donose korist.
Bol u leđima u leđima (san-trava) - sedativ crvene knjige
Ležanje u leđima, livada, popularno nazvana "trava spavanja", koristi se u narodnoj medicini kao anestetik, sedativ, hipnotik, antikonvulziv. Lumbago je otrovan, što ga nije spriječilo da uđe u Crvenu knjigu, zbog nekontrolisanog skupljanja cvijeća u proljeće u komercijalne svrhe.
Značajke hranjenja kokoši
Prepelice iz jaja, iako izgledaju neprimjetno, vrlo su ukusna. Prepelice među peradom imaju najviše prehrambene potrebe. Njihov neobično brz metabolizam i velika proizvodnja jaja zahtevaju poseban pristup.
Da biste kod kuće sadržavali prepelice, potrebno im je osigurati raznoliku uravnoteženu prehranu. Za stočnu hranu koriste se različite vrste žitarica i druge vrste hrane za životinje:
- proso,
- pirinča
- soje
- kukuruzno zrno
- stočna hrana (maslačak, djetelina),
- proklijala pšenica
- voće,
- povrće.
Pažnja! Riblja kaša koja se u ishrani koristi kao sirovina za povećanje sadržaja proteina uveliko utiče na miris mesa, čineći ga neugodnim!
Najbolje rješenje je hrana. Smjesa hrane za prepelice mora biti bogatija od hrane koja se koristi za ishranu kokoši nesnica.
1 kilogram smjese treba sadržavati 3050 kcal (12,7 MJ / kg), uključujući:
- 22% ukupnog proteina
- 1,1% lizina
- 0,48% metionina,
- 0,45% fosfora
- 0,9% kalcijuma
- 0,16% natrijuma
- 0,15% hlora.
Zabranjeno je unositi kokcidiostatike - antiparazitske lijekove i povećavati prosječni dnevni porast tjelesne težine, poboljšati apsorpciju hrane. Kokcidiostatika se nakuplja u jetri, mišićima peradi i može negativno uticati na zdravlje potrošača.
Campanula kukushkin: svojstva, primjena
Campanula kukushkin je višegodišnja zeljasta biljka čiji cvjetovi i trava imaju ljekovitu moć. Kukuškinova boja liječi hronični bronhitis, reumu, žuticu, znojenje i zaustavlja krvarenje, pomaže zacjeljivanju rana i otjeranju grinja.
Barel (apoteka od kopra): ljekovita svojstva
Obični komorač je zeljasta ljekovita biljka poznata u narodnoj medicini kao farmaceutski kopar ili Voloshsky kopar. Fennel je sličan vrtnom kopar, ali se od njega razlikuje u ljekovitim svojstvima.
Pileća dijeta
Složena hrana za piliće - hranjiva vrijednost tokom rasta
Kad mlade prepelice završe 4 tjedna starosti, započinje treći, posljednji period uzgoja. Konzumiraju više hrane, pa koncentracija pojedinih sastojaka može biti niža.
U usporedbi s drugom peradom, prepelice lošije reagiraju na komponente sintetske hrane, pa zamjena prirodnih vitamina sintetičkim značajno smanjuje održivost i produktivnost ptica. Tijekom cijele godine trebate pokušati osigurati zelenu travu i sijeno.
Spring primrose (primrose): ljekovita svojstva
Proljetna prašina, popularno nazvana "Primula", moćna ljekovita biljka koja se koristi u narodnoj medicini kao ekspektorans, lijek protiv bolova, diuretik i vitamin s lijekovima protiv prehlade, gripe, bronhitisa, upale pluća itd.
Ishrana mesa
Prepelice se klaju u dobi od 6 tjedana. Kod zaklanih ptica hrana je u prva dva perioda uzgoja identična kokošima nesnicama. U posljednjem, trećem periodu, ishrana zaklanih ptica se mijenja. U četvrtoj sedmici možete lako razlikovati spol prepelica. Ženke su teže, a njihov trup ima najbolje kulinarske osobine. Međutim, iz ekonomskih razloga, mužjaci prepelice se obično koriste za klanje. Ako ptice tove meso, preporučuje se da ženke i mužjake držite odvojeno. Tako prepelice postaju smirenije, brzo rastu.
Svrha tova je povećati tjelesnu težinu povećanjem masnog tkiva.Hranjenjem, povećanjem masne mase, prepelice se trebaju hraniti samo hranom za žitarice - koristi se zrno kukuruza, pšenice. Skup masnog tkiva traje 2 do 3 nedelje.
Prepelice, liječenje i prevencija
Prepelice su u potpunosti pripitomljene, ovisne i navikle na ljude koji moraju stvoriti optimalne okruženje potrebne za održavanje visokog nivoa zdravlja i proizvodnje jaja. Neadekvatni okolišni, higijenski uvjeti, nedostatak prehrane negativno utječu na zdravlje ptica, smanjuju produktivnost.
Zahvaljujući rastućim prepelicama u zatvorenom prostoru, na trnovitim podovima, oni su manje podložni infekciji od ostalih vrsta ptica.
Sve bolesti prepelice mogu se podijeliti u sljedeće vrste:
- bolesti uzrokovane razrjeđivanjem u pogrešnom okruženju (vlaga, propuhi),
- nepravilna prehrana (nedostatak minerala, vitamina, proteina),
- trovanje
- invazivne bolesti (unutrašnji i vanjski paraziti),
- zarazne bolesti uzrokovane bakterijama, virusima, gljivicama, protozoama.
Najčešće bolesti prepelica su salmoneloza, trovanje, proliv, kolik bakterioza, rahitisa, pululoza prepelice, aspergiloza, pseudo-kuga, kolera, helminti, prolaps i začepljenje jajovoda, kataralni mreni.
Više članaka.
Strana 1 od 60
"Vrtlar" - naslov o uzgoju povrća: rajčice, paprike, patlidžana, luka, mrkve, repe i drugih usjeva u domaćinstvu. Sadrži korisne članke o brizi za povrće, poljoprivrednim aktivnostima, načinima razmnožavanja sadnicama i sjemenkama. Opisuje kako se suzbijaju štetočine, dijagnosticiraju bolesti i liječe virusne i gljivične bolesti.
"Vrtlarstvo" - Odjeljak posvećen vrtnim voćkama, bobičastim grmljem i drugim mjerama za njegu biljaka: suzbijanju štetočina, liječenju rana i udubina, liječenju bolesti različite prirode. Prikupljaju se članci o stablima jabuke, kruške, breskve, trešnje, šljive i drugog voćnog drveća. Postupak sadnje i presađivanja jagodičastog grma: ribizle, maline, kosuljice itd.
"Cvijeće" - naslov na ukrasnim biljkama, cvijeću. Naravno, neke cvjetove mogu jesti, ali uglavnom im se dive. Ovdje možete pronaći članke o njezi cvijeća, o razmnožavanju cvijeća zelenim reznicama, dijeljenju rizoma, sjemenki, postavljanju slojeva itd. Osim poljoprivredne tehnologije, vrtlarima se nude korisni materijali za liječenje bolesti cvijeća, suzbijanje štetočina, savjeti o pejzažnom dizajnu i ukrasu, te uređenje cvijeća.
"Spoj" - odlazak na stoku i perad. O uzgoju peradi prikupljeni su korisni članci: pilići, guske, patke, purani, zamorci, pa čak i paunovi. Opisane su metode dijagnosticiranja bolesti kod prasića i liječenja svinja od parazita.
"Zdravlje i ljepota" - odjeljak u cijelosti posvećen zdravlju, njezi tijela, liječenju i prevenciji ljudskih bolesti. Sigurni smo da ljepota nije neodvojiva od zdravlja, pa smo odlučili odmah spojiti dva velika zaglavlja u jedno.
"Odmor, putovanja, turizam" - članci recenzija o putovanjima u zemlje bliskog i dalekog inostranstva. Recenzije turista o putovanjima, savjeti iskusnih putnika. Odjeljak će biti koristan početnicima, kao i onima koji vole putovati gotovo bez odlaska od kuće.
"U kući" - Odjeljak „Napravi sam“ (uradi sam, uradi sam), korisni članci o samostalnoj proizvodnji predmeta za kućanstvo: strojeva, mehanizama, sklopova, uređaja, namještaja itd. Također su u ovom odjeljku objavljeni članci sa životnim hakama, korisnim trikovima koji čovjeku s rukavima olakšavaju život .
Nedostatak baterija i njegove posledice
Prepelice su osjetljive na nedostatak bjelančevina, minerala, vitamina u hrani:
Nedostatak baterije | Efekti |
premalo proteina |
|
niski fosfor i kalcijum |
|
nedostatak mangana |
|
manjak mangana | Bolest prepelice koja se zove peroza ili hondrodistrofija (Peroza), koja se očituje u zadebljanju skočnog zgloba, uvrtanju nogu u stranu |
višak masnoće | Degeneracija jetre prepelice |
manjak vitamina A | Smanjuje zdravlje prepelica, povećava podložnost bolestima |
manjak vitamina E |
|
niskog vitamina D3 |
|
Zašto prepelice kljucaju jedna drugu?
Pterofagija - međusobno plutanje perja od strane ptica. Ponekad prepelice kljucaju jedni druge u krvi. Kod nekih vrsta ptica to je bihevioralna norma, a kod prepelica pterofagiju uzrokuju različiti razlozi:
- greške u napajanju
- nasljedne sklonosti pretjeranoj agresivnosti,
- previše gužve ptica po jedinici površine,
- nedovoljno osvjetljenje
- nedostatak proteina.
Pterofagija je vrlo opasna, jer je česta posljedica kanibalizma.
Najjednostavnije i najučinkovitije rješenje koje se može postići ako prepelica zagrize jedno o drugo je smanjiti trećinu gornjeg kljuna. U tu svrhu se koriste posebne giljotine kojima se kljunom prepelice razreže vrućim sečivom, čime se smanjuje krvarenje i produžuje period ponovnog rasta odsječenog kljuna.
Postoje i sve vrste presvlaka za kljunove, sprečavajući kvrgavanje i kanibalizaciju prepelica.
Fotografija. Podstava prepelica za sprečavanje pterofagije
Kolibaciloza
Bolest prepelica uzrokovana je patogenim serotipima E. coli. Opasna bolest prepelice uzrokuje značajnu smrtnost i do 80-90%.
- nedostatak vitamina
- greške u hranjenju ptica,
- loša ventilacija
- kontaminirana voda.
- kod odraslih se bolest manifestuje dijarejom,
- gubitak apetita,
- poteškoće u kretanju.
Bolest se može spriječiti:
- pravilno hranjenje prepelica,
- dobra higijena uzgoja,
- izuzeci za slabe ptice.
Mikoplazmoza pilića
Bolest izaziva Mycoplasma pneumoniae. Opasna bolest peradi uzrokovana lošim okolišnim uvjetima:
- nedovoljna ventilacija
- visoka vlažnost,
- manjak vitamina A
Mikoplazmoza u prepelicama širi se od bolesnih ptica do zdravih.
- prepelice postaju letargične,
- smanjen apetit
- polako rastu
- proizvodnja jaja se smanjuje.
Aspergiloza
Bolest izazvana gljivicama.
- plijesni mulch,
- zagađena hrana.
