Holothuria - Ovo je izvanredna životinja koja vizuelno podseća na biljku. Ova životinja spada u klasu beskralježnjaka, vrste ehinodermi. Ove „kobasice“, a ovako izgledaju, imaju puno naziva - morski krastavac, morski krastavac, morski ginseng.

Klasa Holothuria objedinjuje mnoge vrste, naime 1150. Svaka se vrsta razlikuje od drugih predstavnika ove klase na više načina. Stoga svi vrste holoturije kombinovane su u 6 vrsta. Kriteriji koji su uzeti u obzir tijekom razdvajanja bili su sljedeći: anatomska, vanjska i genetska obilježja. Dakle, upoznajmo se sa vrstama holothurije:

1. Holothuria bez nogu nema ambulakralne noge. Za razliku od svoje druge rodbine, oni odlično podnose uklanjanje vode, što je utjecalo na stanište. U močvarnim močvarama rezervata Ras Mohamed nalazi se veliki broj nogu.

2. Holothuria bez nogu pruža se ambulakralnim nogama sa strana. Više vole život na velikim dubinama.

3. Holoturi u obliku bačve. Oblik njihovog tijela je zgusnut. Takve vrsta holothurijuma prilagođeni životu u zemlji.

4. Holoturija šintera je najčešća. Ovoj vrsti pripadaju najprimitivniji morski krastavci.

5. Štitnjače štitnjače imaju kratke pipke koje se ne kriju unutar tijela.

6. Daktilohirotidi kombinuju trepangs s 8 do 30 ticala.

HolothuriamarineZbog svoje raznolikosti i sposobnosti prilagođavanja bilo kojim životnim uvjetima, nalazi se u gotovo svim morima. Izuzetak su samo Kaspijsko i Baltičko more.

Okeanski otvoreni prostori također su odlični za njihov boravak. Najveća zagušenja morski krastavac holothuria u tropskim i suptropskim vodama. Ovi krastavci mogu se naseljavati i u plićaku i u dubokomorskim rovovima. Njihovo glavno utočište su koralni grebeni i kamenita tla obrasla vegetacijom.

Tijelo ovih podvodnih stanovnika je duguljasto, vjerovatno iz tog razloga ih zovu morski krastavci. Koža je hrapava i naborana. Svi mišići su prilično razvijeni. Na jednom kraju tijela su usta, a na drugom su anusi. Pipci se nalaze oko usta.

Uz njihovu pomoć, morski ginseng hvata hranu i šalje je u usta. Hranu potpuno progutaju, jer nemaju zube. Priroda tih čudovišta nije obdarila mozak, a nervni sistem je samo nekoliko živaca povezanih u gomilu.

Holothuria morski krastavac

Izrazita karakteristika holothuria morski ginseng je njihov hidraulični sistem. Vodena pluća ovih izvanrednih životinja otvaraju se ispred anusa u greznicu, što je potpuno neobično za ostale žive organizme.

Boja ovih životinja je prilično svijetla. Crne su, crvene, plave i zelene boje. Boja kože ovisi o tome gdje naseljava holoturiju. Njihova se boja najčešće skladno kombinira s shemom boja podvodnog krajolika. Veličine takvih "podvodnih crva" nemaju jasne granice. Mogu biti od 5 mm do 5 m.

Biološke činjenice o holoturima

Kakva je razlika između holothurije i drugih ehinodermi?

U osnovi, osobenost holothurijanaca je prisustvo izduženog, crvenog, duguljastog oblika tijela, sferni oblik je rjeđi.

Također, holothurijci nemaju bodlje, kostur im je smanjen, sastoji se od sitnih kalcarnih kostiju. Imaju simetriju tijela s pet snopa, a mnogi organi su smješteni bilateralno.

Holothuria (Holothuroidea).

Koža ovih morskih krastavaca je hrapava na dodir, sa brojnim borama. Tijelo ima gusti zid s visokim turgorom (gustoćom). Vezi mišića su visoko razvijeni. Jednjak je okružen uzdužnim mišićima, vezani su za karbonatni prsten. Jedan kraj tijela predstavljen je ustima, a drugi kraj anusom. Usta oko njih okrunjena su šljokicama, njihova je funkcija hvatanje hrane i prenošenje u crijevo, koje je uvijeno u spiralu.

Za disanje holothurijci imaju poseban ambulakralni (hidraulični) sistem, kao i vodena pluća. Predstavljene su vrećama koje se otvaraju ispred anusa u kloaki.

Vrste koje se koriste u hrani zajednički se nazivaju trepang.

Morske krastavce leže na dnu, sa strane, što nije karakteristično za ostale iglokožce. Ventralna strana predstavljena je s tri reda ambulakralnih nogu, a dorzalna strana sastoji se od dva reda takvih nogu. Ventralna strana se naziva trivijum, a dorzalna strana bivium. Neki holothurians koji žive u dubokoj vodi imaju vrlo izdužene ambulaktralne noge, koriste se kao steleti. Druge se vrste kreću uz pomoć mišića koje se smanjuju vrstom peristaltike.

U osnovi, holothurijci su obojeni crno, zeleno, ponekad s smeđim tonovima. Dužina tijela ima vrlo široku varijaciju, od 3 cm do 2 metra. Tu je i pogled čija je dužina pet metara.

Modernu faunu predstavlja 1150 vrsta, podijeljeno u 6 redova.

