Osmerus eperlanus je mirisnog oblika. Ovo je veoma brojna vrsta riba, koja rijetko zadržava na jednom mjestu. Ponekad postoje izuzeci - ona živi kao jedno stanovništvo u vodama jezera ili rijeke.

Smelj ima blago izduženo tijelo koje je gusto prekriveno krupnim ljuskama. Srebrne ribice s izraženim smeđe-zelenkastim leđima. Glavna hrana smilja je zooplankton, mladi rast i jaja druge ribe. U sezoni parenja, tijelo jedinki ove vrste je u potpunosti prekriveno malim tuberkulama.

Smelj je podijeljen u nekoliko sorti. Zubasti miris (O. eperlanus dentex). Živi u Bijelom moru, akumulacijama Sibira i Dalekog istoka. Inače, ova podvrsta se zove azijska. U slivovima Baltičkog i Sjevernog mora, kao i u Ladoškim i Onješkim jezerima, često se nalazi druga vrsta smilja - O. eperlanus eperlanus. Glavna razlika između azijske i europske ribe je izdužena bočna linija i jači zubi.

Europska smrad (Osmerus eperlanus).

Slatkovodni oblici taline takođe pripadaju evropskoj podvrsti. Snoot (O. e. Eperlanus m. Spirinchus) je mala riba iz porodice smeltiformes koja živi u jezerima. Rasprostranjena je u svježim jezerima na sjeverozapadu Rusije i u Evropi. Smelt igra važnu ulogu u svjetskoj ribarskoj industriji. Obalne zone mora, ušće rijeka služe kao glavni životni prostori Osmerus eperlanus. Sjeverni dio Tihog i Arktičkog okeana izuzetno je bogat ovom ribom.

Smelj je riba koja preferira hladne, čiste vode.

Smrad raste i hrani se najbolje u ljeto i jesen. Hranjenje se događa u primorskom pojasu. Životni vijek taline tipa „Snetka“ ograničen je na 2-3 godine. Riba mrijesti u dobi od 1 godine.

Prosječna veličina smilja varira u rasponu od 9-10 cm, s tjelesnom težinom do 8 kg.

Postoji nekoliko podvrsta taljenja.

Baltička podvrsta Osmerus eperlanus dostiže pubertet već sa 2-4 godine, a predstavnici Bijele mora ove porodice počinju uzgajati potomke 3-4 godine nakon rođenja. Prosječna starost sibirske taline je 10-11 godina. Istovremeno, raste do 35 cm u duljinu i dobija 350 g težine.

Europska smilja vrijedna je komercijalna riba.

Oni se rađaju vrijeme nakon što se led otopi, na temperaturi vode od + 40C. Sam vrh polaganja jaja započinje pri temperaturi vode od +6 + 90C. Za uspješan mrijest, miris prevladava velike udaljenosti. Ribe koje žive u rijeci Yenisei plivaju uzvodno više od 1000 km da bi stigle do svog mjesta za mriještenje. Ovo putovanje traje oko 4 mjeseca.

Evropska talina ima i drugo ime - talina.

Amurska smrad migrira na 270 km, riba iz rijeke Lena raste na 200 km. Predstavnici smeltiforma koji žive u vodama Bijelog mora radije se mrijesti u potocima i rijekama s radijusom od 2-3 km od morske vode. Najaktivnija reprodukcija smilja traje najviše 2-3 dana. Morske rijeke masovno podnose ovu ribu na udaljenosti od 16-18 km.

Predmet masovnog amaterskog ribolova

Nedavno je u rijeci došlo do aktivnog pomaka u topljenju talina. Volga. Upravo se ova riba često može naći na teritoriju akumulacija Gorki, Kuibišev, Rybinsk i Saratov.

Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Opće informacije i opis

Ako pogledate fotografiju mirisa, malo je vjerovatno da će izazvati mnogo užitka ili iznenađenja. Ovo je mala, skromna riba, odlivena u srebro. Ali, ona ima jedno svojstvo po kojem se riba razlikuje od ostalih - aroma, koja podsjeća na miris svježeg krastavca. Zapravo, ako osobi ponudite da miriše na mirise zatvorenih očiju, onda će je najvjerovatnije uzeti za krastavac ili drugo slično povrće. Za tu kvalitetu nazvali su je ribom-povrćem ili ribom-krastavcem.