Infekcija nastaje kroz respiratorni sistem ptica, probavni trakt.
- gubitak apetita
- pojavljuje se slabost
- anemija,
- loša koordinacija pokreta
- grčevi.
Stopa smrtnosti mladih prepelica je 60%.
Prevencija bolesti, izolacija od stada bolesnih jedinki
Mnoge bolesti prepelica popraćene su sličnim simptomima. Uzgajivači ne znaju uvijek da je niska profitabilnost uzgoja prepelica posljedica velike pojave. Bolesti su češća u sljedećim slučajevima:
- po stadu koje se čuva u blatu, gužvi,
- u slabo prozračenim sobama
- sa neuhranjenošću.
Stoga se treba strogo pridržavati svih pravila o uzgoju, održavanju i hranjenju prepelica. Potrebno je konstantno sprečavati pojavu bolesti, prvenstveno higijenskim postupcima.
Higijenska pravila
Osnovne higijenske mjere za uzgoj prepelica:
- Posude za piće ptica potrebno je oprati pod tekućom vodom svaki dan, pogotovo jer one obično prolaze čitavom dužinom kaveza, a infekcija se širi kroz njih poput vatre.
- Hranice se peru 1-2 puta tjedno.
- Leglo se uklanja svakog dana, a samo u posebnim slučajevima, na primjer, sadržaj prepelica odvojeno za uzgoj, moguće je očistiti kavez od leglo svaki drugi dan, to jest pola ćelija svakog dana.
- Baterije za grijanje deaktiviraju se svaki mjesec, a metalne i plastične svaka 3 mjeseca.U tu svrhu, ptice se uklanjaju iz kaveza, baterije se peru četkom umočenom u otopinu sapuna za rublje.
- Zidovi ćelija se takođe peru sapunom za pranje veša, isperu pod tekućom vodom.
- Prorezi, uglovi se čiste kuhinjskom četkom.
- Drveni kavez prepelice istrljan je lopaticom i žičanom četkom iz legla i opere se otopinom svježe kaljenog kreča s dodatkom 3% formalina pomoću pištolja za slikanje. Takođe su korisna i specijalizovana dezinfekciona sredstva.
Obrada i dezinfekcija
Lečenje ćelija za razne bolesti
Prepelice | Postrojenje za obradu |
protozoalne infekcije (kokcidioza) | 5-8% vodena otopina amonijaka |
salmonaloza prepelice |
|
tuberkuloza |
|
Kavez prepelice
Često se uzgoj i održavanje prepelica obavlja u ćelijama. Ispod je nekoliko smjernica o tome kako bilija trebala izgledati.
Zbog nedostatka ponude proizvođača, većina uzgajivača odlučuje napraviti kavez sami. Oblik i veličina okvira ovise o domišljatosti osobe koja pravi ćeliju.
Prilikom stvaranja kaveza za držanje kokošijih prepelica, morate se pridržavati nekih sljedećih pravila:
- Maksimalni broj prepelice odraslih na 1 kvadratni metar poda je 40 ptica.
- Važno je da kavez za ptice bude izrađen od pocinčanog materijala, to će produžiti život u kavezu, jer ptičje izmet snažno utječe na metalne elemente.
- Visina kaveza prepelice treba biti 20-25 cm, to će osigurati pristup zraku, osvjetljenje i spriječiti osakađivanje ptica tokom velikih skokova.
- Zidovi kaveza trebaju biti izrađeni od žičane mreže sa ćelijama od 1,0-1,3 cm ili šipkama koje se nalaze na udaljenosti od 1,3 cm. Veliki otvori mogu dovesti do zaglavljenih ptičjih glava, zbog čega se ptice guše.
- Pod je potreban otvoren s ćelijama ne većim od 1 cm, veće rupe mogu dovesti do ozljede nogu prepelice.
- Rešetka u stanicama mora biti lagano nagnuta prema naprijed i završena na način da zaustavi jaje. Pod rešetku stavite posudu za otpad.
- Posuda za smeće najbolje je načinjena od plastike jer ne korodira. U slučaju metalnih ladica, morate napraviti 2 ladice u rezervi za jednu ćeliju.
- Prevoznici prepelica postavljeni su izvan kaveza, ptica bi trebala biti u mogućnosti da dođe do hranitelja kroz odgovarajuće rupe u kavezu. Postavljanje hranilice u kavez uzrokovat će da se hraniva stalno širi. Prepelice jako vole rasipati hranu svojim kljunovima, zakopavajući šape u njima.
- Ulagači trebaju biti visine 6-7 cm, izrađeni su od pocinčanog čelika, plastične cijevi s rupama. Proračun duljine hranilice - hranilica 0,4 cm po 1 ptici.
- Posude za piće mogu se postaviti u kavez i vani, ali na povišenoj površini kako se voda ne bi kontaminirala hranom koju prepelice vole baciti.
- Posude za pijenje napravljene su od nehrđajućeg čelika, možete koristiti pravilno pripremljene saksije za cvijeće. Voda treba uvijek biti čista.
Inkubatori prepelice
Inkubacija prepeličjih jaja nije lak proces zbog male veličine pilića, ali neki uzgajivači biraju ovu vrstu uzgoja. U tu je svrhu neophodno opremiti profesionalne inkubatore koji pticama pružaju najbolje uvjete za rast.
Treba imati na umu da se uspješna inkubacija prepelica sastoji od mnogih faktora:
- vremenske prilike u kojima je položeno inkubirano jaje,
- period pravilnog skladištenja jaja,
- odgovarajuća temperatura
- optimalna vlažnost
- pravilno prozračivanje jaja tokom procesa inkubacije.
Šta jedu prepelice?
Foto: Sloj prepelice
Prepelice - svejedne ptice koje značajan dio svog života provode u teškim uvjetima centralne Rusije.Stoga je njihova prehrana uravnotežena: to su sjemenke, žitarice, zelena trava (quinoa, woodlice, lucerna, maslačak, divlji luk), korijenje i insekti. U divljini, pilići ove ptice jedu najviše proteinske hrane: larve buba, zemljanih glista i drugih „mekanih“ insekata.
S godinama ptica prelazi na dijetalniju prehranu koja se temelji na biljkama - to je zbog činjenice da tijelo prestaje rasti i treba mu velika količina proteina. Iako je važno da pilići brzo odrastu i počnu leteti, kako bi se za mjesec dana pripremili za dugi let između zemalja i kontinenata. Pilići koji ne jedu dovoljno proteinske hrane jednostavno će umrijeti tokom leta ili će otići predatore.
Budući da se prepelice naširoko koriste kao perad, njihova prehrana malo se razlikuje od uobičajene "divlje". Pilićima, kao bjelančevinama i kalcijumu, daje se skut, pomiješan sa bjelančevinom tvrdo kuhanog jajeta. Ponekad se tamo dodaje kukuruzno brašno da se masa ne lijepi.
Odrasle ptice hrane se pripremljenom hranom za prepelice - hrana za piletinu im ne odgovara. Uključene su sve vrste vitamina i mekinja, tako da ptice debljaju i odlažu jaja. Umjesto hrane možete miješati žitarice kukuruza i proso, ponekad dodavajući kuhana jaja i skute.
Zanimljiva činjenica: Zahvaljujući svejedima, ptice mogu probaviti kuhano pileće meso, pa mogu zamijeniti crve i bube iz „divlje“ prehrane prepelica.
Ptice se hrane i svojim uobičajenim biljem, uključujući davanje oštrog domaćeg zelenog luka - to jača oslabljeni imunitet peradi. U zimskoj sezoni, koja je za njih neuobičajena, poželjnije je davati drobljenu sušenu travu, koja se miješa sa običnom hranom.
Takođe prepelice u divljini i kod kuće mogu jesti:
- riblje kosti ili riblje brašno,
- sjemenke suncokreta, integralne žitarice. Njihove ptice se nalaze na poljoprivrednim poljima,
- grašak, zdrobljene školjke,
- soli.
- zdrobljene školjke ili cijele prorezane školjke kao dodatak kalcijumu.
Sada znate kako nahraniti prepelice. Da vidimo kako ptica živi u divljini.
Značajke karaktera i stila života
Foto: muški i ženski prepelice
Prepelice su ptice koje vole mir i nemaju druge načine zaštite osim maskiranja. U proljeće odlaze na poljoprivredna polja, gdje se hrane usjevima i kopaju povrće. Na ovoj dijeti ptice se brzo debljaju, zbog čega i češće umiru tokom leta. Ptice se pripremaju za let kad temperatura zraka počne padati ispod nula stepeni. Do ovog trenutka su se pilići već ojačali i naučili leteti, pa su prepelice zalutale u velike škole. Ali u regijama gdje plus temperatura prevladava, prepelice se mogu naseljavati cijele godine, iako instinktivno predisponiraju za letove.
Let ptica može trajati nekoliko tjedana - tokom takvih "maratona" preživljavaju samo najjače ptice. Na primjer, iz Istočnog Sibira neka vrsta prepelica leti u Indiju za zimsku sezonu, a to im traje tri i pol tjedna. Na kraju tople sezone prepelice se spuštaju u mala jata (ponekad su to cijele porodice sa pilićima i poligamnim roditeljima) - tako se grije noću. Iz južnih krajeva Rusije odlaze u septembru, a bliže oktobru.
Zbog slabih krila i tjelesne konstitucije koja nije povoljna za let, često se zaustavljaju (za razliku od istih lastavica ili brzaka). Zbog toga ptice postaju u opasnosti od grabežljivaca i lovaca - do kraja leta oko 30 posto ptica umire. Uporne šape ptica posebno su im potrebne kada traže sjeme i insekte u čvrstom tlu središnje Rusije. Ali ne podnose zagađenje šljiva, stoga svakodnevne "navike" ptica uključuju čišćenje perja i čišćenje viška svađe u gnijezdu. Na isti način se ribanjem perja rešavaju kožnih parazita.
Svaka ženka ima svoje gnijezdo - samo ga mužjaci nemaju, s obzirom da su pretežno na dužnosti, tražeći moguću opasnost. Gnijezdo je mala rupa u zemlji koju ptice kopaju masivnim kandžastim šapama. Rupa je položena suvom travom i granama.
Društvena struktura i reprodukcija
Foto: Pileći prepelica
Ptice se gnijezde u čoporima od 15-20 jedinki. Ova količina omogućuje im veću vjerojatnost da izbjegnu sudar s predatorima i prežive za vrijeme jake hladnoće. Uglavnom jato ženki i nekoliko mužjaka koji oplođuju nekoliko prepelica. U maju ili junu, kada prepelice osjete vrućinu, započinje njihova sezona uzgoja. Mužjaci traže partnere i dogovaraju borbe, što se može izraziti i miroljubivim pjevanjem (najbolji „pjevač“ će dobiti pravo na parenje) i u žestokim borbama.
Zanimljiva činjenica: Prepelice u prepelicama, zajedno s petelinima, popularne su među ljudima, ali nisu toliko krvave zbog nedostatka bodlji na šapima u prepelicama.
Pubertet ženke događa se u dobi od jedne godine - prilično je kasno za ptice koje se brzo razvijaju, ali kasnu dob nadoknađuje broj pilića koje može proizvesti jedan prepelica. Ženka kopa gnijezdo i opremi ga za buduće potomke. Gnezdo jata ovisi o tome koliko je plodna zemlja - često se nalaze u blizini poljoprivrednih polja.