Dijeta i način života holoturije

Morski krastavac je puzava životinja koja se malo kreće. Rasprostranjeno u bilo kojem dijelu okeana, na bilo kojoj dubini. Nalaze se u najdubljim rovovima, kao i na obali. Koraljni grebeni mjesto su na kojem se holothurijci nakupljaju u posebno velikom broju. Dominantni broj vrsta vodi stil čisto dna, međutim, ima i onih koji žive u vodenom stubu ili blizu površine. Taj se stil života naziva pelagik.

Kraj usta je uvijek podignut. Plankton se, kao i svi organski ostaci koji se nalaze u mulju, koriste za hranu, holothurians. Apsorbiraju ih zajedno s pijeskom i prolaze ih kroz probavni trakt, gdje je sve filtrirano. Ali neke vrste filtriraju pomoću pipka koji su prekriveni sluzi.

U Rusiji postoji oko 100 vrsta morskih krastavaca.

U periodima jakih iritacija odbacuju deo creva kroz anus, kao i deo vodenih pluća. Na ovaj poseban način zaštićeni su od napadača, njihovi organi se tada brzo obnavljaju. Dešava se i da one izbacuju i otrovne Cuvier cijevi. Holothurijci često postaju žrtve gastropoda, riba, nekih rakova i zvjezdanih riba. Zanimljiva je činjenica da se u njihovim plućima mogu naseljavati žestoke vatre - sitna riba, pa čak i rakovi.

Način razmnožavanja i ciklus razvoja morskih krastavaca

Spolni organ holoturije je jednokratan, predstavljen gonadom, sastoji se od cijevi prikupljenih u snopu. Jaje se najčešće oplođuje izvan tijela, razvoj se odvija i vankorporativno. Ponekad holothurijci pokazuju spretnost i hvataju jaja s pipcima, bacaju ih na dorzalnu stranu tijela, u izuzetnim slučajevima jaje se nalazi unutar tijela.

Najstariji holoturijski fosili potiču iz razdoblja silurara.

Jaje je doživjelo niz promjena. Metamorfoze započinju larvom koja je u stanju plivati, no početni oblik, karakterističan za sve iglokožce, predstavlja diplopleurija koja za nekoliko dana postaje auricularia, a potom guba. Postoje i drugi larvalski oblici, poput vitellarije i pentaktula, oni su svojstveni drugim vrstama holothuriana. Morski krastavci žive u prosjeku 5-10 godina.

Treba napomenuti da su određene vrste holoturijana jestive, stoga je ribolov široko razvijen u Kini, Japanu i Južnom Tihom oceanu. Snimanje se događa na krajnjem istoku Rusije.

Farmakologe je zainteresiran za toksine proizvedene morskim krastavcima, a neki ribolovci ulove ribu pomoću otrovnih cijevi.

Ako pronađete grešku, odaberite dio teksta i pritisnite Ctrl + Enter.

Što je morski krastavac

Morski krastavac (trepang) ili holothuria (lat. Holoturoidea) je beskralješnjaka, koja pripada vrsti iglokožaca. Najpoznatiji predstavnici: Japanci i cucumaria. Stvorenje je jedinstveno po svojoj strukturi, izgledu, zaštitnim sposobnostima, a ima i niz korisnih tvari. Aktivno se koristi u ljekovite svrhe, a iz trepang mesa dobivaju se ukusna dijetalna jela. U staroj Kini životinja se zvala "morski ginseng".

Koliko i koje su vrste morskih krastavaca

Broj pregledavanja: 1100

Postoji 6 jedinica:

Naučnici su identificirali holoturiju na Karibima koja se značajno razlikuje od njihovih kolega. Enypniastes eximia ili ružičasti morski krastavac izgleda poput meduze. Biolozi ga u šali nazivaju „piletinom bez glave“. Bioluminescence, kretanje u vodenom stubu (koji može plivati ​​do 1 km) posebne su sposobnosti ovog predstavnika.

Gdje živi morski krastavac?

Glavne lokacije: Kina, Japan, malajski arhipelag, vode Tihog okeana, obližnja Filipinska ostrva.

Daleki Istok je mjesto aktivnog ribolova na krastavce i japanske morske krastavce.

Jajne kapsule više vole topla, ne duboka mjesta, skrivajući se u algama ili u površinskim slojevima mulja. Životinja ne živi u slatkoj vodi (s izuzetkom predstavnika reda bez nogu).

Značajke ponašanja i pokreta

Holothurijci žive u stadu, ali se kreću samostalno, sami. Ovisno o prisutnosti i duljini ambularalnih nogu, brzina i sposobnost kretanja različite su za sve. Nekim pojedincima nedostaju posebni izrastaji, pa se kreću uz pomoć peristaltičkih pokreta, što ih vapnene kosti odbijaju od površine.

Životni stil i ishrana

U većini slučajeva životinja je neaktivna, pa je lak plijen za ostale stanovnike morskog dna (rakovi, ribe, morske zvijezde). Radi zaštite tokom napada, holothurium izbacuje stražnji dio svojih unutarnjih organa. Ovo odvlači pažnju i omogućava skrivanje ispred morskog krastavca. Potpuna regeneracija nastupa za 6-8 nedelja.

Opasno ili ne

Jajna kapsula živi u simbiozi sa ribama. Smješteni su unutar životinje, naime u anusu i vodenim plućima. Toksične materije se oslobađaju isključivo radi zaštite.

