Japan je vekovima bio prilično zatvorena zemlja, koja se spoljnom svetu otvorila tek krajem 19. veka. Danas je to jedna od vodećih ekonomski razvijenih i naučno naprednih država na svijetu, čiji stanovnici u prosjeku žive i do 82 godine. U ovoj zemlji najveći broj ljudi slavi svoju stogodišnjicu. Treba napomenuti da su svi japanski stogodišnjaci zdravi, aktivni i veseli.
Naučnici koji proučavaju fenomen dugovječnosti stanovnika Zemlje izlazećeg sunca od druge polovine 20. stoljeća, tvrde da tajna leži u kombinaciji nekoliko uvjeta:
Kultura hrane
Prehrana stanovnika japanskih ostrva prilično je uravnotežena, hranjiva i niskokalorična. Osnova japanske prehrane, naravno, je pirinča. Ovaj proizvod je pravo skladište vitamina i minerala. Riža blagotvorno deluje na probavu i pomaže u kontroli težine. Japanska riža je kratkozrnata i vrlo ljepljiva. Zato su Japanci dovoljno ugodni za jelo sa svojim štapićima. Skuhajte rižu bez soli i ulja, prethodno namočite. Riža se jede u Japanu gotovo neprestano, i za doručak, i za ručak, i za večeru. Čak i međuobrok između obroka s rižom, i umjesto uobičajenog za nas hljeba, jedu rižu. Japanske ljepotice čak koriste vodu u kojoj se kuvao riža. Smatra se predivnim brižnim kozmetičkim proizvodom, zahvaljujući kojem je koža japanskih žena toliko blistava i mlada.
Druga najvažnija komponenta japanske kuhinje su Riba i morski plodovi. Japan je morska sila, pa je jedenje različitih vrsta vodenih stanovnika i algi potpuno prirodno. Riba je bogata omega-3 masnim kiselinama, koje su toliko potrebne za održavanje mladosti i ljepote, jodom i fosforom, koji blagotvorno utiču na rad štitne žlijezde i živčanog sustava. Vitamini A, B i D takođe neguju i isceljuju sve telesne sisteme, kožu i kosu. U Japanu su vrlo popularni losos, pastrmka, ružičasti losos, knedla, tuna, smuđ i skuša. Riba se kuha, kuha na roštilju i kuha na pari, kiselo, dimljeno i konzervirano. Mnogo češće nego u drugim zemljama ovdje se jede kavijar lososa. Stavlja se u razna jela ili samo kao dodatak tanjiru riže.
Plodovi mora također sadrže mnogo vitamina, omega-3 kiselina i raznih elemenata u tragovima. Luk, kozice, hobotnice i lignje peče se na žaru i peče, prži ili čak jednostavno jede sirovo. Alge su bogate jodom, mineralima i vlaknima. Najpopularnije su nori, morsko grožđe, laminarija i kombu. Dodaju se salatama i juhama, a koriste se kao prilog. Stanovnici Japana tvrde da je upravo u svakodnevnoj upotrebi tih morskih biljaka položena tajna njihove mladosti i zdravlja.
Japanci također konzumiraju velike količine proizvodi od soje: mlijeko, sos i posni sir (tofu). Soja sadrži protein, svojevrsni građevinski materijal za naše mišiće. Nezasićene masne kiseline u svom sastavu vlaže kožu i čak izglađuju sitne bore. Tofu se jede i sirov u juhama i salatama, te pržen i pečen. I sojin sir čini odlične deserte!
Japanska kuhinja relativno je nedavno dopunjena receptima za kuhanje mesnih jela. Činjenica je da je sve do kraja 19. stoljeća. jesti meso u Japanu je to bilo zabranjeno zakonom. U skladu s glavnom religijom na ovom području - budizmom - ubijanje životinje je neprihvatljivo zlo. Ta se zabrana nije odnosila samo na južni dio japanskih ostrva, na kojima su do istog 19. veka. bila je nezavisna država Ryukyu s razvijenom stokom. Ali čak i sada, Japanci jedu meso u vrlo ograničenim količinama, ne više od dva puta tjedno. Uglavnom preferiraju nemasno meso: piletinu i mljevenu govedinu. Obično se meso i povrće pirjaju i kuvaju, pa proizvodi zadržavaju sve svoje korisne tvari i svojstva.