Postoji mnogo sorti smilja, ali čak i gledajući fotografiju, možete dati opći opis ove ribe: tijelo je izduženo lisnato i ima velika usta. Vage mogu biti male, lako padaju. Ali, u nekim podvrstama je izostala. Tijelo im je prekriveno kožom, koja je tokom razdoblja mrijesta prekrivena tuberkulima.

Malo istorije

Vjeruje se da je temelj sjeverne ruske prijestolnice čvrsto povezan s topljenjem. Nakon zauzimanja utvrde Nyuenschanz - Nevsky švedskog grada Niena 1703. godine, ruska flota nalazila se na ušću Neve.

Petar I krenuo je u istraživanje ostrva i traženje hrane. Smelt mu je bio prvi ulov, i iako car još uvijek nije točno znao o kakvoj je ribi,, odmah je shvatio da ljudi neće morati gladovati u gradu izgrađenom na obali Neve.

Nakon osnivanja Sankt Peterburga, to se potvrdilo - postalo je osnova prehrane za stanovnike. I nakon 5 godina organizirano je prvo slavlje posvećeno ovoj maloj, žustroj ribi.

Na odmor su zaboravili gotovo tri vijeka, ali 2002. godine su ga upamtili. A uoči 300. godišnjice sjeverne prijestolnice oživjela je i od tada se održava svake godine.

Smelj se u kuhanju cijeni zbog svog sastava i dobrog ukusa. Međutim, nedavno su se u svim debljinama počele pojavljivati ​​poruke o nekvalitetnom proizvodu. U stvari, svaka riba ulovljena na mjestima sa lošom ekologijom, u blizini kanalizacije i drugih uređaja za pročišćavanje, može nanijeti štetu tijelu. Ovaj faktor se mora uzeti u obzir ako se stekne miris ili krene u ribolov.

Osmerus eperlanus

Ovo je latinsko ime za evropsku taljevinu. Glavno mu je stanište Sjeverno i Baltičko more.

Fotografija i opis osmerus eperlanus:

• Tijelo je izduženo, prekriveno relativno velikim, lako padajućim ljuskama.
• Usta - s jakim čeljustima i jakim zubima.
• Boja - srebrne ljuskice sa strana, na poleđini smeđe-zelene nijanse, bezbojne peraje.

Tokom razdoblja mrijesta, na perajama i glavi ribe pojavljuju se brojni tuberkli. Za razliku od azijskog nazubljenog mirisa, evropski zubi su mnogo slabiji i kraći od bočne linije.

Njuška

Često se javlja osmerus eperlanus u rijekama i jezerima Skandinavije, na sjeverozapadu Rusije.

Kada živi u zatvorenim vodenim prostorima, došlo je do njegove degeneracije. Danas je slatkovodni „patuljasti“ oblik europske taline poznatiji pod nazivom smel i od velikog je komercijalnog značaja. Dužina nekih primjeraka može doseći 18 cm, ali najčešće ne prelazi 10 cm, masa je 6-8 g. Posebne vanjske razlike ribe su sljedeće:

• Tamna leđa, lijeva sivo-zelena boja.
• Pahuljice su srebrne sa strana i bjelkaste na trbuhu.
• Rub kaudalne peraje ukrašen je tamnom obrubom.

Osmerus morex

Drugo ime vrste je azijska ili američka smilja. Glavno stanište ribe je sjeverna mora, u procesu kretanja ulazi u obalnu zonu evropskog i sibirskog dijela Rusije. Možete je sresti na obali Aljaske, kao i na Korejskom poluotoku.

Osmerus morex je migratorna riba, može ući u riječna ušća i kretati se potokom. U ovom slučaju azijski smrad doživljava se kao riječna riba. Pored toga, postoji niz jezerskih podvrsta azijske taline. Oni su rasprostranjeni i visoki su u broju.