Dakle, otrovno je ili ne? Neke su vrste sposobne otpustiti otrovne cijevi po potrebi. Otrov je opasan samo za male morske životinje. Za osobu morske kapsule su potpuno sigurne.

Šta jede

Plankton, organske čestice - osnova ishrane holoturije. Prolazeći vodom kroz pipke mikroorganizmi i plankton zarobljeni su u ustima životinje. Da biste to učinili, postoji 10-30 tipki koje se postavljaju oko usta.

Istraživači tvrde da holothurijci imaju bipolarni aparat za ishranu. Drugim riječima, unos hrane događa se na dva načina: kroz usta i anus.

Potraga za hranom vrši se navečer ili noću. U jesensko-zimskom periodu holothurijci praktično ne jedu. Aktivizacija potrage za hranom događa se početkom proljeća.

Nakon mrijesta, mužjaci prezimuju u stanju mirovanja da bi povratili snagu i jeli gotovo ništa. Kad se probude, započinju aktivnu potragu za hranom.

Uzgoj

Vrijeme nejenja: jun - septembar.

Tokom oplodnje muške i ženske jedinke se povuku, zauzimaju vertikalni položaj tijela, počinju da se ljuljaju. Proces započinje prilikom razmjene spolnih proizvoda kada se spoje genitalni otvori.

Među predstavnicima ima i istospolnih (sintetišu muške, ženske polne hormone) i dioe. Sazrijevanje muških reproduktivnih ćelija i jajašaca provodi se u spolnim žlijezdama, nakon čega se reproduktivni proizvodi ispuštaju kroz genitalni kanal.

U većini holothuraraca proces začeća i razvoja embriona je vanjski. Uz pomoć ticala, jaja se pričvršćuju na dorzalni dio tijela. Ponekad se formiranje embriona događa kod odrasle osobe. Jaja postaju larve - dipleurole. Nakon nekoliko dana pretvaraju se u auricularia, a potom u režnjeve, vitellaria i pentatulum.

Očekivano trajanje života holoturije je oko 10 godina.

Hemijski sastav

Morski krastavac se sastoji od dijetalnih proteina. Bogata je aminokiselinama, makro i mikroelementima: kalijum, magnezijum, jod, fluor, kobalt, bakar, brom, hlor, nikl, kalcijum, gvožđe. Prisutne su i dijetalna vlakna, polinezasićene masne kiseline, B, C vitamini i nikotinska kiselina (PP). Kiselost je 15,95.

Korisna svojstva u medicini

Prednosti jedenja mesa trepanana pozitivno utiču na zdravlje:

• Ubrzava razdoblje rehabilitacije nakon operacije ili bolesti.
• Medicina na Dalekom Istoku već dugi niz godina koristi sirovo meso trepanaca za normalizaciju metabolizma i snižavanje krvnog pritiska.
• Pozitivno djeluje kod artritisa (upale zglobova).
• Ekstrakt iz trepanga ima dobar uticaj na stanje nervnog i kardiovaskularnog sistema.
• Kozmetologija koristi lijekove na bazi trepanga za postupak pomlađivanja.
• Poboljšava endokrini sistem.
• Od davnina se morski krastavac smatrao snažnim afrodizijakom. Korišten je za liječenje prostatitisa kod muškaraca, kao i za obnavljanje muške seksualne funkcije.
• Sadržaj kalorija 100g proizvoda: 35kcal. Zbog toga se preporučuje jestiva holoturija osobama koje kontroliraju svoju težinu, savršeno je za mršavljenje.
• Blagotvorna svojstva morskog krastavca u medicini usmjerena su ka vraćanju razine imune obrane.
• Depresija prolazi, umor nestaje.

Trepang recepti

Prije kuhanja trebali biste znati da je dijetalno meso morskog krastavca sasvim specifično - bez ukusa. Stoga od ovakvog obroka ne treba očekivati ​​da biste uživali u ukusu. Ali takva će jela donijeti velike zdravstvene koristi. Najpoznatiji recepti za pripremu jestivih holothuraraca:

1. Stanovnici zemalja Dalekog Istoka jedu sirovi trepang. Za to se lešin temeljito čisti iznutra, opere. Zatim sitno sjeckani, inzistirajte na soja sosu.
2. Skoblyanka je toplo jelo koje se poslužuje samostalno ili kao prilog.

• Oguliti, narezati na komade morski krastavac.
• Luk
• So, biber, začini po ukusu
• Paradajz
• Suncokret ili puter.

Skuhajte trup dok ne omekša. Pržite luk do zlatne boje, dodajte kuhano meso, sol, biber, paradajz. Nakon prženja ostavite da se znoji oko 5 minuta. Po želji dodajte beli luk.

1. Uz povrće - prilično ukusno jelo, može se koristiti kao prilog.

• Kuvano meso trepang 2-3kom.
• Mrkva 2kom.
• Kupus 200-300g
• Luk 2 kom.
• Dimljena pileća prsa 100-150g
• Luk 3-4 perja
• Peršun
• Korijen đumbira 100g
• Maslac 6 tbsp
• Sol, biber po ukusu.
• Susam 1-3 tbsp.