Of voce i povrce na japanskom stolu se uvek nalaze salata, rotkvica, kupus, por, jabuka, mandarine, breskve, grožđe, persuna i dinja. Japanci jedu egzotične izdanke bambusa i korijen lotosa. Bambus sadrži veliku količinu silicijumske kiseline koja nam je potrebna za kosu, kožu i kosti. Bambusovi izdanci dodaju se salatama od mesa i povrća ili kuhani sa mesom i rižinim brašnom. Lotus je za Japance sveta biljka, a njegov korijen se smatra delicijom. Prže ga, gulaš i mariniraju. Međutim, nepravilno sastavljeni ili pripremljeni lotus mogu biti toksični i uzrokovati mučninu i vrtoglavicu.
Slatkiši iako Japanci vole, jedu prilično rijetko. Deserti ove zemlje su niskokalorični i slani. Japanci preferiraju čokoladu i moku, lokalni sladoled od riže.
Japan ima vrlo razvijenu kulturu čajna zabava. U ovoj zemlji posebno volimo zeleni čaj. Pije se tokom obroka, u pauzama i noću da se opustite i zaspite. U restoranima u Japanu zeleni čaj poslužuje se potpuno besplatno. Ovaj napitak aktivno se bori protiv starenja i prekomjerne težine, jer sadrži antioksidanse i kalorien.
Stanovnici Japana se u hrani pridržavaju nekoliko pravila:
- ustanite od stola trebate malo gladni,
- treba jesti malo, ali često,
- hrana treba donijeti estetski užitak, stoga je preporučljivo poslužiti jela u prekrasnim posudama i ukrašavati ih,
- ograničite unos soli ako je moguće
- hrana treba biti raznolika kako u vrstama proizvoda, tako i u načinima njihove pripreme,
- doručak bi trebao biti najbogatiji i najhranjiviji obrok, jer je njegov zadatak duže zasićiti tijelo i napuniti ga energijom za cijeli dan.
Fizička i mentalna aktivnost
Japanski više pokretni u poređenju s predstavnicima mnogih drugih naroda. Vježbaju, voze bicikl i odlaze u duge šetnje. Općenito, šetnja za njih nije bespuća zabava, već svakodnevna navika, čak i potreba. Ako je moguće, pokušavaju se popeti stepenicama, a ne koriste liftove. Često ujutro u japanskim parkovima možete sresti starije ljude koji rade jutarnje vežbe. Svi stogodišnjaci u ovoj zemlji su vrlo aktivni, sposobni su samostalno da servisiraju sebe i svoj dom. Mnogi od njih igraju golf i obožavaju ples.
Čak i nakon odlaska u penziju, Japanci slijede određene dnevna rutina: ustati rano i odlaziti u krevet do 23 sata. Spavanje takođe ima blagotvorne efekte na fizičko i mentalno zdravlje. Prvi znakovi statičkih bolesti javljaju se kod japanskih stogodišnjaka prilično kasno.
Obrazovne institucije to rado prihvataju studija starije ljude, tako da ako neko nije imao vremena da stekne željeno visoko obrazovanje ili pohađa specijalističke tečajeve, može uhvatiti penziju kad ima više slobodnog vremena. Japanski penzioneri ne sjede kod kuće ispred televizijskih ekrana i ne prate životne uspone i padove izmišljenih likova televizijskih serija. Vrlo su društveno aktivni. U ovoj zemlji postoji puno volonterskih organizacija za starije osobe. Oni se bave pripremom različitih lokalnih kulturnih događanja, uređenjem parkova i ulica, izvođenjem izleta za strance i sudjelovanjem u samoupravi japanskih gradova. Mnogi od njih organiziraju osebujne hobi grupe i održavaju sastanke na kojima komuniciraju sa istomišljenicima. To su možda ljubitelji narodne muzike, pevanja ili šaha.
