Tada sam nekako, u zamrzivaču jedne trgovine, ugledao ribu koja se zove char. Prodavač ga je na svaki način pohvalio - omega-3, bez vaga, ne smanjuje se prilikom toplinske obrade.

Kada kuha, ne gubi svoja korisna svojstva, skladište vitamina.

Donio sam ga kući i odmah otrčao da pročitam kakvo sam čudo kupio. Pokazalo se da je char riba crvena riba, srodnica pasmina lososa.

Izgled je bio nerazumljiv, jer je leš zamrznut. Jednostavan, predivan bar i sve ostalo. Kada je počeo da se otapa, počeo je da miriše na pravu svježu ribu, i izgledalo je neverovatno! Sjajna koža, lijepe oči i miris postaju još bolji. Sve je tačno onako kako je prodavač rekao. I što je najvažnije, riba čaršava lišena je vage, zbog čega ima i takvo ime.

Pa, mislim da ću ga kupiti, bar na probu. Štaviše, veličina je bila osrednja, dužine 1.500 kg i 40 centimetara. Ispada da je ovo standardna veličina ribe u prodaji. Pricey, doduše, po cijeni od 370 rubalja, ali je jeftiniji od crvene ribe, poput lososa i pastrmke.

Odlučio sam se ispeći, štoviše pohvalili su kožu nakon prženja - tanka, hrskava, aromatična.

Komadi, ako su nakon rezanja imali želju da se raspadnu, tada su se u tavi uzeli "od sebe" i postali tek uzorni - elastični, čvrsti, meko ružičaste, općenito zgodni. Da, i sami vidite. U mesu praktički nema malih kostiju.

Ukusom pomalo poput skuše, meso je pomalo suho, poput lososa, mislim da ako pečete u pećnici, bit će ukusnije.

Uopšte, ako želite maziti sebe i svoje domaćinstvo, odvažite se to i ne ustručavajte se. Vjerovatno ne jedu crvenu ribu tako često.

Glavno je ne pretjerati - suha, crvena riba neće donijeti nikakvu radost od zdravog proizvoda. Dobar apetit!

Izvrsna alternativa skupom lososu, koji nije inferioran njegovom ukusu, za manje novca

Dobar dan svim zaljubljenicima da se zabave, posebno za jelo

Podijelit ću s vama prekrasan hranjiv nalaz, koji sadrži mnogo hranljivih sastojaka i korisnih tvari, riblju čar. Ova riba je srodnica porodice lososa, pa se nalazi i u slatkim vodama (potocima, rijekama, jezerima). Ne znam gdje raste jedno koje sam kupio četvrti put, ali definitivno je ovo stanište pozitivno utjecalo na njegov ukus.

Evo jednog predstavnika ove vrste koji je suđen da nas danas hrani. Kod nas se lešine prodaju ohlađene, ali mogu biti i smrznute. Char ima vrlo male vage, pa morate očistiti njegovo čišćenje ili jednostavno oguliti kožu i raditi s čistim mesom. Na Internetu pišu da možete tako pržiti i ispeći s takvim malim ljuskama, ali nekako nisam bio naviknut to žvakati.

Riba ima isto crveno, umjereno masno meso, poput lososa ili pastrve. Ovako izgleda čari iznutra. U supermarketu Auchan već je izdvojeno za prodaju, pa je potrebno manje vremena za obradu.

Pripremamo ga ovako:

narežite lešinu s kožom na takve mini odreske

Prije nego što jedete dovoljno brzo, komadići šarga u kukuruznoj kaši izgledali su ovako:

Prehrana i kalorični sadržaj: na 100 grama proizvoda - 135 kcal.

Energetska vrijednost po 100 grama:

Omjer energije: b f y - 57% 39% 0%

Vrijedi ovog predstavnika obitelji lososa gotovo 200 UAH. po 1 kg., što je više od 100 UAH. jeftinije od istog lososa. I da budem iskren, ne mogu vam reći razliku.

Zbog toga toplo preporučam ovu ribu za svakodnevnu hranu i za praznični stol.