Prokuhajte nasjeckano meso, đumbir. Pomiješajte sjeckanu zelje s mesom. Zatim šnite ragu kupusu. Nakon 5 minuta (ili kada je kupus spreman) dodajte prženi luk i mrkvu. Pustite na laganoj vatri dok se ne skuva 10-15 minuta. Poslužite sa sezamovim sjemenkama.

1. Morski krastavac na medu je lijek. Sva korisna svojstva su spremljena.Da biste sami pripremili ekstrakt meda iz trepanana, meso trebate rezati na pola prstena i osušiti. Dodajte med, posmatrajući omjer 1: 1. Inzistirajte na hladnom mjestu 2 mjeseca, povremeno miješajući. Uzmite 1 kašiku. 15-20 minuta prije jela.

Masterok

Morske mahune, morski krastavci ili morski krastavci nazivaju se životinjama, čije se tijelo komprimira na najmanji dodir, nakon čega u mnogim oblicima postaje poput stare jajeta ili krastavca. Poznato je oko 1.100 vrsta kapsula s morskim jajima. Naziv "morski krastavci" dao je ovim životinjama Plinij, a opis nekih vrsta pripada Aristotelu.
Holothurijci su zanimljivi po svojim vanjskim značajkama, svijetlim bojama, zabavnom načinu života, a neke su navike, osim toga, od vitalnog su gospodarskog značaja. Preko 30 vrsta i sorti holothurinaca ljudi koriste za hranu. Jestivi holothurijci, koji se često nazivaju i trepangs, od davnina su cijenjeni kao vrlo hranjivo i ljekovito jelo, tako da je ribolov ovih životinja prakticiran od davnina.

Glavni ribolov trepangova koncentriran je uglavnom uz obalu Japana i Kine, u vodama malejskog arhipelaga, izvan otoka tropskog Tihog okeana, u blizini Filipinskih ostrva. Manje značajan ribolov trepanaca obavlja se u Indijskom okeanu, u Crvenom moru, uz obalu Amerike, Afrike, Australije i Italije. U dalekim istočnim morima miniraju se 2 vrste jestivih holoturija (Stichopus japonicus i Cucumaria japonica) koje se koriste za pripremu konzervirane hrane i sušene hrane. Mišićno-koštana vreća holoturije, koja je prethodno izložena dugotrajnoj obradi kuhanjem, sušenjem i pušenjem, u nekim se zemljama češće koristi kao hrana. Od tih poluproizvoda pripremaju se juhe i račići. U Italiji ribolovci jedu pržene morske krastavce bez da ih podvrgavaju složenoj preradi.

U sirovom obliku jestivi holothurijci koriste se kao hrana u Japanu, gdje se nakon uklanjanja udubljenja izrezuju na kriške i začinju sojinim sosom i sirćetom. Osim mišićno-skeletne vreće, stanovnici Japana i Tihog ostrva koriste crijeva i žlijezde jestivih holothurasa, koji su u cijeni skuplji. Neke moderne europske kompanije proizvode od morskog krastavca razne konzervirane proizvode, koje su u velikoj potražnji. Svjetski ribolov na Stichopus japonicus 1981. godine iznosio je 8098 milijuna tona. Osim ribolova, uzgaja se holothurrian, posebno na našem Dalekom istoku.
Holothurijci su prilično velike životinje čija prosječna veličina iznosi od 10 do 40 cm. Međutim, među njima postoje patuljaste vrste koje jedva dosežu nekoliko milimetara, te pravi divovi, čija dužina tijela s relativno malim promjerom - oko 5 cm - može doseći 2 m, a ponekad čak i 5 m. Holothurijani se u tijelu jako razlikuju u obliku tijela od predstavnika drugih klasa iglokožaca. Većina ih vjerovatno nalikuje velikim crvima, ali neke vrste imaju gotovo cilindrično ili vretenasto, a ponekad sferno ili pomalo spljošteno tijelo, na leđima nose različite izrasline.

Unatoč ovom obliku tijela, holothurijci gotovo uvijek mogu jasno razlikovati dorzalnu i ventralnu stranu, iako njihova trbušna strana morfološki ne odgovara onom ostalih bilateralno simetričnih životinja. Oni zapravo puze na svojim stranama, sa završetkom usta prema naprijed, pa su nazivi „trbušna“ i „dorzalna“ strana uvjetni, ali sasvim opravdani. U mnogim oblicima ventralna strana je manje ili više snažno spljoštena i prilagođena je za puzanje. Trbušna strana uključuje 3 radijusa i 2 interradiusa, pa se često naziva trivium, a dorzalna strana, ili bivium, sastoji se od 2 radijusa i 3 interradiusa. Položaj nogu na tijelu kapsula iz morskog jajeta dodatno pojačava razliku između dorzalne i ventralne strane, jer su snažno kontraktivne trivijumske noge, koncentrirane na polumjeru ili se ponekad nalaze na međuprostoru, opremljene usisnim čašama i služe za pomicanje životinje, dok bivijeve noge često gube motoričku funkciju, gube usisne čaše postaju tanje i već nose osjetljive funkcije. Holothurijci nemaju izolaciju glave, mada se u nekim oblicima, na primjer, kod dubokomorskih predstavnika reda nogu nogu holothurians, može primijetiti neko odvajanje prednjeg kraja od ostatka tijela, pa se ponekad naziva i glava.