Za opremanje gnijezda prepelice koriste ne samo grane i travu, već i vlastiti pahuljica. U jednom trenutku ptica može da položi do 20 jaja, što je mnogo u odnosu na piliće (tri puta više). Mužjak ne sudjeluje u brizi o ženki, ali dva tjedna ne napušta gnijezdo, čak ni u slučaju jake gladi i žeđi. U razdoblju izleživanja ženke su najosjetljivije na grabežljivce.
Pilići se izležu neovisnim i jakim, već u dobi od jednog i pol mjeseca postaju punoljetne gotovo odrasle ptice. Od prvog dana samostalno traže hranu, sposobni su pobjeći od predatora. Majke često formiraju neku vrstu "jaslica" u kojoj skupina prepelica brine o velikom ledu.
Razvijeni majčinski instinkt dao je majkama prepelica jednu zanimljivu osobinu koja se primjećuje kod mnogih sjedilačkih ptica (na primjer, fazani i jarebice). Ako se u blizini pojavi mali grabežljivac poput lasice ili lisice, prepelica ipak napušta gnijezdo, ali pravi se da mu je krilo ranjeno. Kratkim hmeljima ona vodi grabežljivca dalje od gnijezda, zatim leti visoko i vraća se u zidanje - zvijer ostaje bez ičega i gubi trag plijena.
Prirodni neprijatelji prepelice
Foto: Prepelice u prirodi
Prepelica je hrana mnogim grabežljivcima šume i šume.
Prije svega, to su:
- lisice. Prepelice napadaju noću, kad nisu u stanju da izbjegnu napad u gustoj travi. Lisice su jedan od glavnih neprijatelja prepelica, jer uglavnom podržavaju populaciju ovih ptica u normalnim situacijama,
- vukovi. Ovi veliki grabežljivci vrlo rijetko napuštaju šumsku zonu, ali tokom gladnih razdoblja mogu pratiti prepelice. Iako zbog svoje velike veličine i sporosti, vukovi rijetko mogu uhvatiti okretnu pticu,
- pahuljica, lasica, uzgajivačnica, martenca. Vješti grabežljivci najbolji su lovci za ove ptice, jer se kreću brzo kao prepelice. Ali najviše ih zanimaju pilići,
- sokolovi i jastrebovi. Oni više vole da prate jata ptica tokom sezonske migracije, pružajući im hranu tokom dugog perioda,
- hrčcima, kukcima, drugim glodarima. Sama prepelica ih zanima, ali ne smeta im jesti jaja, pa im ponekad unište gnijezda ako mogu doći do izleženih jaja.
Prirodni neprijatelji ne prijete brojem prepelica, što se ne može reći o lovnoj industriji, jer bi zbog nje izgled običnog prepelica mogao nestati.
Stanovništvo i stanje vrsta
Foto: Divlja prepelica
Prepelice - cilj i sportskog lova i lova na meso. U SSSR-u je bio najrašireniji lov na prepelice, pa je njihovo uništavanje došlo u industrijskom obimu. U šumsko-stepskom području ptice su gotovo u potpunosti nestale, u ovo vrijeme uništene su dvije vrste porodice fazana. Ali zbog plodnosti prepelice nisu potpuno izumrle.
Značajnu ulogu u održavanju populacije vrste igrao je njihov uzgoj. U prošlom stoljeću Japanci su pripitomili japansku prepelicu i počeli je uzgajati na peradarskim farmama. Ptica se gotovo nije podvrgla selekciji, a vrsta je sačuvana u ogromnom broju jedinki. Također, broj prepelica počeo je opadati zbog još jednog antropogenog faktora - obrađivanja poljoprivrednog zemljišta.
Postoji nekoliko razloga smrti ptica:
- prvo uništavanje njihovog prirodnog staništa. Kokoši koje ne mogu izaći iz gnijezda dok izlegu jaja deseci umiru pod točkovima poljoprivrednih mašina,
- drugo, tretiranje sjemena i biljaka koje hrane prepelice pesticidima koji nisu u stanju probaviti svoj želudac,
- treće, uništavanje njihovog staništa i njihove hrane. Biljke, insekti, udoban šumsko-stepski teritorij prestali su postojati tijekom masovnog obrađivanja zemlje u SSSR-u, zbog čega su prepelice lišene mogućnosti razmnožavanja i, u skladu s tim, broj stanovnika je u opadanju.
Teško je imenovati čak i približan broj ptica, ali pouzdano se zna da vrsta nije na rubu izumiranja i nije joj potrebna zaštita. Zahvaljujući rasprostranjenom uzgoju na velikim farmama i kod kuće, prepelice su obnavljale populaciju u manje od pola stoljeća, a njihov broj raste.
Prepelice - ptice koje su vrijedne i u prirodi i kod kuće. U šumsko-stepskim stenama čine važan dio prehrambenog lanca, a za ljude su ukusno meso i jaja koja ptice proizvode u velikim količinama. Prepelice nije teško održavati, pa su ih ljudi brzo naučili uzgajati u industrijskom obimu. Prepelice - Jedan od najuspešnijih predstavnika porodice fazana.
Opis i karakteristike
Običan / divlji prepelica pripada porodici fazana, red piletina. Prosječna težina jedinke varira od 100 g do 140 g. Struktura i životni uvjeti prepelica određuju njihove razlike u odnosu na ostale ptice.
Ove ptice gnijezde u visokoj travi na ravnom terenu: livade i polja u blizini vodenih tijela i rijeka. Brzo trče. Hrana se nalazi u zemlji, istisnuvši gornji sloj šapima. I pored prividne pristupačnosti, uhvatiti pticu nije tako lako, ima oštar vid i sluh čak i u mraku.
Staza leta je direktna "dolje na zemlju". Lete rijetko, ali brzo, a često mašu krilima.
Raznoliko bojanje kombinira smeđu i žućkastu boju što omogućava ptici da ostane nevidljiva u prirodi. Ženke se odlikuju lakšom bradom i grlom u odnosu na mužjake.
Glavna značajka divlje ptice bila je mogućnost njenog pripitomljavanja i uzgoja.
Vrste ptica - uzgojni proizvod koji je stvorio čovjek za uzgoj u zatočeništvu. Dok u divljini postoje samo dvije vrste.
Ova vrsta ima suvišan karakter i pokazuje borbeno ponašanje, braneći teritoriju ili svoje mjesto u grupi. Na ovom znaku bile su utemeljene čuvene "prepelice".
Prepelice prepelice Obično ponekad izgleda kao vrisak. Mužjak se psuje, gunđa, grli i viče ovisno o svakodnevnoj situaciji. Najčešći zvukovi: smirenje u dva sloga i kroz kratku stanku, "wah-wah", zatim glasno i jasno "go-go" i "go-go". Ženka ima veću vjerojatnost da cvrkuće ("gunđanje"), ponekad sličnim lamentama.
„Prepelice prepelice“ pojavljuju se kada su svi zvukovi pomešani.
Slušajte glas prepelice
Ova vrsta je smirenije u ponašanju, ne može pjevati (vrištati), zbog čega je dobila ime glupi.Bilo je mnogo lakše pripitomiti takvu pticu, što je bilo prvi put da su Japanci učinili prije dvjesto godina.
Prepelica ptica ima nekoliko domaćih vrsta (pasmina) koje su nastale umjetnim odabirom (selekcijom) iz „pripitomljene“ tihe japanske prepelice.
Usmjerenost vrste | Unesite ime | Težina, g | Masa jaja, g | Produktivnost (jaja), kom / godišnje |
Jaje | Japanci | do 100 | do 12 | do 320 |
Engleski (bijeli) | do 170 | do 13 | do 310 | |
Meso | Faraon | do 220 | do 17 | do 300 |
Texas | do 350 | prije 18 | do 260 | |
Jaje i meso (mešano) | Estonski | do 180 | do 14 | do 310 |
Tuxedo | do 150 | do 12 | do 280 | |
Mažurijski | do 190 | do 16 | do 250 | |
Dekorativni | Kaliforniji | do 280 | do 11 | do 110 |
U Rusiji se uzgajaju dvije najpopularnije vrste: japanski i faraon, kao i vrste dobivene njihovim križevima.
Tuxedo
Vrlo spektakularna boja šljiva u porodici tukiranih prepelica (autor fotografije nažalost nije poznat).
Ima karakteristično perje: tamna leđa i leđa i svijetlu mrlju sprijeda. Primljeno iz uzgojnih radova s engleskom bijelom i crnom prepelicom. Zanimljivo prvenstveno sa dekorativnog stanovišta. Pokazatelji produktivnosti, prema poljoprivrednicima, isti su kao i izvorne pasmine.
Još jedna važna primjena смоksova je stvaranje vlastitih križeva mesa i prepelica od jaja kada se pomiješaju s estonskom krvlju.
Životni stil i stanište
Gnezdilišta su relativno mirna, udaljena od kopna. Za hranu dovoljno "prošlih" hrane. Kad pšenica sazri, prepelice sa odraslim pilićima migriraju na mjesta „kruha“. U tom periodu značajno dobijaju na težini, što uzrokuje povećan interes lovaca. Sezona "prepelica" otvara se u vrijeme proljetne žetve (krajem avgusta).
Prepelice na fotografiji dobro pokazuje sposobnost prerušavanja. Kada se pojavi opasnost, smrzava se i stapa se s okolinom. Uz produženu prijetnju, brzo bježi i skriva se. U ekstremnim slučajevima se kreće.
Budući da su sitnice za predatore i braneći se od njihovih napada, ptice žive u skupinama. Tokom noći okupljaju se u krug, s repovima unutra. Na ovaj način pruža se "noćna" garda. Pored ljudi, opasni su:
Čvršće zalazeći u obruč, možete se zaštititi od hladnoće. Svakodnevni način života praktično se ne razlikuje od ostalih ptica. Žive u Africi, Indoneziji i Euroaziji. Ptice koje vole toplinu zimi samo u južnim krajevima.
Nakupljajući težinu krajem ljeta, ptice se pripremaju za let koji traje od kraja kolovoza do oktobra, ovisno o terenu. Težina je potrebna da se oduprete vjetru, snaga je potrebna za let, a nakupljena masnoća je korisna u periodima "gladnih" ruta.
Ptice, često dostižući željenu zimovačku površinu neko vrijeme nepomično leže, vraćajući snagu nakon dugog leta. Prema boji, veličini, načinu ponašanja i staništu, nepažljivi laik može ih zbuniti s drugim pticama.
Prepelice ptice:
- groznica,
- močvarna divljač (snajp, šuplje, smeće),
- pjegavi prepelica.
Mažurijski
Mandžurijanci su farbani svečano, u pijeska-žutoj boji. Na fotografiji ptica izgleda veće nego u stvarnosti.
Ova pasmina je savršena za uzgoj kod kuće kao univerzalna. Po težini su malo inferiorni faraonima (260-280 gr.), I po proizvodnji jaja (do 260 kom. Godišnje). Ali njihov apetit nije toliko visok kao kod mesnih sorti i kad se ukrštaju s Estoncima, dobivaju se visoko produktivne smjese.