Starost i ponašanje
Japansko odlazak u penziju nije povezan s gubitkom nečeg značajnog, sa vremenom odmora i zaborava. Za njih će, s dolaskom u penziju, započeti drugi život, i ako su prije toga radili za dobro svoje djece i porodice, sada će dati svoju snagu i znanje društvu. Japanci ne jure nakon mladosti i ne trče od starosti, uvijek mudro uzimaju svoju starost. Ne žale se na starost, već žive s tim. Starost nije razlog da se opustite i postanete teret. Naprotiv, ovo je sjajna prilika da učestvujete u javnom životu i različitim organizacijama, kao i da se posvetite ikigai. Njegova svrha, svrha u životu, koja mu daje smisao i ukus - to je ono što je ikigai. Svaki Japanac zna šta je njegov igikai i slijedi ga. Netko vidi svoju sudbinu u brizi za unuke, netko u mentoriranju, neko u brizi za vlastiti vrt. Jednostavno rečeno, ikigai je razlog zbog kojeg se osoba svako jutro budi, a svako bi je trebao imati.
Još dugotrajne životinje s japanskih otoka razvile su princip međusobne pomoći. U početku je to bila samo financijska pomoć komšiji u potrebi, jer je prevarantu mnogo lakše prevladati financijske poteškoće. Sada, sastanak za zajednički cilj - moai - dio su uključivanja starijih osoba u javni život. Svrha takvih sastanaka je emocionalna podrška u teškim vremenima i druženju.
U ovoj su državi ljudi mirniji zbog događaja. Ne zasmeju se svoje prošlosti shvaćajući da se to ne može promijeniti. Oni danas pronalaze radost, prave planove za budućnost. Štaviše, penzioneri takođe planiraju puno. Japanski stogodišnjaci nisu užurbani, susretljivi i uče mlade da ne čuvaju zlo i da budu optimistični u pogledu budućnosti. Novoj generaciji prenose ljubav prema djeci i unucima, pokazujući vrijednost čvrstih obiteljskih veza i prijateljstva.
Ono što se u Japanu u cijelom svijetu naziva karantenom naziva se prirodnom svakodnevnom higijenom moderne civilizirane osobe i tome se uči od rođenja, a zatim je to slijedio cijeli život svake sekunde
Ruski doktor Vladimir Konovalov, koji živi u Japanu, objavio je na svom blogu sljedeće i krajnje znatiželjne bilješke o japanskoj stvarnosti. Zaista, ima se što naučiti od Japanaca!
„U Japanu je karantena uklonjena iz škola, što je najavljeno prije tri sedmice, a od 1. aprila (početak školske godine u Japanu) sva će djeca ići normalno da uče.
U cijelom svijetu sada postoji pojačana promocija higijene. Predsjednici raznih zemalja i gradonačelnici glavnih gradova uče svoje građane da peru ruke, da ih ne diraju u lice, da ne rukuju jedni s drugima i da se ne zagrljaju, pozivaju na vlažnije čišćenje, pozivaju na pravilnu ishranu i umjerenost i tako dalje, i tako dalje.
U Japanu je sve nekako drugačije.
Pogledajmo po tačku.
- Ljudi u Japanu su sigurno primijetili da Japanci ili uopće ništa ne mirišu ili ako nešto pomirišu, to je suptilna aroma nekog laganog parfema. Razlog je taj što su Japanci strašno uredni i tuširaju se tri puta dnevno - to je norma (dva puta dnevno - minimum). Pranje ruku u svakoj mogućoj prilici je norma.
- Japanci često mijenjaju odjeću, a donje rublje mogu se mijenjati nekoliko puta dnevno. To je norma.
- U Japanu nije uobičajeno dirati ljude. Rukovanje, zagrljaj i samo dodirivanje vrlo su intimni postupci i dopušteni su samo među izuzetno bliskim ljudima. Japanski luk - za sve prilike.