Usta, lišena bilo kakvih sredstava za sjeckanje hrane i zatvorena sfinkterom iz usta, nalazi se na prednjem kraju tijela ili lagano pomaknuta prema trbušnoj strani, anus se postavlja na stražnji kraj. U relativno malo oblika koji se ukopavaju u mulj ili se pričvršćuju na stijene, usta i anusi prelaze na dorzalnu stranu, dajući životinji sferični, lukovicast ili obojani oblik. Pipci koji okružuju usta, koji su modifikovani ambularalne noge, vrlo su karakteristični za sve holothuriste. Broj tipki kreće se od 8 do 30, a njihova je struktura različita za predstavnike različitih reda. Pipci su razgranati drvećem i relativno veliki, pokrivaju veliko vodno tijelo prilikom ribolova ili kraće, štitnjača, nalikuju cvijeću i namijenjeni su uglavnom za prikupljanje hranjivih materijala s površine tla, ili jednostavni s drugačijim brojem procesa u obliku prsta, ili cirusa, što pomaže pri kopanju. holothuria u zemlji. Sve su poput ambulakralnih nogu povezane kanalima vodonosnog sustava i bitne su ne samo za ishranu, kretanje, nego i za dodir, a u nekim slučajevima i za disanje.

Još jedna karakteristična karakteristika kapsula s morskim jajima je prisustvo meke kože u većini oblika. Samo nekoliko predstavnika iz reda holoturijana i daktilohirotida drveća koji se nalaze u obliku drveća imaju vanjski kostur koji je vidljiv golim okom u obliku ploča koje su čvrsto postavljene jedna uz drugu i tvore svojevrsnu školjku. Kostur kože preostalih holothuriana sastoji se od mikroskopskih karbonatnih ploča vrlo bizarnog i iznenađujuće lijepog oblika.
Uz glatke tanjure na kojima se nalazi mali broj rupa, možemo naći ažurne "košare", "čaše", "štapove", "kopče", "teniski reket", "kupole", "krstovi", "točkovi", "sidra" . Osim na koži tela, vapnenaste ploče mogu se naći u tipovima, membrani usne usta, ambulakralnim nogama i genitalijama. Samo nekoliko vrsta nema karbonatne ploče, a za većinu vrsta one su karakteristične i igraju važnu ulogu u određivanju.

Najveća skeletna masa nalazi se unutar tijela holothuriuma i okružuje ždrijelo. Faringealni karbonatni prsten holothurijanaca može biti različitih oblika: sa ili bez procesa, cijeli ili mozaik itd., Ali se, u pravilu, sastoji od 10 komada, od kojih 5 odgovara polumjerima životinje, a 5 do interradiusa. U mnogim oblicima, ždrijelni prsten služi kao mjesto pričvršćivanja pet mišića sličnih vrpci (mišići uvlačenja) koji povlače prednji kraj tijela zajedno sa šipkama.
Ispravljanje prednjeg kraja tijela i produžetak tickova osigurava se djelovanjem ostalih pet mišića nalik vrpci (potporni mišići) pričvršćeni na ždrijelni prsten pored uvlačenja. Mišići u kapsulama s morskim jajima su dovoljno razvijeni i pojačavaju snagu njihovog integriteta; mišićno-koštana vreća sastoji se od sloja poprečnih mišića i pet pari uzdužnih mišićnih traka smještenih duž polumjera.

Uz pomoć tako jakih mišića, neki holothurijci se kreću, zakopaju u zemlju i snažno ugovaraju tijelo pri najmanjoj iritaciji. Unutarnja struktura kapsula s morskim jajima već je razmotrena s karakteristikom tipa A. Možda bi trebalo obratiti pažnju samo na poseban zaštitni uređaj - organe Cuvier koji se nalaze u pojedinim skupinama holoturijana, te na posebne respiratorne organe - vodena pluća. Kuvijerni organi razvijeni su u različitih predstavnika reda holoturije štitnjače. Oni su žljezdane cevaste formacije koje padaju na ekspanziju zadnjeg crijeva - kloake.
Kada se životinja nadražuje, one se mogu izbaciti kroz kloaku i zalijepiti se za iritantni predmet. Vodena pluća koja nedostaju u holoturijama nogu i bez nogu povezana su greznicom zajedničkim kanalom. To su dva visoko razgranata trupa koja se nalaze lijevo i desno od klokake i povezana su sa tjelesnim zidom i crijevnim petljama vrlo tankim vrpcima mišićnog i vezivnog tkiva. Vodena pluća mogu biti jarko obojena u narančaste tonove i zauzimaju značajan dio tjelesne šupljine životinje.
Terminalni bočni ogranci plućnih debla tvore tankoslojne ekspulacije u obliku ampula, a prilično često je lijevo vodeno pluće zapleteno u mrežu krvnih žila. Zidovi vodenih pluća opremljeni su visoko razvijenim mišićima, čija opuštanje dovodi do širenja plućne šupljine i izvlačenja morske vode kroz kloaku prema unutra, te smanjenja do izbacivanja vode iz pluća. Tako morska voda uslijed ritmičkih kontrakcija i opuštanja groznica i vodenih pluća ispunjava najmanje grane potonjeg, a kisik otopljen u vodi kroz njihove tanke stijenke prodire u tjelesnu šupljinu tečnost i širi se po cijelom tijelu. Vrlo često se kroz vodena pluća oslobađaju nepotrebne tvari. Tanki zidovi vodenih pluća lako se rastrgavaju, a amoebociti nabijeni proizvodima raspadanja se izvade. Gotovo svi holothurijci su dioni, hermafroditi među njima su vrlo rijetki, a većina ih je u odredu holothurista bez nogu.
Obično kod hermafrodita spolne žlijezde proizvode prvo muške reproduktivne stanice - spermatozoide, a zatim i ženske - jajašca, ali postoje vrste u kojima se muški i ženski reproduktivni proizvodi razvijaju u istoj spolnoj žlijezdi. Na primjer, Labidoplax buskii (iz reda holoturijanaca bez nogu), koji žive u sjevernim regijama Atlantskog okeana, uzgaja se na obali Švedske u jesen, od oktobra do decembra. U to doba godine hermafroditska spolna žlijezda sadrži podjednako zrele i ženske i muške spolne stanice, ali svaki holothurium prvo ispušta jaja u vodu, a nakon dan ili dva - spermu, ili obrnuto.
Ispuštanje reproduktivnih proizvoda u vodu može se dogoditi u intervalima i u malim obrocima. Brojna zapažanja pokazala su da holothurijani pomičuju seks proizvode uveče ili noću. Navodno je mrak poticaj za mriještenje. Češće se razmnožavanje događa u proljeće ili ljeto i povezano je s temperaturom, no poznate su vrste kod kojih se zreli reproduktivni proizvodi mogu naći tijekom cijele godine, no njihov se najveći razvoj, na primjer, u Holothuria tubulosa, primjećuje u kolovozu ili rujnu. Periodi mriještenja razlikuju se ne samo za različite vrste, već i za iste vrste ako imaju veliki raspon.