Prehrana
Glavna dijeta je hrana biljnog porijekla. Besplatno ptice jedu:
- semenke
- zrno
- lišće trave, grmlje,
- cvatnje poljskog bilja.
Rabljajući šape zemljom, iskopajte sitne insekte, crve. Hrana životinjskog porijekla posebno je potrebna za piliće. Često ptice dobivaju hranu otrovnu za ljude biljkama: ježu, cicuta i druge.
Kod ptica se razvija stabilan imunitet na takve otrove. Opasne tvari mogu se akumulirati u mišićnom tkivu. Takav plijen može biti neugodno iznenađenje za lovce “Kraljevske divljači” i izazvati trovanje.
Međutim, uprkos snažnom imunitetu na otrove prirodnog porijekla, ptica je vrlo osjetljiva na kemijske otrove. Gnojiva s polja, jednom u hrani, mogu uzrokovati smrt ptice.
Ishrana ptica u zatočeništvu značajno je različita. Kod kuće se gnijezde hrane tvrdo kuhanim jajima, drobe se zajedno sa školjkama, sirom, biljem, jogurtom i postepeno uklanjaju da bi se prehranile.
Za odrasle ptice koriste se uravnotežene mješavine više sastojaka. Konvencionalna hrana obogaćena je proteinima: skuta, riba. Također su potrebni mineralni dodaci: kreda, ljuska.
Reprodukcija i dugovječnost
Prosječni životni vijek ptice je 6 godina. U zatočeništvu se životni vijek smanjuje na 3-4 godine. Sezona parenja počinje s prvim toplim proljetnim danima. U hladnim predjelima početkom ljeta.
Spremnost za nastavak potomstva pojavljuje se u dobi od šest mjeseci. Dugi trpuci mužjaka privlače ženku. U većini slučajeva, pravo vlasništva djevojke mora se osvojiti u bitkama. Ptice ne stvaraju stabilne parove.
Prepelice grade gnijezdo nakon parenja. Da bi to postigla, ona na osamljenom mjestu kopa plitku rupu i prekriva je suvom travom. Mužjak ne sudjeluje u stvaranju gnijezda i valjenju jaja.
Prepelice tamno siva s smeđim točkicama i mrljama različitih veličina. Spojka može brojati do dvadeset jaja. Period inkubacije traje do sedamnaest dana. Petnaestog dana započinje grickanje.
Izležući se, pilići se odmah podižu na noge. Aktivnost je prikazana nakon što se pahulja osušila. Od dva mjeseca starosti, pilići više ne trebaju brigu o majci i počinju voditi samostalni život.
Njega i održavanje u kući
Vremenom, komercijalne ptice u prirodi je sve teže uhvatiti. Zbog masovnog istrebljenja jedinki za lov uvedena su ograničenja. Moguće je loviti prepelice prije perioda migracije i samo mužjaci. Ženka se mora čuvati kako bi se brinula o potomstvu. Pored toga, mnoge ptice umiru na poljima od hemijskog trovanja, tokom žetve i tokom dugih letova do toplih područja.
Svaki je potrošač na stol pokušao riješiti problem pojave dijetalnog mesa i jaja na stolu šezdesetih godina prošlog stoljeća, kada su prvi put u SSSR-u donijeli pripitomljenu pticu. Zatim je uzgoj doveden na prosječan nivo na prijelazu dva stoljeća. Trenutno svako može dobiti svoju mini farmu.
Prepelice kući dobro se prilagođava u zatočeništvu. Razlikuje se od divljih tupih instinkta. Ne treba joj mjesto za trčanje. Nema potrebe za zavijanjem gnijezda i izbacivanjem jaja.
Prije nego što kupite mini pepeo, trebalo bi obratiti pažnju na nekoliko preporuka.
Uprkos „pripitomljenom“ prepelicom - divlja ptica i nije izgubila sposobnost letenja. Stoga uobičajena metoda uzgoja u olovci nije prikladna za nju. Ćelije se koriste za njihovo održavanje. Mogu se kupiti gotove ili izrađene samostalno od dasaka, šperploče, mreže ili šipki. Pristup hranilicama za ptice i pićima treba biti besplatan.
Veličina prepelice u prosjeku od 16 cm do 21 cm. Površina kaveza za 10 golova trebala bi biti najmanje 100 cm na 50 cm. Osim toga, postavljanje kaveza jedan na drugi će uštedjeti prostor i pružiti prikladno održavanje.
Prikladna prostorija u koju će se ćelije postavljati treba da bude suha, topla, bez propuha, dobro prozračena i da štiti strukturu od direktne sunčeve svetlosti. Za produženje dnevnog vremena potrebno je i odgovarajuće osvjetljenje.
- Odlučite se za smjer i pogled.
Jaje i meso mogu se uspješno kombinirati odabirom miješane univerzalne pasmine.Ali za početnike u tom pitanju je najprikladnija japanska prepelica. Ima najveću produktivnost: preko 300 jaja godišnje, ne zahtijeva redovno ažuriranje stada i nije zahtjevno u režimu hranjenja. Ženka počinje da se prevari u dobi od 5-6 nedelja. U dobi od četiri mjeseca dolazi do "klanja" težine.
Osim toga, ova je pasmina pogodna ako je cilj osigurati sedam jaja, a meso prepelice sedam. Da biste to učinili, samo uzmite ekonomiju od 50 golova. Treba također imati na umu da će se zbog plodnosti i brzog rasta stanovništva povećavati oko 10 puta u godini.
Ženka u zatočeništvu ne izbacuje jaja, zato će se pilići morati izmicati u umjetnim uvjetima. Pri hranjenju odraslih osoba koriste složenu hranu koja povećava produktivnost. Dodatak puževa i glista u ishranu je dobrodošao.
Mljevena zrna jabuke, bundeve ili šargarepe dodaje se zrnu mješavine u malim količinama. Pušenje s takvim dodacima može izazvati probavu. Odrasli dodaju malu količinu pijeska za regulaciju probave. Važna komponenta u hranjenju je zelje. Međutim, postoji popis biljaka koje se ne bi trebale dodati u hranu.
- Vrhovi od krompira i paradajza.
- Peršun.
- Leptira.
- Celer.
- Sorrel.
- Rž.
- Sirova i kuhana heljdina kaša.
Zbog visokog imuniteta pilići prepelice imaju dobar opstanak i otpornost na bolesti. Jaja od mesa i prepelice hipoalergijska su i sadrže mnogo korisnih i vrijednih tvari.
Vrste prepelica
Postoje meso, jaje, meso i jaje i ukrasne vrste prepelica. Ovisno o ciljevima koje ciljate, vrijedi odabrati pasminu.
Glavna pasmina prepelica
- Japanci . Pasmina ima 900-godišnju povijest uzgoja i ima visoku produktivnost jaja - 250-300 godišnje. Težina jaja - 8-12 g. Prepelice dnevno troše 30 g hrane. Ali predstavnici japanske pasmine nisu u stanju izvagati jaja, ptice su neobično stidljive i podložne stresu. Prepelica prepelica dostiže svega 120-140 grama, pa se rijetko koristi u hranu.
- Mramor . Vjeruje se da je ova pasmina japanski mutant. Mramorni pepeo daje i do 320 jaja godišnje, ne stidljivo i bučno. Jaja su mnogo veća - 15-18 g, masa lešine - 150-200 g. Ptica je ljepša - do 40-50 g dnevno.
- Engleska crna . Prepelice godišnje daju do 280 jaja, težina jaja - do 14 g, zadovoljava mirnom dispozicijom (gotovo je nečujno), dnevno troši 35 g hrane, izvadi jaja. Težina prepelice - 170-200 g.
- Engleski bijeli . Podaci prepelice ove pasmine identični su crnoj, razlika je samo u boji perja.
- Kitavers. Ovo je estonska pasmina - mješavina japanske, engleske i faraonske, mesne pasmine. Polaganje daje do 310 jaja godišnje (težine 9-11 g), odlikuje se izdržljivošću - preživi do 98% potomstva. Težina ptice je 180-210, što omogućava upotrebu stoke za meso. Prepelice dnevno trebaju oko 35 g hrane za životinje.
- Faraon. Ovo je mesna pasmina uzgajana u SAD-u. Težina trupa varira od 150 do 300 g. U godinu dana kokoš daje 150-210 jajašaca težine 12-16 g i troši 35-40 g hrane.
- Texas bijelo . Prepelice se odnose na mesne pasmine, brojlere. Težina trupa dostiže 450 g, pa se ptica koristi isključivo za meso. Pasmina je poznata po svom visokom ukusu.
Predsjednik Udruženja uzgajivača i uzgajivača egzotičnih ptica Republike Moldavija
Više volimo teksašku bijelu i feniks zlatnu. Ovo su najveće rase iz porodice prepelica, a mogu se pripisati mesno-jajnoj porodici. Trup teži 280-300 g za 45 dana, a jaje 18-20 g. Mi smo proizvođači jaja za inkubaciju i svakih 9 mjeseci kupujemo ili razmjenjujemo inkubacijska jaja iz drugih zemalja (Austrija, Bugarska, Ukrajina, Rusija, Holandija, Rumunjska), takvo na taj način „mijenjanje krvi“ radi očuvanja izvornih pasmina i isključenja mutanta.
Uslovi uzgoja
Ako ste već odlučili zašto vam treba prepelica, za jaja ili meso, za obitelj ili za prihod, tada možete preći na organizaciju uvjeta za držanje peradi. Postoji nekoliko ključnih tačaka.
Soba. Za uređenje farme prepelica od 100-300 grla pogodna je soba od 10 m² u kojoj nema propuha, ali postoji dobra ventilacija. Metabolizam prepelica se ubrzava, pa ptici treba više svježeg zraka. Ljeti, ako to vremenske prilike dopuštaju, kavezi se mogu ostaviti na ulici - pod uvjetom da je lokalitet zatvoren i da nema mačaka (divljači i drugi grabežljivci).
Da bi se osiguralo protok svježeg zraka potreban pticama pri brzini od 2 m³ / 1 kg prepelice zimi i 5 m³ ljeti, može se ugraditi klima uređaj.
Zapamtite da prepelica ne voli oštre zvukove - ako je moguće, napravite izolaciju buke.
Ćelija. Prepelice - vrlo mala ptica. Opasno je puštati je u ptičaru. Optimalno je držati piliće i odrasle u kavezu. Možete napraviti prepelice od fine i jake metalne mreže i lima od šperploče s vratima na vrhu. Svaka ptica treba imati najmanje 200 kvadratnih metara. pogledajte da li je to mesna pasmina, pa onda 10% više.
Međutim, ako to područje dopušta, bolje je izgraditi kavez veličine 30x30 cm za svaku obitelj prepelica - obično 3-4 ženke i vodeći mužjak, odrasla osoba (nema potrebe da se planirate baviti samo jajima). Prilikom dizajniranja imajte na umu da visina "plafona" ne smije biti manja od 25 cm. Pod kaveza napravite nagibom, tako da jaja klizi u posudu. Set i paleta za leglo. Prekrijte strop mekim materijalom - leteći prepelice mogu patiti ako je vrh kuće metalni. Alternativno, nabavite gotove ćelije za baterije.
Sijati. Bez svjetla, prepelice, poput kokoši, neće jesti, dobijati na težini i žuriti. Duge dnevne sate, 18-20 sati - garancija visoke produktivnosti ptica. Zloupotreba to ne vrijedi.