Neki od autora identificirali su sljedeće podvrste osmerus morax:

1. dentex - azijska talina.
2. mordax je istočnoamerička talionica.
3. spektar - jezerski oblik azijske smrde koji živi u vodenim tijelima Sjeverne Amerike.

Veličina jedinki i težina ovise o staništu ribe. Dakle, najveći primjerci duljine 30-34 cm nalaze se u Bijelom moru. Maksimalna masa takve ribe je 342 g.

Opće karakteristike osmerusa morax:

• Tijelo je prekriveno velikim, lako padajućim ljuskama.
• Srebrni pigment prisutan je samo sa strana.
• Bočna linija je nepotpuna.
• Usta su velika, s izbočenom donjom vilicom.
• Na otvaraču se nalaze 2 para zuba, zadnji zubi su jako i jaki.

Osmerus spektar

Patuljasta talina smatra se sjevernoameričkim kolegom taline. Živi u svježim jezerima koja se nalaze u istočnom dijelu Kanade, SAD-u, Novoj Engleskoj.

Osmerusov spektar vodi u miran suživot s azijskim mirisom duge. Ali, raste sporije, sazrijeva ranije i ima kratak životni ciklus.

Postoji niz genetskih podataka, prema kojima su se pojave i razvoj patuljastog mirisa u jezerima dogodili bez obzira na "relativnost" duge. Stoga se dovodi u pitanje identitet patuljastog mirisa kao zasebne vrste.

Osmerus dentex

Ovo je zubasta smrad koja živi u Tihom okeanu. Širio se po arktičkom moru, u primorskim sibirskim vodama - od Beringovog do Bijelog mora. Ime i stanište slični su osmerus morax dentex.

Hipomesus

Ona je smrdi ili, na jednostavan način, malomeđa, bliski je rođak obične smionice. Rod hipomesus sastoji se od pet vrsta, ali su dvije od njih najčešće - morske male i riječne.

Već gledajući fotografiju i opis, možete ustanoviti jasnu razliku između smilja i drugih smilja:

• ima skromna usta
• kraj gornje čeljusti ribe pada na područje sredine glave,
• na kostima donje vilice nalazi se duboki zarez.

Mala smrad potekla je s Dalekog istoka, Kurilskim ostrvima, ali uspjela se skrasiti u obalnoj zoni Kanade i Aljaske. Tu malu ribu možete sresti i na jugu - u Korteskom moru.

Smrad se već duže vrijeme nalazi na drugom mjestu po proizvodnji ribe u Finskom zaljevu, dajući prednost haringi.

Miris u lancu hrane

Ova riba počinje s intenzivnim hranjenjem u jesen i proljeće, što se po pravilu događa u blizini obale. Ovdje miris ostaje veći dio godine.

Šta miris jede? U početnim fazama mladice sitnih grabežljivaca sjede na dijeti koja se sastoji od zooplanktona. Kasnije prehrana postaje raznovrsnija i sastoji se od raznih sitnih životinja - beskralježnjaka, tadpola, rakova, prženja i jaja različitih vrsta riba. Najdimenzionalnije jedinke sposobne su napasti ribe drugih vrsta, obično maloljetnice.

Smel se ne preziru prema vlastitom potomstvu, proždirući svoje i svoja jaja sa apetitom - neselektivno. Zbog toga riblje populacije mogu značajno smanjiti staništa krastavca.

U stvari, sam miris koji izjeda male žive organizme može se nazvati važnim elementom prehrambenog lanca. Kad se morske ribe mrijeste, to mogu progoniti ne samo ribiči, već i:

• bakalar,
• jata galebova
• pinnipeds - tuljave, lavovi, tuljana,
• kitovi.

Značajke širenja

Osjećao je veći dio života držanog u pelagiku, koja je uz područja gdje se rijeke ulivaju u more. Do zime se smanjuje njihov apetit i škole počinju privlačiti usta.

Ove ribe ne vole toplu vodu i više vole da se mrijeste nakon što se led otopi i temperatura vode dostigne +5 stepeni. Za masovni mrijest potrebno je povećanje ovog pokazatelja na +9 stepeni.