Dakle, morski krastavac Cucumaria frondosa, koji se često nalazi u Barentsovom i Karskom moru, razmnožava se tim morima u junu - julu, a na obali u Velikoj Britaniji i Norveškoj u februaru - martu. Reproduktivni proizvodi se obično izbacuju u vodu gdje se jaja oplođuju i razvijaju. Nakon drobljenja nastaje slobodno plutajuća auricularia larve. Mnoge auricularije imaju relativno veliku veličinu - od 4 do 15 mm. U većem broju holothurijanaca, prije nego što postanu slične odraslom organizmu, ličinke prolaze kroz drugu fazu ličinke u obliku bačve - lobolariju i zatim posljednji stadijum larve, nazvanu pentactula.
Međutim, ne razvijaju se svi holothurijci na ovaj način. Sada je poznato više od 30 vrsta kapsula s morskim jajima, koje se brinu o potomstvu i nose mladiće. Kod takvih vrsta, distribuiranih uglavnom u hladnim vodama, gubi se stadij larve koja pluta slobodno i jajašca se razvijaju ili zbog velike količine žumanjka, ili primaju hranjivo direktno iz majčinog tijela. U najjednostavnijem slučaju, jaja i maloljetnice nastaju, na primjer, na površini tijela majke, pod zaštitom obraslih skeletnih ploča, u natečenim kožnim grebenima leđa, ili jednostavno pričvršćene na potplat koji se napuže. Daljnje promjene dovele su do stvaranja kožnih depresija, unutarnjih komora umiljata koji strše u sekundarnu tjelesnu šupljinu, te u velikom broju grana-četvoronožnih i bezdušnih holothurii, do razvoja maloljetnika do kasnijih stadija izravno u šupljini ženskog tijela. U svim tim slučajevima spol holothuraraca lako je razlikovati, dok je to obično gotovo nemoguće učiniti.
U holothuriansima su opisani izolirani slučajevi aseksualne reprodukcije, kada je životinja podijeljena na pola i svaka polovica obnavlja nestale. Holothurijci žive kao i svi ehinodermi isključivo u morima, ali u usporedbi s drugim klasama ove skupine životinja manje su osjetljivi na desalinizaciju. Dakle, od ehinodermi u izrazito osiromašenom Crnom moru pronalaze se uglavnom holothurijci, a neki predstavnici bez holoturijanaca bez buke mogu živjeti čak i u blago zasoljenoj vodi mangrova močvara. Morske kapsule su životinje na dnu, one se obično kreću po dnu uz pomoć ambulakralnih nogu, tipa ili mišićnih kontrakcija tijela, rjeđe se zakopavaju u zemlji. Poznati su slučajevi plivanja iznad površine tla, ali samo za vrlo malo oblika, te nekoliko vrsta dvopednih holoturijanaca iz porodice pelagoturiida (Pelagothuriidae) cijeli svoj život provode kupajući se u vodi, iako na prilično velikim dubinama, jer su pravi pelagični oblici. Holothurijci se hrane malim životinjama, biljkama i detritusima. Budući da su sjedeće životinje, gotovo su nebranjene protiv raznih parazita i komentara. Razne vrste cilijata, gregarini, talože se na površini tijela, u vodenim plućima, u crijevima, u tjelesnoj šupljini, pa čak i u krvnim prazninama morskih kapsula, primajući utočište, hranu, kisik od njih bez „plaćanja“, zauzvrat, ovih usluga. Ali ne samo najjednostavniji organizmi koriste holothurium. Ponekad razni crvi, mekušci, rakovi, pa čak i ribe koje se nastane na površini ili u šupljini svog tijela, u crijevima, u polivijalnim mjehurićima, u raznim drugim organima nanose znatnu štetu holoturiji. Holothurijci su podijeljeni u 6 skupina.
Divovski morski krastavac

Polumetrski holoturijci, koji vode pretežno fiksni način života, pa čak su i stalni dom nekih malih stanovnika morskog dna, mogu napumpati do 800 mililitara vode svakog sata. Tijelo ovih životinja eliminira kisik iz preostalih komponenti morske vode i njome zasićuje svoje ćelije.