Ne držite svjetlost tokom sata - u suprotnom, mužjaci prvo postanu nervozni, ženke malo kasnije. Započinju borbe, proizvodnja prepeličjih jaja opada, apetit se pogoršava. U velikim peradarskim farmama, gdje je proizvodnja jaja industrijska, dnevni sati za stoku traju 18 sati, nakon čega se izmjenjuju mrak i svjetlost, koja traju 2 sata. Režim blagotvorno utiče na produktivnost ptica.
Temperatura. Prepelice se lako uzgajaju u središnjoj Rusiji upravo zato što ptica ne podnosi vrućinu. Temperatura zraka ne smije biti veća od 18-200 C. Za mlade životinje - 2-3 stupnja više. Zimi je potrebno grijati sobu u kojoj se nalaze ćelije, a ljeti - hladiti se, izbjegavajući propuhe.
Ako se ne poštuje temperaturni režim, proizvodnja jaja se smanjuje i moguća je smrtnost stoke. Da biste to učinili, možete odabrati sistem grijanja i klimatizaciju. Optimalna razina vlage je 60-75%.
Hranjenje. Ako ćete uzgajati prepelice u seoskoj kući ili seoskoj kući u kojoj niste 7 dana u tjednu, onda ima smisla instalirati hranilicu tipa hmelja. Dakle, u vašem odsustvu, ptica će dobiti hranu. Najprikladnija posuda za piće je sistem bradavica. Dovodnike, za higijenu, bolje je instalirati izvan ćelijskog prostora. Hraniti ptice treba biti 2-3 puta u dnevnom vremenu u isto vrijeme. Kršenje režima je prepun stresa.
Dijeta Prepelica se obično sastoji od 60% usjeva. Ostalo je kalcijum (prah iz riječnih školjki), zelje (trava, lucerka, kopriva), riba ili meso i kosti sa smećem, suncokretov obrok. S vremena na vrijeme u prehranu ptica dodaju se korijensko povrće i kuhani krompir. Možete koristiti kupljenu hranu s dodacima vitamina i minerala - ovisno o pasmini prepelica. Iskusni poljoprivrednici savjetuju jednostavnu šemu: pšenica - 30%, kukuruz - 25%, mljeveni školjke - 5%, ječam - 5%, plus aditivi za riblje brašno i obavezno bilje.
Pilići imaju drugačiji meni. Prva tri dana života, mlade životinje jedu sitno sjeckana tvrdo kuhana jaja.Sljedeća dijeta obnavlja se sirom i složenom hranom za piliće. Voda za piliće treba prokuhati - za prevenciju, tabletu kloramfenikola može se razrijediti u ispijaču. Od 8. dana, pilići se postepeno prenose u uobičajenu mješavinu prepelice.
Leglo. Pod kaveza prekrijte piljevinom, sijenom i slamom. Preporučuje se redovno mijenjati leglo kako prepelica ne bi „pala na noge“. Nekoliko puta nedeljno u prepelice stavite posudu sa slojem pepela veličine 2-3 cm - kako ptice mogu očistiti perje. Životinju možete staviti u gajbu od pepela dok čistite kavez. U tu svrhu je pogodan i pročišćeni riječni pijesak. Ali prije bacanja sanduka s pepelom / pijeskom provjerite posudu za jaja.
Kako odabrati prave piliće
Prepelice teško podnose promjenu prebivališta - ptica je obično izložena stresu, što negativno utječe na proizvodnju jaja. Na neodređeno vrijeme ptica prestaje da polaže jaja, čak i ako je put bio kratak. Iz tog razloga odrasle osobe ne prodaju se za uzgoj - samo ako vlasnici nisu savjesni.
U inkubatoru možete naći svakodnevne prepelice. Poljoprivrednici koji su specijalizirani za uzgoj ptica nude piliće tjedno, a ponekad i 30 dana. Ako već imate iskustva u njezi prepelica i sve potrebne uvjete za čuvanje, tada možete uzeti vrlo male, svakodnevno, ptice. Tako štedite na kupovini ciljeva, a smrtnost će biti blizu nuli.
Ali ako nemate iskustva i uvjeti nisu najbolji, onda je bolje uzimati mjesečne prepelice, koje su već premašile najopasniju dob. Međutim, uzgojena prepelica košta 5-6 više. Ti odluci.
Razmislite o opciji "zlatne sredine" - nedeljnih prepelica. Već je jasno koji je spol pojedinac, troškovi su prosječni, potrebna je samo kompetentna skrb kako bi se izbjegle bolesti i uginuće ptica.
Odabir pilića mora biti pažljiv u bilo kojoj dobi. Pregledajte prepelice, oči trebaju biti sjajne, bistre, stomak - suh i čist, a kljun - jak. Glasno škripanje također ukazuje na dobro zdravlje pojedinca.
Ne zaboravite na pepeo ili riječni pijesak - za prepelice je to prilika da očistite perje i riješite se parazita. Razgovarajte sa svojim veterinarom o cijepljenju - ovisno o području, bit će preporučena određena cjepiva. Obratite pažnju na perje - čak i lagano ćelavost smatra se znakom ozbiljne bolesti. Pad na noge još je jedan važan razlog da se posavjetujete sa stručnjakom.
Kako doći do oplođenih jajašaca
Da biste to učinili, u ćelije se sadi 1 mužjak i jedna ženka - ili jedan mužjak i 4 ženke. To bi trebalo biti mladi pojedinci u dobi od 2-8 mjeseci.
U početku možete uzgajati prepelice za svoju obitelj, a kada se proces poboljša, onda možda možete organizirati dobar posao. Tržište prodaje možete pronaći među susjedima, na mrežnim platformama, na društvenim mrežama.
Farma prepelica kao posao - je li isplativo uzgajati prepelice?
Najkorisniji integrirani pristup: proizvodnja mesa, jaja, pilića za uzgoj, kao i obrada legla u protein 25% i vermikompost 45%. Možete postići značajne uštede u hranidbi - gotovo 2 puta. Proteini se hrane, a vermikompost ide u uzgoj staklenika. To je ujedno i ekološko rješenje.
Malo o preradi presa od prepelice
Prepelice prepelice prerađuju se uzgojem ličinki muha i dobijaju hranjive bjelančevine (protein) iz organske tvari. Od 1 tone legla možete dobiti oko 250 kg živih i svježih proteina koji se savršeno hrane prepelicama životinjskim proteinima. Svaka ptica idealno bi trebala jesti žitarice, životinjske bjelančevine (crvi, larve) i zelenu obogaćenu hranu, jednake udjele u svojoj dnevnoj prehrani.
Cijena jedne tone legla je otprilike 16-17 dolara, a 250 kg bjelančevina iz jedne tone legla koštat će najmanje 140 dolara. Otpad ličinki muva koje obrađuju leglo je organsko gnojivo.Oko 200 kg po toni recikliranog legla košta oko 44 dolara. Priroda radi na preradi otpada u prihode bez ljudske intervencije – samo ličinke koje jedu leglo
Jesi li tu
Prepelica (rod Coturnix coturnix) - šarena, sivkasto-pijeska boja ptica pripada najmanjim pticama pilećeg reda. U Rusiji žive dvije podvrste obične prepelice u prirodnim uvjetima - prepelica evropska i muta (japanski). Upravo posljednju (njenu pripitomljenu sortu) u rasutom stanju sadrže uzgajivači peradi - amateri kod kuće.
Prepelica Japana, prvi put su ga prozvali po kući u zemlji izlazećeg sunca - Japanu.
Tamo su se bavili prepelicama u 11. stoljeću, ali razvijanje prepelica posebno je razvijeno nakon Drugog svjetskog rata, tačnije nakon atomskog bombardovanja Hirošime i Nagasakija.
Vlada Japana, uspostavila je pozitivan učinak prepeličjih jaja na mentalni razvoj djece, povećala je svakodnevnu konzumaciju dva prepelica, za školovanje djece, za doručak, kao jedan od zakona zemlje. Možda je to jedan od razloga "japanskog čuda"?
Trenutno uzgojem je dobiveno nekoliko vrsta japanske prepelice: mramor, faraon itd. Koje se uzgajaju u svrhu proizvodnje jaja i mesa, kako kod kuće, tako i u industrijskom obimu. Živa težina mužjaka domaćih prepelica iznosi oko 110, ženki do 150 g. Japanske domaće prepelice počinju odlagati jaja u dobi od 45 - 50 dana i u godini dana odlažu 300 - 340 ukusnih i zdravih jajašaca, čija je težina 10-12 g. Proizvodnja prepeličjih jaja je jeftinija piletina. Ženka prepelice žive mase 125 g, proizvodnje jaja od 250-300 jajašca ima masu jaja 20-24 puta više od same ptice (8 puta kod pilića). Uz to, meso prepelice izuzetno je ukusno i smatra se dijetalnim proizvodom. U tu svrhu uzgajane su specijalizirane pasmine japanske prepelice različitih smjerova - polaganje jaja i brojler (meso). Smjerovi prepelice brojlera brzo dosežu masu od 200 do 250 g, dok je masa ptica oblika odlaganja jaja rijetko veća od 150 -180 g.
A stanovnici Srednje Azije vjeruju da prepelica donosi bogatstvo i blagostanje u kući u kojoj je drže u kavezu. Osim toga, na nekim mjestima sačuvana je tradicija priređivanja prepelice. Obožavatelji cijene i prepelice za lijepu i zvučnu "pjesmu".
Prepelice su u mnogim hranjivim tvarima superiorna piletini. Pet prepelice, po težini jednakoj piletini, sadrži 5 puta više kalijuma, 4,5 puta više željeza, 2,5 puta više vitamina B1 i B2. Prepelice iz jaja sadrže mnogo više vitamina A, nikotinske kiseline, fosfora, bakra, kobalta, ograničavajućih sastojaka i drugih aminokiselina. Osim toga, prepelice jaja imaju više proteina od ostalih krvnih ptica. Na primjer, u kokošima jaje sadrži 55,8% proteina, u prepelicama - 60%.
Kod većine legla ptica, ljuska jaja čini više od 10% ukupne mase jaja, a prepelice - samo 7,2%. Školjka prepeličjih jaja je pigmentirana, vrlo krhka, ali ima snažnu i elastičnu membranu ljuske. Boja ljuske prepeličjih jaja je vrlo šarena, nalikuje morskom šljunku i varira od vrlo tamne do čisto bijele.
Prepelica su koncentrirani biološki skup tvari neophodnih ljudima i u njima gotovo da i nema kolesterola. U literaturi postoje dokazi da su se u davnim vremenima u kineskoj tradicionalnoj medicini koristila jaja i prepelice. To je bio jedan od razloga za pripitomljavanje i selekciju prepelica u Japanu. Još za doba faraona u Egiptu, prepelice su pripisivali ljekovita svojstva. U Japanu se sirova prepeličja jaja i sok od naranče koriste i za liječenje astme.
Prepelice jaja su vrijedan prehrambeni proizvod koji se može preporučiti u prehrani djece i odraslih zbog niza bolesti.Oni ne samo da ne izazivaju alergijske pojave čak ni kod onih kojima su pileća jaja kontraindicirana, već naprotiv suzbijaju. Poseban protein (ovajukoid) koji se nalazi u prepelice jaja liječi alergije.