Mirišu iz gigantskih škola i jure uzvodno, ostavljajući nekoliko kilometara u unutrašnjosti. Ovo je plodno vrijeme za ribolovce koji koriste mreže. U malim potocima jata ribe mogu se vaditi iz kante. Slatkovodni miris traži uvale i uvale.

Mriještenje u smilja dosta je bučno, ali traje, najčešće, samo nekoliko dana. Za mrijestilište ribe biraju šljunčane valove, gdje svaka pojedinačna džamija ima od 1.500 do 60.000 jaja:

• Oni su svijetlo žute nijanse.
• Dno, zalijepi na gotovo bilo koju površinu.
• Prečnik svakog jajeta može varirati od 0,5 do 1,2 mm.

Smrad se rađa 1-2 puta u životu, nakon čega umre ili se vrati u svoje uobičajeno stanište. Nakon što mrijeste jaja na kamenje, šljunak, vegetaciju, ženke napuštaju mrijestište, a mužjaci, obarajući mlijeko i obavljajući zaštitnu funkciju, počinju s radom. Ličinke se počinju izlegati nakon 3 tjedna s preživjelih jajašaca, koja se nisu osušila i nisu postala plijen grabežljivim stanovnicima.

Miris u kuvanju

Prženo, s hrskavim mirisom, čija je koža mekana, a meso sočno i masno, malo ljudi je ravnodušno. Štoviše, okus ribe je, iako specifičan, vrlo ugodan.

Tijekom kuhanja, kuvari uklanjaju ribu s glave, ostavljajući kosti i repnu peraju. Smelj se ne samo prži, već je i prikladan za sušenje, vruće pušenje, soljenje. Neki radije krase je poput haringe, uvijajući je tankim cevima. A kakve se supe dobijaju od smilja! Bule nisu baš bogate, pa su odlične za dijetsku hranu.

Smrad se odlično slaže sa mnogim proizvodima:

• Povrće i puter.
• Povrće: krompir, luk, slatka paprika.
• Alkoholna pića: bijelo vino, pivo.
• Nezaslađeni proizvodi od brašna, krekeri.
• Pileća i prepelica.
• Začini i začine - biber, lovorov list, klinčići.
• Limunov sos.
• Mliječni proizvodi: tvrdi sirevi, vrhnje.
• Gljive, uključujući šampinjone.

Smelj se priprema različito za različite svjetske kuhinje. Na primjer, kuhari u Sjevernoj Njemačkoj vole ga pržiti maslacem i slaninom, nakon što su prethodno ubili raženo brašno. Ruski i sjevernoamerički kuhari čine isto, ali koriste pšenično brašno. A u Japanu je popularno jelo „šišamo“ - miris pečen na roštilju, kavijar se koristi i za pravljenje sushija.

Smeljica je mala riba velike komercijalne vrijednosti. Njegova popularnost raste zbog široke distribucije i neobičnog ukusa.

Koliko dugo imate stvarno VELIKI ULAZ?

Kada ste zadnji put uhvatili desetine ZDRAVIH štuka / šarana / deverika?

Uvijek želimo dobiti rezultat iz ribolova - uloviti ne tri smuđa, već desetak kilograma štuka - ovo će biti ulov! Svako od nas sanja o tome, ali ne znaju svi kako.

Dobar ulov se može postići (i to znamo) zahvaljujući dobrom mamcu.

Može se pripremiti kod kuće, možete kupiti u ribolovnim trgovinama. Ali u trgovinama je skupo, a da biste pripremili mamac kod kuće, morate potrošiti puno vremena, i sasvim tačno, daleko od toga da domaći mamac djeluje dobro.

Znate li razočaranje kada ste kupili mamac ili ga skuhali kod kuće i uhvatili tri ili četiri perjanice?

Pa je možda vrijeme da se iskoristi istinski radni proizvod, čija se učinkovitost dokazala i naučno i putem prakse na rijekama i ribnjacima Rusije?

Naravno, bolje je probati jednom nego čuti hiljadu puta. Pogotovo sada - sama sezona! Popust od 50% prilikom narudžbe je odličan bonus!