Dr William Jaeckle sa Sveučilišta Wesleyan u Illinoisu i Richard Strathmann sa Washingtonskog univerziteta odlučili su detaljnije proučiti ova nevjerojatna stvorenja.

Ustanovili su da sustav krvnih žila koji povezuje razgranate respiratorne vrećice u crijeva (tzv. Rete mirabile) nije bio namijenjen transportiranju kisika u crijeva. Sa znanstvene točke gledišta, bilo bi logičnije pretpostaviti da je ova struktura potrebna za prijenos hrane iz anusa u crijeva, a ne obrnuto, kao što je to obično slučaj kod životinja. Zoolozi su odlučili testirati svoju hipotezu.

Kako bi potvrdili svoju hipotezu, istraživači su hranili nekoliko divovskih morskih krastavaca radioaktivnim algama koje sadrže čestice gvožđa. Pomoću ovog trika tim je uspio ući u trag cjelokupnom putu kojim hrana ide u ehinoderme. Osim toga, radioaktivne čestice se nakupljaju u onom dijelu tijela gdje se nalazi rupa kroz koju bića jedu hranu.

Rezultati studije pokazali su da se holothurijci hrane uglavnom kroz usta.Ali visoka koncentracija radioaktivnih čestica i željeza primijećena je i u strukturi rete mirabile, što dokazuje upotrebu anusa kao drugog usta u morskim krastavcima. Ispada da anus kod ovih stvorenja obavlja čak tri vitalne funkcije: respiratornu, nutritivnu i izlučujuću.

Naučnici tvrde da proučavanje samo jedne vrste morskog krastavca ne znači da oni koriste samo bipolarnu metodu ishrane. Kasnije, zoolozi namjeravaju proučavati i druge vrste ehinodermi.

Rezultati studije objavljeni su u martovskom izdanju Bioteza beskralježnjaka.

Među mnogim vrstama holoturijanaca, trepang i cucumaria su od najveće vrijednosti za ribolov. Trepang i cucumaria slični su po tjelesnoj građi i hemijskom sastavu mesa. Trepang sadrži biološki vrijedne tvari (stimulanse) zbog kojih se u zemljama Istoka naziva morskim korijenom života (ginseng) i široko se preporučuje onima koji pate od pada fizičke snage i povećanog umora. Jesti trepang pomaže jačanju nervnog sistema. Ribolov Trepang izvodi se u proljeće i jesen samo na dalekom istoku. Izvađene trepange režu se na mjestu ribolova - trbuh se reže i udubljenja uklanjaju. Oguljene trepane se peru i kuhaju 2-3 sata, dok meso ne postane mekano, nakon čega se koristi za pripremu kulinarskih jela.
Skreplyanka sa trepanga u paradajz sosu.
Kuhane morske krastavce narežite na sitne komade i pržite na ulju zajedno s lukom, brašnom i paradajz pastom. Sve promiješajte, stavite u šerpu, dodajte malo vode i kuhajte 10-15 minuta na laganoj vatri.
400 g trepanaca, 3/4 šolje ulja, 3 luka, 4-5 kašika paradajz paste, 2 kašike. žlice brašna, 4 kašike. kašike vode, sol po ukusu.

Trepangs prženi lukom.
Izrežite morske krastavce i luk i zasebno ih pržite, pa pomiješajte, dodajte začine i poslužite vruće za stol. Pospite zelenim lukom.
400 g trepanaca, 2 glavice luka, 1/2 šalice biljnog ulja, 1 kašika mirisa, 100 g zelenog luka, sol po ukusu.
Pirjani morski krastavci.
U tavi istopite maslac i stavite kuhane morske krastavce nasjeckane na kriške, pirjajte 3 minuta. Dodajte mlijeko, sol, papar i prokuhajte. Poslužiti ukrašeno crvenom paprikom.
250 g trepanaca, 4 kašike žlice. žlice margarina ili biljnog ulja, 1 kašika. kašika mleka, crni biber, crvena paprika, sol po ukusu.
Trepangi sa povrćem.
Kuhane morske krastavce narežite na komade i pržite. Svježi kupus nasjeckajte, nasjeckajte povrće (krompir, šargarepa, tikvice, rajčica) i pomiješajte s trepangsom, stavite u lončić i pirjajte na laganoj vatri dok povrće ne skuha.
300 g trepana, 1/4 vilice svježeg bijelog kupusa, 3-4 kom. krompira, 1-2 šargarepe, 1-2 tikvice, 1 čaša ulja, 2-3 paradajza ili 2 kašike. žlice paste od paradajza, papar, šećer, sol po ukusu.
Trepang pirjan sa piletinom.
Kuhane trepange stavite u posudu s kuhanom ili prženom piletinom, začinite kuhanim umakom i pirjajte na laganoj vatri dok ne skuhajte.
200-300 g trepanaca, 1/2 piletine. Za umak: 1-2 kašike. kašike rajčice, 1 kašika. kašika 3% sirćeta, 2 kašike. žlice vina (luka ili Madeira), 2-3 žlice. kašike putera, 1/2 šolje mesnog juha.
Trepangi sa hromom.
Kuvane trepangove narežite na kriške. Vinova kiselina razrijedi se vodom, doda naribani hren, sol, šećer i dovede do ključanja. Zatim prelijte kuhanim, nasjeckanim kriškama morskog krastavca. Jelo se poslužuje hladno.
Kuvani trepangs 70, stolni sirće 40, mljeveni hren 10, šećer 2, sol
Trepang ogulite, prelijte kipućom vodom. Nakon otprilike 1 minute, ocijedite vodu, trepang narežite na komade.
Umak: soja sos 2 tbs., Češnjak 3 režnja (iscijedite), majonez 1 kašika. Sve promiješajte. Vrlo ukusna.
Salata sa trepangom.
Kuhane trepangove narežite na male komadiće, kuhani krompir u kockicama, stavite zeleni grašak, sjeckano jaje, dodajte limunov sok, sol. Svi proizvodi se miješaju, zatim začinjavaju majonezom i ukrašavaju zelenom salatom i jajetom.
Kuvani trepang 80, krompir 80, jaje 0,5 kom., Zeleni grašak 40, sos od majoneza 40, sok od limuna, sol.