I prepelice jaja se koriste za trljanje u kožu lica i glave. Sadrže mnogo esencijalnih aminokiselina, među kojima je i tirozin koji pomaže u metabolizmu i potiče stvaranje pigmenta, a samim tim i zdrave kože.
A evo šta je časopis OGONEK napisao broj 38-1997 o ljekovitosti svojstva prepelice. Članak je bio naslovljen „Vladina jaja. Prepelice protiv posljedica radijacijske infekcije ":
„U dečjem sanatorijumu Luki u regionu Vitebska prepelice jaja su korišćena za lečenje male dece koja su pala u Černobilsku zonu. Odabrano je 56 djece od 6 do 13 godina s čitavim rasadnikom bolesti. Od toga je 30 djece 45 dana uzimalo prepelice, (226 jaja po posmatranom periodu), a preostalo 26 djece činila je kontrolna grupa. Tokom ovog kursa nisu zabilježene apsolutno nikakve štetne alergijske reakcije, čak ni kod djece koja imaju bronhijalnu astmu.
Kao rezultat toga, apetit se normalizovao kod dece, umor i bol u srcu su nestali, pritužbe na vrtoglavicu i krvarenje iz nosa su se smanjile. Liječnici su donijeli presudu: prepoznati prepeličja jaja kao vrijedan dijetalni proizvod i preporučiti ih u liječenju osoba izloženih zračenju. Jaja umjesto skupih lijekova i nepristupačnih mjesta. "
Postoje i mnoge druge činjenice o terapijskom učinku na organizam redovne upotrebe prepeličjih jaja.
Da bi se dobio potreban skup mikroelemenata, odrasloj osobi se preporučuje dnevno piti 4-6 prepeličjih jaja, a dete - 2 do 3.
Nezahtjevni uvjeti zatvaranja, hranjenja, nježna priroda ovih ptica, ugodni trzaji mužjaka i gotovo svakodnevno polaganje malog čačkastog testisa čine njegov sadržaj zanimljivim za amatere.
SADRŽAJ odraslih četvrt.
U ovom ćemo članku razmotriti najpopularniju pasminu prepelica - japansku, druge rase prepelica se malo razlikuju po sadržaju i uzgoju od japanskih.
Kad držite japansku prepelicu radi prijema jaja za hranu, mužjak uopće nije potreban, jer će prepelica biti nosila bez mužjaka, ali vas molim da ne uskraćujete zadovoljstvo promatranja brižne i trčeće prepelice!
Ako vam je cilj ne samo dobiti ukusan i zdrav proizvod od ptica, već i isprobati sebe kao direktor domaće peradarske farme, onda prepelice - samo vam treba mužjak!
Za početak je bolje nabaviti mlade (1-1,5 mjeseci) ptice. To je zbog činjenice da se mlade ptice prilično lako mogu preseliti na novo mjesto prebivališta, navikavajući se na novi režim i prehranu hranjenja i dnevnih sati.
Kada birate pticu, pregledajte perje oko kloake. Jesu li prljavi? Je li kljun suh i bez izrastanja? Postoje li začepljeni izmet i prljavština na kandžama kandži? Ptica ne smije biti preteška ili previše mršava. Disanje bi trebalo biti bez pištanja ili zviždanja. U bolesnom je stanju ptica ranjiva, raščupana.
Prepelice se mogu držati u zatvorenim kavezima, kavezima ili čak samo u bilo kojem sandučiću, pritom osiguravajući dovoljan način osvjetljenja. Kavez veličine poda 30x30 cm prilično je pogodan za zajedničko držanje 3-4 ženke i jednog mužjaka (ovo je standardna „porodica“ prepelica), visina kaveza je 20-25 cm. Velika podna površina negativno utječe na produktivnost ptica. Ako je visina kaveza veća od 25 cm, onda sigurno morate napraviti mekani strop (razvucite bilo meko tkivo unutar kaveza, na primjer, flanelu u 2-3 sloja), kako ptice ne bi razbile glavu. Prepelice lete „svijeće“ gore i mogu povrijediti glavu.
Unutar kaveza nisu potrebna ni gnijezda ni stupovi, jer prepelice ne sjede na njima i žure pravo na pod. Pod kaveza može se prekriti slamom, sijenom, piljevinom, strugotinama, novinama i mijenjati leglo jer postane prljav.Lagane prepelice treba pružiti u roku od 17-20 sati, to je neophodno kako bi ptice brže počele odlagati jaja. Općenito, način osvjetljenja je mač s dvije oštrice: S jedne strane, eksperimentirajući sa načinom svjetlosti, možete dobiti dva jaja dnevno od nekih ptica, ali s druge strane, dugo dnevno svjetlo može izazvati agresiju kod ptica, pa će one početi međusobno ratovati, što može dovesti do čak i do smrti ptice. Ako su se vaše ptice počele boriti, onda postoji nekoliko načina za smirivanje svađa, na primjer: da posadite agresivca
ptica u drugi kavez ili direktno u zajednički kavez napravi prozirni pregrad (da se ogradi od ugla) i stavi svađu tamo. Ili da smanjite svjetlosni mod ptica, kavez možete jednostavno potamniti, ili ako to ne pomogne, kavez možete unijeti u bilo koju tamnu prostoriju i držati ga 3-5 dana. Ali, ne zaboravite na hranu!
Temperatura u sobi u kojoj ćete sadržavati prepelice ne bi smjela pasti ispod + 16 ° C, u suprotnom prepelice uopće neće žuriti, a na temperaturi od 0 + 5 ° C uopće mogu umrijeti. Prostor u kojem su postavljeni prepelice u kavezima treba biti topao, suh, s dobrom ventilacijom, pružajući svjež zrak. Unos svježeg zraka ne smije biti popraćen propuhom. Jedan od prvih signala prisutnosti propuha je gubitak perja kod ptica.
U prostorijama u kojima se drže prepelice za odrasle, relativna vlaga ne smije biti niža od 55 i iznad 75%. Optimalno je 60 - 70%.
Temperatura se održava na razini od 20 do 22 ° C, dopuštena su kolebanja od 16 do 25 ° C. To su optimalne temperature, koje su u sadržaju prepelice naznačene u čitavoj referentnoj literaturi. Naravno, ako se prepelice čuvaju u gradskom stanu, tada će se ta temperatura održavati bez mnogo napora.
Otprilike jednom tjedno ptice moraju uređivati kupke za pepeo, za to vam je potrebna zasebna, dovoljno duboka posuda u koju trebate sipati pepeo, ptice će vam biti vrlo zahvalne! Kupke za pepeo neophodne su da se spriječe pojave parazita kod vaših ljubimaca.
Ako želite držati ptice u ptičjoj struci, onda je potrebno plafon napraviti više od jednog i pol metra, tada one neće doći do vrha ptičjeg prostora. U plićaku je moguće držati nekoliko prepelica.
Poželjno je opremiti kavez prepelice udaljenim posudama za piće i hranilicama. Hrana i voda bit će izvan kaveza, a ptice će glavom gurnuti kroz rešetke. Ovo je prije svega potrebno za uštedu hrane, a ne i zadnji za održavanje čistoće u kavezu i zatvorenom prostoru. Ako stavite hranilice unutar kaveza, tada će se prepelice, poput većine pilećih odreda, popeti s nogama na „stol“ i čitava hrana letjet će u različitim smjerovima, na dno kaveza i na pod u sobi, uključujući.
Prepelice se hrane dva, tri puta na dan, najbolje u isto vrijeme, pazeći da se hrana u hranilištu završi za otprilike trideset minuta nakon što se distribuira. Dan za jednu prepelicu dovoljno je 25-30g. krma. Preopterećeni prepelice loše nose!
Sastavnu hranu za kokoši nesilice najprikladniji je za hranu prepelica, to je uravnotežena, kompletna hrana. Njegova upotreba ima pozitivan učinak na produktivnost prepelica, ali ako nemate priliku hraniti prepelice kombiniranom hranom - nije važno. Gotovo je svejedna ptica. Može se hraniti svim vrstama stočne hrane ili drobljenim zrnom koje se koristi za hranjenje peradi. Prepelice vole sjeckani zeleni maslačak, koprivu, irovicu, travu krastavca, jeruzalemu artičoku. Vrlo je dobro ako zimi dijelite sa njima salatu koja se uzgaja u zatvorenim uvjetima, zeleni luk, proklijalo zrno.
Ptice rado jedu čišćenje od repe, krastavaca, bundeve, tikvice, mrkve, kupusa, nepraženih sjemenki suncokreta. Možete dati kuhani krompir i vermike. Kukice možete namočiti supom.U hranu za ptice dodajte riblje i koštano brašno ili samo riblje brašno. Jednostavno možete pretvoriti sirovu ili kuhanu ribu u mlin za meso i pomiješati ovu kašu u stočnoj hrani.
Neophodno je u prehrani ptica, u zasebnom hranitelju, postojati sitni šljunak, ili krupni pijesak, ptice ih trebaju za normalan rad želuca.
Neophodno je u mešavinu hrane za životinje dodati premikse poput Ryabushke, Sun, itd., Mineralne aditive: kreda, ljuska jajeta, kreč.
Prepelice se odlično slažu sa hranom za proteine uživo, bube - pauci, a posebno zemljani crvi, ovo je za njih samo praznik! U ljeto, kada se u ostalim godinama u vrtu i voćnjaku uzgajaju mnogi različiti puževi i puževi, oni mogu poslužiti kao dobra hrana za prepelice. U ovom se slučaju vrtni štetočine ispostave kao korisni, posebno se prikupljaju za ptice.
Takođe, ptice voljno jedu sir, kuhana jaja, jogurt, kao i zdrobljeni kukuruz. Ponekad je korisno u hranu dodati nekoliko kapi ribljeg ulja.
Zabranjeno je davati prepelice vrhovima rajčice, krompira, mliječnih trava, peršuna, celera, zelenila i jagodičastog voća, svih bundeva, tansije, kislica, žitarica heljde i zelja, raži zrna i lupina.
O kvaliteti hranjenja može se suditi po jačini ljuske jaja i stanju iztrebki ptica. Obično leglo guste konzistencije, tamne boje s bijelim premazom mokraćne kiseline. Pojava tečnih izlučevina tamnozelene boje ili s uključenjima u krvi ukazuje na bolest ptice. Žuti izmet je znak viška ugljenih hidrata. Kod proliva je korisno davati ovsenu kašu ili pirinčinu juhu umjesto vode.
Voda kod ptica uvijek treba biti čista i svježa, te uvijek prokuhana, na sobnoj temperaturi.
Iako je prepelica otporna na infekcije, što je samo po sebi jako važno, jer ih se ne može cijepiti, nemojte se cijepiti, što znači da će vaši proizvodi biti ekološki prihvatljivi, ponekad prepelicama treba malo prevencije. Da biste to učinili, umjesto vode, možete sipati otopinu slabije ružičaste otopine kalijevog permanganata (kalijev permanganat) ili otopljenjem u čaši prokuhane vode jednu tabletu levomicetina i razrjeđivanjem u 1:10. (U terapeutske svrhe razrijedite 1: 2).
INkubacija, povlačenje i uzgoj mlađih ljudi.