- Razdaljina. Japanci uvijek drže na distanci. Stojite u redu u trgovini ili bankomatu ili očekujete javni prijevoz i slično, nitko vam neće disati u potiljak. Razdaljina. Ako uslovi dozvoljavaju, onda više od metra.
- Ne samo tijekom razdoblja sezonskih epidemija, nego svakog dana i tijekom cijele godine (kao i sve prethodne točke) u cijeloj zemlji, diljem Japana, provodi se saniranje svih javnih mjesta i svih javnih prijevoza. Uzgred, puno se toga događa automatski oko sata. Na primjer, traka za rukovanje eskalatorom svakodnevno se tretira dezinfekcijskim antibakterijskim rješenjem kada ide ispod poda (tamo je posebna mašina). Ako negdje postoji intenzivan protok ljudi, onda se takva mjesta peru stalno, a ne prema rasporedu.
- Diljem zemlje svi su toaleti besplatni, nevjerovatno čisti i izuzetno dobro opremljeni, a ruke možete sapunom i vodom oprati u bilo kojem trenutku i uglavnom se pospremati. Često su mnogi toaleti opremljeni posebnim platformama na naslonima na kojima možete presvlačiti donje rublje, čarape ili jednostavno potpuno promijeniti odjeću.
- Gotovo sve trgovine prehrambenih proizvoda imaju posebne sudopere s dozatorima sapuna.
- Sva hrana u trgovinama je pakirana i hermetički upakovana. Čak se i obični krompir pakuje u plastične kesice. Nije pakirano sve povrće, ali to je vrlo rijetko. Na primjer, mnogi se iznenade kad kupuju lokalnu čokoladu i pokušaju je otvoriti, a on se nalazi u zatvorenoj kapsuli, a ne samo umotanu u foliju.
- Ako se Japanac razboli, onda on stavi masku kako ne bi inficirao ostale. Je uvek. Ovo nije sramota i niko neće uperiti prstom na njega.
- Japanci ne vole putovati izvan svoje zemlje. Vanjski svijet djeluje agresivno, vrlo čudno i opasno za njih.
- Japan ima izuzetno kvalitetan proizvod s vrlo kratkim vijekom trajanja. Potražnja za kvalitetom hrane u Japanu je najstroža u svijetu, jer Japanci jedu puno bez termičke obrade (jaja, morski plodovi, povrće, voće i puno više). Hrana u Japanu je toliko svježa i nevjerojatno čista da je možete jesti sirovu, bez ikakvog straha od toga što rade Japanci. Samo želim obratiti pažnju da takvu hranu treba napisati da se može jesti sirova. Ovdje često jedem sirova jaja i ribu i to je apsolutno sigurno.
- Japanci su izuzetno pokretni. Puno trče, igraju aktivne igre, bave se sportom, što im omogućava da ostanu budni i snažni sve dok ne ostare.
- Japanci su izuzetno umjereni u hrani. Prilično je teško upoznati kompletnog Japanca, čak i u poodmakloj dobi (pogotovo ženu), mada sam je vidio već nekoliko puta, ali više se ne sjećam gdje i kada.
A sve tako i masa svega ostalog u sličnom smislu.
Drugim riječima, ono što se diljem svijeta naziva karantenom i posebnim privremenim mjerama i zahtijevaju izvršenje pod strašnom kaznom, nazivaju Japan prirodnom svakodnevnom higijenom moderne civilizirane osobe i to uče od rođenja, a zatim je slijede cijeli život svakog trenutka.
Primjetio sam još jednu zanimljivu osobinu. Europske žene koje su došle u Japan i koje ovdje žive relativno dugo izgledaju mnogo mlađe od svojih godina. Želim reći da mladost japanskih žena nije samo u genima. Čitavo okruženje (klima, hrana, stil života, kozmetika itd.) Jako utječe na osobu koja živi u Japanu. »
Chistuli jazavci
Drugi kandidat za prvaka čistoće je jazavčar. Iako ova zvijer živi u divljini, veoma se strogo drži održavanja čistoće oko izlaza iz svoje rupe - jazavci iskopavaju posebne toalete i greznice, gdje bacaju otpad svog života. Ove jame promjera 15-20 cm prilično su duboke - do 30 cm, tako da iz njih nema mirisa.