U procesu pripitomljavanja divljih prepelica, ova je ptica potpuno izgubila instinkt inkubacije. A za dobivanje mladog prepelice potrebno je koristiti inkubatore.
Postoji veliki broj dizajna inkubatora, ali još je bolje koristiti inkubatore sa automatskim ili poluautomatskim prevrtanjem jaja. Najjednostavniji inkubator se lako može napraviti iz improviziranih sredstava, na primjer, iz obične kartonske kutije. Da biste to učinili, u kutiju morate položiti neku vrstu mekog materijala, možete čak i očistiti krpe, stavljati prepelice od jaja, ne više od 20 kom., Na sebi imaju normalan medicinski termometar, a na vrhu žice spustiti običnu električnu lampu s lampom. Prilagođavanjem visine lampe, morate da dobijete termometar na kojem se očitava 37,5 - 38,5 º C. Pored jaja u kutiju morate staviti običnu tanjur s vodom i osigurati da u tanjuru uvijek ima vode. Jaja treba okretati 3-5 puta dnevno. Ali ovo je prilično važan požarni dizajn. Budi pazljiv!
Oplodna prepeličja jaja se odabiru za inkubaciju, najkasnije 7 dana nakon polaganja, pravilnog oblika, težine 9 - 11 g. i smjestite ih u inkubator. Jaja su po mogućnosti iste veličine. Temperatura inkubacije je 37,5 - 38,5 º C. Vlažnost 65 - 75%. Period inkubacije za jaja prepelice je 17 dana. Zaključak je obično vrlo prijateljski, završava 5-6 sati nakon izlijevanja prvog pilića.
Obavezno stavite mrežu s finim mrežicama (mreža protiv komaraca) na dno inkubatora, kako pilići prilikom izleđivanja ne bi pali u spremnik vode. Nakon izleživanja, pilići se stavljaju u visoku kutiju, s tim da se vrh zatvara metalnom mrežicom, čime se osigurava temperatura u rasponu od 35 - 38 ° C, i drže se unutar tih granica do dvije sedmice, a zatim se temperatura postepeno smanjuje na sobnu temperaturu do kraja četvrtog tjedna. Temperatura u kutiji se može podesiti podizanjem, spuštanjem električne lampe u kutiju.U principu, sami prepelice će vam pokazati je li im dobro, ako se nakupljaju i neprestano škljocaju, znači da im je hladno, a grijanje moraju pojačati spuštanjem lampe bliže dnu kutije, ako naprotiv, sami stoje u kutiji s otvorenom kljunovi ili ležite oko oboda kutije, potrebno je malo podići lampu.
Nakon izleživanja, pilići su vrlo pokretni i aktivni, te nakon tri sata mogu preskočiti prepreke visine 20 cm, iako im je masa samo 6-8 g. Pilići izgledaju poput velikih bumbara, sa smeđim pahuljicama i dvije svjetlosne pruge duž leđa. Imaju naviku da se kriju u kutu ili bilo kom jazu ili rupi, a mogu umrijeti, budite vrlo oprezni!
Prepelice od prvih sati nakon izleganja mogu jesti samostalno. Zbog vrlo brzog rasta i razvoja, potrebna im je hrana bogata proteinima, vitaminima i mineralima. Hranjenje u prva 2-3 dana sastoji se od sjeckanog kuhanog jaja, koja se mora sipati u dovoljno široku i ne visoku posudu. Od trećeg dana možete miješati sir i kukuruznu mrvicu, još bolje miješanu hranu za piliće. Do kraja prve sedmice možete početi davati sjeckano zelje. Od druge sedmice možete sigurno prebaciti na jednu "pileću" krmnu hranu. I od 3 do 4 tjedna možete se hraniti kao odrasle ptice
Prerasli prepelice vrlo brzo. Za dva mjeseca povećavaju svoju masu više od 20 puta. Pilići u istom periodu povećavaju svoju težinu samo 14 puta. To ukazuje na visoku stopu rasta, a samim tim i na intenzivni metabolizam prepelica.
U ranim je danima vrlo važno piti prepelice otopinu kalijevog permanganata ili kloramfenikol, kako je gore opisano.
Posude za piće u prve 2 tjedna treba koristiti samo vakuum (kao za obične ptice u zatvorenom prostoru), u ostalim će se prepelice jednostavno utopiti! Voda mora biti prokuhana i temperatura iznad sobne temperature.
U prvih 14 dana života, cjelodnevno osvjetljenje koristi se za previjanje, kasnije se, prema dobi od 45 dana, dnevno svjetlosno vrijeme postepeno smanjuje na 17 sati.
Do tri tjedna prepelice moraju biti podijeljene prema spolu za daljnje odvojeno uzgoj, do ovog trenutka oni se već jasno razlikuju. U mužjaka vrat i prsa imaju tamnije crvenkasto-smeđe šljokice s crnim točkicama, a kod ženki je perje svijetlo sive s velikim crnim točkicama. (Općenito, muškarce je prilično teško razlikovati od ženskih, to dolazi samo sa iskustvom).
Mužjaci završavaju rast do 8. tjedna, a u dobi od 35-40 dana dostižu pubertet. Ženke rastu malo duže i do 9 tjedana dostižu živu masu od 130 - 135 g. Svi višak mužjaka smještaju se u kaveze za hranjenje.
HRANA, PRIPREMA PREHRANE ZA SLIMMING.
Žalosno je napisati ovaj dio članka, ali još uvijek dolazi vrijeme i treba pripremiti pticu na klanje. Ipak, prepelice za nas, a ne obrnuto ...
U svrhu tova, prepelice će starosti od 20-30 dana, dijele se prema spolu. Sve višak mužjaka i ženke koje nisu standardne prelaze u grupu tova. Za tov se mogu koristiti i posebne partije mladih životinja, po pravilu, brojlera smjera. Tokom razdoblja tova, mužjaci i ženke se smještaju u različite kaveze. U svaki kavez postavlja se 30-40 prepelica, površina kaveza po glavi
8,5 cm2.
Tov se vrši u prostorijama sa temperaturom od 20-24 ° C. Režim svjetla jedan je od važnih faktora u tehnologiji hranjenja odraslih ptica. Osvjetljenje je beznačajno, bolje je da se potamne ćelije. U sumraku se mužjaci ne bore, manje se kreću, što znači da troše manje energije i prilično aktivno troše hranu.
Prepelice se hrane 3-4 puta dnevno ad libitum. Ujutro i navečer hrane se zelenom smjesom (kopriva, kukuruz, proso) s dodatkom 5% -tne masne hrane (tehničke masti ili osigurača).
Vremena tova u velikoj meri određuje period rasta prepelica, koji se u osnovi završava do 56. dana.Višak mužjaka za meso može se zaklati u dobi od 56 - 63 dana, ženke se zaklaju za meso do kraja intenzivnog perioda odlaganja jaja - obično nakon 11-12 mjeseci, kada ptica dostigne živu težinu u prosjeku 120-140g.
Prije klanja, prepelice se čuvaju bez hrane za hranjenje najmanje 4-6 sati. U tom periodu dajte ptici neograničenu vodu.
Klanje se provodi na posebno opremljenom mjestu. Glava je odsječena malim sjekiricom, ili velikim oštrim nožem. Nakon čaše krvi, šape na potkoljenici i krila na prvom zglobu isječene su velikim škarama, lešina se uzima s vratom udaljenim od vas, trbuhom prema gore. Palac obje ruke nalazi se na trbuhu, a preostali prsti odozdo drže leđa. Oštrim pokretom palca u različitim smjerovima koža na trbuhu pukne, a zatim se skida poput čarapa. Zatim slijedi ždrijelo trupa (možete koristiti čak i prst). Uz nešto vještine, čitav postupak klanja i drobljenja traje ne više od 15-20 sekundi.
KULINARSKI RECEPTI IZ MESA I PESMA JASTE.
U Rusiji su se od davnina pripremala jela od mesa prepelice. U drevnim ruskim kuharicama postoji mnogo različitih recepata. Za ove recepte prethodno se koristilo divlje prepelice, koje se lovilo. Sada se u te svrhe koristi pripitomljeno meso prepelice.
Trenutno se u Rusiji proizvode prepelice i jaja kao dijetalni prehrambeni proizvodi proizvode u raznim državama, uključujući našu, u našoj zemlji.
Od prepelice možete kuhati sva ona jela koja se pripremaju od mesa bilo koje ptice (na primjer, piletine). Ali postoje mnogi recepti za pripremu jela od prepelice (obzirom na, vjerovatno, dijetalnu vrijednost prepelice i male veličine prepeličjih trupaca).
Prepelice sa začinima na roštilju - u prerađivaču hrane, 1 češanj češnjaka, sol, 1 kašika sjemenki kumine i korijandera, 0,5 sitnog luka, 1 kašika žlice. kašika sitno sjeckanog korijandera, prstohvat mljevenog kajenskog kapicuma, 2 kašike. kašike maslinovog ulja. Raširite ovu masu prepelica. Poklopite i ostavite da odstoji 2 sata. Pecite u roštilju, redovno okrećući, 10-15 minuta, dok prepelice ne budu spremne i prekrivene hrskavom kremom.
Poslužite na lišću grožđa, uz kriške peršuna i limuna. Umjesto pečenja, možete koristiti pećnicu.
Prepelice u dubokoj masnoći - opere lešine i sol. Lešine stavite u posudu sa kipućom masnoćom (maslac ili ghee i margarin) tako da budu potpuno prekriveni masnoćom, zatvorite posudu poklopcem i dovedite do vrenja. Potom tavu stavite u rernu na srednju, a zatim na tihoj vatri 50-60 minuta. Da bi se utvrdila spremnost mesa treba uzeti nogu, lagano se odvaja od lešine. Prije upotrebe u tavi pržite kriške crnog kruha u masnoći u kojima je prepečen prepelica. Pohovani kruh stavite na jelo, na svaki komad hljeba stavite pripremljeni trup, ukrasite zelenilom i poslužite vruće do stola.
Prepelice u pavlaci sa knedlama od sira - Posoljena, drobljena i dobro isprana prepelica sol i pržite u tavi na ulju, dobro porumenena sa svih strana. Stavite u lončić, prelijte lukom i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuha. U šerpu sipati brašno, dodati brašno, sol, dobro izmešati sa preostalom masnoćom od pečenja, sipati 2 šolje čorbe, kuhati smešu dok se ne zgusne, pomiješati sa kiselim vrhnjem, dodati sol po ukusu i ovim umakom preliti pirjani prepelica. Držite pare dok ne ključaju. Na prilog poslužite knedle od sira.
Knedle za kuhanje: žumanjke umutiti, pomiješati sa naribanim sirom i kašom, sol, ostaviti da odstoje 2-3 sata. Zatim izmiješajte sa umućenim proteinima i stavite na vlažni peškir, dajući masi oblik valjka. Zamotajte čvrsto u ubrus, čvrsto zavežite njegove krajeve i, fiksirajući ivicu rubom, stavite kolut u kipuću slanu vodu.Kad se rola diže, pažljivo je izvadite ubrusom. Roladu narežite na okrugle komade, rasporedite oko tanjura od prepelice i prelijte sosom.
Prepelice s grožđem - Zagrijte pećnicu na temperaturu od 190ºS. U teškoj keramičkoj posudi zagrijte ulje dovoljno široko da u jedan sloj stane sve prepelice. Stavite luk i mrkvu u lončić i stavite na vatru 4-5 minuta. Papriku i sol prepelice stavite izvana i iznutra, na svaku stavite krišku slanine i premažite je nitom. Stavite prepelice na povrće i pecite u rerni 30 minuta.
Pomoću žbuke i pesticida istovremeno mljejte biber i češnjak, a zatim dodajte pola grožđa, muškatni oraščić, vino i rakiju. Prelijte prepelice smjesom i ostavite ih na vatri 30 minuta, s vremena na vrijeme ulijevajući im gravu. Dodajte ostatak grožđa, a zatim pažljivo sipajte griz u lončić. Stavite prepelice na toplo mesto. Tekućinu kuhajte dok se ne zgusne, a zatim sol i papar po ukusu. Prepeljene prepelice, šunku, povrće i grožđe prebacite u zagrejano jelo i prelijte sosom.
Pržena prepelica - sol i oprani prženi leševi u dubokoj tavi. Poklopite i stavite u rernu. Na slaboj vatri prepelice će biti spremne za 40 - 50 minuta. Povremeno ih treba zalijevati dobivenim sokom. Posudu ukrasite tvrdo kuhanim prepelice.
Prepelice pečene u bundevi - operite zrelu bundevu i odvojite vrh od nje. Ne odbacujte odsečeni deo. Uklonite sjemenke i dio pulpe iz bundeve kašikom kako biste mogli da stanete punjenje. Izrežite pripremljeni prepelice na polovine, posolite i pržite na ugrijanom maslacu dok
formiranje kore (2-3 minuta). Pržite nasjeckani luk na maslacu do zlatne boje. Voće za ovo jelo može biti vrlo različito, svježe i sušeno. Svježe voće narežite na kriške, osušite, dobro isperite, namočite u vodi dok ne nabube.
U pripremljenu bundevu prvo stavite kuhanu rižu pomešanu sa prženim lukom, zatim pržene komade mesa, povrće stavite voće, dodajte komad maslaca. Zatvorite bundevu nasjeckanim vrhom, ojačajte je tankim rupama u obliku klina. Premažite bundevu uljem i pecite u dobro zagrejanoj rerni. Vrijeme pečenja - 2-3 sata, gotovu bundevu stavite na jelo, ukrasite biljem, maslinama.
Bolje je rezati bundevu direktno na trpezarijskom stolu kriške od vrha do dna. Za svako serviranje stavite krišku bundeve, pola prepelice, rižu s voćem.
Prepelice pržene u tavi isprane lešine isečene duž stomaka, tuku se i guraju noge u džepove. Posolite, naribajte belim lukom, namažite pavlakom i pržite u tavi do zlatno smeđe boje. Kao prilog poslužite se zelenom salatom i začinjenim umakom.
Prepelice pečene u patlidžanima - Patlidžane operite, odrežite vrhove sa strane stabljike (bliže mu), jezgru izrezujte jezgrom tako da ostanu debljine 1 cm. Pripremite patlidžane, namočite 1 / 2-1 sat i ponovo isperite. Obrađene i oprane lešine prepelice posolite, pospite paprom i stavite 1 prepelica u patlidžan. Zatim patlidžan stavite na lim za pečenje s odrezanim vrhovima, svaku polovinu pokrijte paradajzom i prelijte masnoćom. Pecite u srednje ugrijanoj rerni. Poslužite vruće uz salatu po vašem izboru.
Prepelice u mleku - lešine operite i malo soli. Prelijte vrućim mlijekom i kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate. Ovo jelo se preporučuje osobama oboljelim od jetre.
Prepelice sa sosom od rajčice - Izrežite lešine prepelica, isperite, posolite, popaprite. Pržite u masnoći dok ne porumeni sa svih strana. Zatim izvadite na jelo i na preostaloj masnoći popržite sitno sjeckani luk. Dodajte paradajz, oguljen i nasjeckan na sitne komade. Kad je sok od rajčice ispario, dodajte vruću vodu i u sos stavite prepelice. Čvrsto pokriti posudu poklopcem i pirjati na laganoj vatri.Izvadite gotov prepelice, rezite duž dojke na 2 dela i poslužite s umakom, dodajući mu maslac i zelje.
Salata "Ruska šuma". Izrežite tanke kriške kuhanog prepelice, piletine ili bilo kojeg mesnog fileta, kiselih ili svežih krastavaca, oguljenu jabuku, kuvani krompir i tvrdo kuhana prepelica. Pomiješajte, začinite sa pavlakom ili majonezom, posolite po ukusu, možete dodati limunov sok ili sirće, lagano posipati šećerom od glazure. Za ukrašavanje napravite „gljivice“ od strmih prepeličjih jaja i kriški jabuke sa crvenom kožom, zalijepite između njih grančice peršuna ili kopra.
Sirovi tatarski biftek s prepelice jaja - Izrežite vodenu kremu iz vrta, operite, osušite na sito i stavite na četiri tanjira za doručak.
Od sirovih goveđih odrezaka koji su prošli kroz mlin za meso napravite 4 kotlete jednake veličine i položite ih na listove vodenog krešeta. Svaku porciju pospite paprom.
Operite, osušite, ogulite i izrezujte rotkvice na prepolovljene. Ogulite prepelice i prerežite ih na pola po dužini. Rasporedite rotkvice i polovice jaja na tanjure oko odrezaka. Sjemenke sezama pržiti, miješajući suvu tavu, dok sjeme ne počne poskakivati i emitirati ugodnu aromu. Pospite meso sjemenkama sezama. Odvojeno dodajte sol: u mlinu ili u tresaču soli s rupama.
Prepelice se mogu jesti i kao i jaja bilo koje peradi - sirova, kuhana ili pržena. Oni se mogu koristiti i u kuvanju za pravljenje omleta, kajgana i majoneza.
Prepeličja jaja djeca vole i rado ih jedu. Djecu privlači neobična šarena boja školjke i lagana težina. Izgledaju posebno dobro uz uskršnje svečano višebojno bojanje.
Sirovo jaje piće. Uzmite 4-5 prepelica, prelijte mikserom u čaši, dodajte voćni sok, crno vino ili kafu, dodajte med ili šećer po ukusu. Ovo vrlo hranljivo piće možete piti svakodnevno.
Pržena prepelica. Jaja razvaljajte jedno po jedno u vruću masnu posudu, pržite na laganoj vatri, pospite solju i sitno nasjeckanim lukom i biberom. Poslužite uz prženi krompir ili salatu.
Pečena jaja. Tvrdo kuhana jaja, ogulite, izvadite film. U pena umutite 2-3 sirova jaja. Umutite strma jaja u razmućena, uvaljajte u mrvice i pržite u vrućem ulju. Izvadite žličicu na sito, položite je, ukrasite peršinom.
Omlet. Umutite 12-15 prepelice jaja sa mlekom (3/4 šolje), dodajte sol, sitno sjeckani luk, a po želji i kobasicu ili šunku narezanu na male kockice. U šerpici otopite jednu kašiku ulja, prelijte pripremljenom smjesom, pustite da provri na laganoj vatri ili u rerni. Poslužite vruće.
Sendviči s prepelice. Tanke kriške bijelog ili crnog hljeba namažite maslacem, prekrijte ih slojem sitno sjeckane slane ribe, na vrh stavite prepelice jaja prerezana na pola i pospite sitno sjeckanim zelenilom i lukom.
Salata od prepelice s jajima. 12-15 prepelice, 100 g kobasice, šunka ili dimljena riba, 1 kiseli krastavac, 1 čaša zelenog graška, 2 krompira, 200 g kisele pavlake ili majoneza, 1 kašika ljutog sosa, sol, kopar, lišće peršuna. Proizvode narežite na male kockice, pomešajte sa pavlakom ili majonezom, dodajte začin po ukusu. Povrće salatu pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom.
Prepelice s rižom ili pire krumpirom. Kuhani, mrvljivi pirinač ili pire krompir stavite na jelo u obliku kruga, u sredinu polažite jaja kuhana bez školjki. Poslužite sa sosom od kiselog vrhnja i salatom od paradajza.
Prepelice od jaja sa kavijarom. Jaja skuhajte, ogulite i narežite po dužini na dva dela. Na žumance stavite crni ili crveni kavijar, ukrasite biljem i poslužite.
Uzgoj prepelica zanimljiv je i ekonomski isplativ posao.Prepelice, kao i prepelice, imaju jasnu biološku prednost u odnosu na ostalu perad. Pokušajte sami da se uvjerite i nećete požaliti!
Kaliforniji
Ove su egzotike mjesta mnogih ljubitelja ukrasnih ptica.
Čisto ukrasna prepelica, pripitomljena u SAD-u. Ima dug greben, sadržan je uglavnom u paru, a ne za industrijske svrhe. Nije preporučljivo uzgajati ga na jestivom jajetu, a posebno na mesu, međutim, kalifornijski može biti obećavajući za prodaju mladih životinja. U Rusiji je veoma rijedak, sreće se samo na velikim izložbama.
I nastavit ćemo razgovor o općim osobinama svih pasmina.
Sadržajne karakteristike
Ono što privlači prepelice je mogućnost njihovog sadržaja u ograničenom prostoru. U kavezu od 1000x500 cm savršeno živi do 50 ptica. S obzirom da je moguće opremiti konstrukciju za slaganje do 8 spratova, po 1 kvadraturi. m. možete uzgajati 800 jedinki. Što se mesa tiče, to u prosjeku iznosi 160 kg!
Posao ima vrlo brz promet, zbog brzog sazrijevanja početak ovipositora pada na 40-50. dan života. I prepelice dostižu optimalnu težinu za klanje za 4 mjeseca. Tako, prije prodaje mesa iz jednog sloja, peradar dobiva otprilike 60 jaja.
Razmnožavanje i zdravlje
Ovdje prepelice imaju još jedno iznenađenje: za razliku od pilića, izležavanje se ne događa 21. dana, već 16. dana. Tako se spasi gotovo sedmica. Pilići su mnogo otporniji od ostatka peradi, ne treba ih lemiti antibioticima, kao rezultat, stopa preživljavanja mladih životinja doseže 95-98%.
U prosjeku, oplodnja jajašca s kombiniranim sadržajem kokoši nesilica kod mužjaka iznosi oko 80% (kod pasmina brojlera to je mnogo niže, 50-60%), a 2 puta više jaja se stavlja u konvencionalni inkubator od pilećih jaja. To olakšava razmnožavanje prepelica kod kuće i omogućava čak i velikim poljoprivrednicima upotrebu jeftinih inkubatora za domaćinstvo.
Sažetak
Uz sve prednosti poslovanja s prepelicama, ovo je područje još uvijek u povojima. Glavni nedostatak je problem prodaje.
Potrošač s nevjericom gleda u lešine na šalteru riječima: "A šta su ti golubovi tako mali?" i "Da, nema ništa, samo kosti!"
Stoga, svatko tko se namjerava profesionalno baviti sadržajem prepelica moraće oglašavati ne samo sebe, već i sam proizvod. Međutim, ti napori su vrijedni toga, jer je redovna mušterija pouzdan jamac vašeg rada.