U samoj rupi jazavac također održava savršen red, povremeno mijenjajući leglo mirisnog sijena koje sadrži bilje koje paraziti insekti ne vole. Stoga, buhe i krpelji gotovo nisu prisutni u dlaci ove životinje.
Jedine žive stvari osim ljudi koji opremu svoje domove kanalizacionim sistemima jesu mravi. Takođe, u mravinjaku koriste dezinficijens poput mravlje kiseline.
Čistoća prvaka - japanski makak
U planinskim predjelima na japanskom ostrvu Honshu, u blizini vrućih izvora, žive neverovatni makaki majmuni, inteligentne i znatiželjne životinje koje zadivljuju svojom čistoćom i urođenom preciznošću. Za ove su životinje čistoća kult i stil života. Za početak, nikada neće jesti neopranu hranu, a prije upotrebe obavezno je temeljito operite u izvorima tekuće vode. U vrućoj vodi ovih izvora provode većinu svog vremena radeći na spa tretmanima.
Sjedeći u vodi pažljivo ih pregledavaju, hvataju buve i čiste kosu. Ne mogu napustiti ovo fascinantno zanimanje, čak i kad druge životinje dođu na izvor. Često možete vidjeti kako se sanitarne srne ili jeleni koji dolaze na izvor očiste. Budući da srna nije toliko čista kao japanske makake, sigurno imaju krpelja i buve. I radosni majmuni, uhvativši nešto u srnu srna, odmah ubacuju ovog insekta u njihovo krzno - kako bi ih rođaci počeli čistiti.
Video: ŽIVOTINJSKA REAKCIJA NA FOKUS: KAKO NOVCI ODGOVARAJU FOKUSOM - RAZGOVORITE S MONKEYS
Ispada da prljave stvari ili pokvarena hrana, uzrokujući razne bolesti, izazivaju gađenje i mučninu u japanskih majmuna, razvijajući na taj način njihovu naviku čistoće. Zbog svoje čistoće makake se mnogo rjeđe razbole, u usporedbi s drugim rođacima, pa čak i ljudima.
Japanske makake su nevjerovatno čiste.
„Postoji samo nekoliko vrsta životinja koje hranu peru od prljavštine prije nego što je pojedu, poput šimpanzi ili kapucina. Oboje čiste hranu od nepotrebnih čestica i prljavštine, a tek tada mogu jesti “, kaže Andrew Mackintosh, profesor Instituta za istraživanje prvenstva Japanskog univerziteta u Kjotu.
Video: Rat prije priče. Oružano nasilje u antici. Leonid Vishnyatsky
„Nedavno su čak vršena ispitivanja na evropskim svinjama, koja su pokazala da i ove životinje mogu da peru hranu vodom. To se ponašanje vidjelo u odnosu na jako kontaminiranu hranu “, dodao je profesor.
Nedavni eksperimenti provedeni su na japanskim makakama, koji nisu samo prali hranu koju su nudili u slanoj vodi, već su trošili i puno vremena brigu jedni o drugima i održavanju vlastite higijene.
Stanište
Japanske makake (Macaca fuscata) - Najsjeverniji primati Zemlje, žive u Japanu u vrlo teškim uvjetima. Zima traje 6 mjeseci, a temperatura može pasti i do -15 ° C. Ovo su jedini majmuni koje nije potrebno držati u paviljonu sa umjetnom klimom, pa žive u moskovskom zoološkom vrtu u ptičji u blizini mosta. Zimi, japanski makaki često uživaju zabavljeno na snegu.
Video: Naučnici su pronašli hobite
Ostali majmuni, naprotiv, idu jednostavnijim putem i ne upotrebljavaju vodu, poput japanskih makaki, već jednostavno energično trljaju i mlate svoje proizvode od pijeska i drugih sitnih zagađivača prije upotrebe. Čistoća japanskih makaka može se objasniti i činjenicom da tokom cijele godine žive u vlažnim i toplim klimatskim uvjetima, gdje je rizik od zaraze raznim parazitima prilično visok.
Uočeno je da životinje koje se ponašaju čistije u pogledu hrane imaju veću reproduktivnu prednost. Naučnici vjeruju da higijena primata nastaje njihovim dugogodišnjim iskustvom i posebnom kulturom ponašanja.
Zdravlje i higijena
Bez sumnje nivo medicine u Japanu je izuzetno visoko. Japancima su na raspolaganju visoko kvalificirani ljekari i najnovija medicinska oprema. Međutim, ovaj rijetko bolestan narod. Zahvaljujući aktivnom načinu života i umjerenoj prehrani, zdravi su čak i ljudi čija se dob približava stoljeću. Japan ima nizak nivo bolesti srca i krvnih sudova, želuca i crijeva. Ovdje samo tri od stotinu ljudi imaju prekomjernu težinu. Japanci često posećuju klinike, ali uglavnom samo za rutinske preglede. Ovdje se ne bave samo liječenjem i strogo slijede savjete ljekara.
Japanci su strašni uredanna dobar način. Čistoća ruku, zuba, tijela i odjeće obavezan je zahtjev svih u zemlji. Tako se uspješno bore protiv širenja raznih infekcija i pokazuju poštovanje prema sebi i drugima. Prije Europljana, Japanci su počeli koristiti toaletni papir, papirne maramice za jednokratnu upotrebu i tuširati se. Nisu jeli rukama i općenito su pažljivo služili hranu. Još u japanskim restoranima poslužuju mokri ručnik brinući o svojim kupcima.
Naravno, možete dugo govoriti o utjecaju gena, klime i životnog standarda u Japanu na starost njegovih stanovnika. Međutim, ako govorimo o razlikama na genetskoj razini, onda se Europljani od Japanaca razlikuju samo u genima odgovornim za galanin. Ovaj hormon je neophodan za kontrolu apetita, a među stanovnicima Japana njegova aktivnost je smanjena. Zato piju manje alkohola i loše probavljaju prekomjerno masnu visokokaloričnu hranu, koju su voljeli stanovnici Europe. Naučnici to objašnjavaju blažom klimom japanskih ostrva. Uostalom, ovdje nisu takve hladne zime, i nema potrebe zagrijavati se uz jaka pića i imati malu rezervu masti. Uticaj klime najvjerovatnije nije ni značajan, jer mnogi stogodišnjaci su mnogi u sjevernim zemljama, na primjer, na Islandu, u Norveškoj i Švedskoj. Što se tiče ekonomije, Grčka, Kuba i Island, u kojima je prosječna starost stanovnika takođe prilično visoka, nisu uvrštene u TOP-20 najjačih ekonomija svijeta. I Japan je na trećem mjestu na ovoj listi. Japanci su najvjerovatnije u pravu s obzirom da za dugi sretan život trebate pravilno jesti, više se kretati, pratiti zdravlje i higijenu i živjeti u skladu sa sobom i sa svijetom oko vas.
Prehrana i karakteristike
Da bi odgovorili na pitanje kako uspijevaju preživjeti u prirodi, pomaže i istraživanje japanskih naučnika. Naučnici su otkrili da se zimi makake hrane kore i drugu grubu hranu koju drugi majmuni ne bi ni dodirnuli. Često se kupaju u toplim izvorima, zbog čega je njihov gusti kaput prekriven ikotama.
Pred istraživačima u istoj grupi japanski makak rođena je tradicija pranja slatkog krompira u rijeci. Jedna od odraslih ženki „izmislila je“ ovaj postupak, od kojeg su kasnije svi mladunci naučili. Nakon nekoliko godina, cijelo stado makaki na poluotoku Šimokita ispirano je gomoljima slatkog krumpira u rijeci prije jela.