Odnosi se na vrstu iglokožaca, beskralješnjaka. Naziva se i morskim krastavcem ili morskom kapsulom. Među njima ima jestivih vrsta, koje se nazivaju „trepang“.

Holothuria uključuje ogroman broj vrsta, više od 1100 vrsta, sve su vrste podijeljene u 6 reda. Razlika između narudžbi je raznolikost oblika šiljaka i različitih prikaza kartonskog prstena. Struktura unutrašnjih organa razlikuje se i kod predstavnika različitih reda.

U Rusiji je uobičajeno samo 100 vrsta. Nalazi fosila svih vrsta holoturijanaca odnose se na razdoblje silurije (treći period paleozoika, nakon ordovicija).

Trepang

Trepang je neobična morska delicija koja je veoma popularna u orijentalnim kuhinjama i prava je egzotika za Europljane. Jedinstvena ljekovita svojstva mesa i njegova ukusnost omogućavaju ovim neupadljivim beskralješnjacima da zauzmu svoje mjesto u kuhanju, ali zbog složenog postupka obrade, ograničena staništa, trepangs nisu široko rasprostranjena. U Rusiji su počeli izvlačiti neobičnog morskog stanovnika tek u 19. stoljeću.

Porijeklo pogleda i opisa

Trepangs su jedna od vrsta morskih krastavaca ili morskih krastavaca - beskralješnjaka. Ukupno, postoji više od hiljadu različitih vrsta ovih morskih životinja, koje se međusobno razlikuju po ticelima i postojanju dodatnih organa, ali jedu se samo trepange. Holothurijci su najbliži rođaci običnih morskih zvijezda i ježeva.

Izgled i karakteristike

Foto: Kako izgleda trepang?

Na dodir tijelo trepanaca je kožasta i hrapava, najčešće naborana. Sami zidovi tijela su elastični s savršeno razvijenim mišićnim snopovima. Na jednom kraju je usta, na suprotnom anusu. Nekoliko desetaka ticala koji okružuju usta u obliku vijenca služe za hvatanje hrane. Otvaranje usta nastavlja spiralno crevo. Svi unutrašnji organi nalaze se u kožnoj torbici. Ovo je jedino biće koje živi na planeti koje ima sterilne telesne ćelije, njima potpuno nedostaju virusi ili mikrobi.

Većina trepanga ima smeđu, crnu ili zelenu boju karoserije, ali ima i crvenih, plavih uzoraka. Boja kože ovih stvorenja ovisi o staništu - ona se stapa s bojom podvodnog krajolika. Veličine morskih krastavaca mogu biti od 0,5 cm do 5 metara. Nedostaju im posebni senzorni organi, a noge i tipala rade kao organi dodira.

Cijela je raznolikost holothuraca uvjetno podijeljena u 6 skupina od kojih svaka ima svoje karakteristike:

• bez nogu - nemaju ambulakularne noge, podnose uklanjanje vode i često se nalaze u močvarama mangrova,
• dvopedalan - odlikuje ih prisustvo nogu na stranama tijela, više vole veću dubinu,
• u obliku cijevi - imaju oblik tijela vretenastog oblika, savršeno prilagođen životu u zemlji,
• trpanjski trepani su najčešća grupa,
• štitnjača-šiljak - imaju kratke pipke koje se životinja nikada ne skriva u tijelu,
• daktilohirotidi - trepangs, koji imaju od 8 do 30 razvijenih šipki.

Zanimljiva činjenica: Morski krastavci dišu kroz anus. Kroz nju u nju uvlače vodu iz koje potom apsorbuju kiseonik.

Gdje živi trepang?

Foto: Sea Trepang

Trepangs žive u priobalnim morskim vodama na dubini od 2 do 50 metara. Neke vrste morskih krastavaca nikada ne tone na dno, čitav život provodeći u vodenom stubu. Najveću raznolikost vrsta, broja, ove životinje dostižu u obalnoj zoni toplih područja oceana, gdje se mogu formirati veliki grozdovi s biomasom do 2-4 kg po kvadratnom metru.

Trepangs ne vole pokretna tla, preferiraju uvale zaštićene od oluja sa blatnjavim pješčanim nasipima, mjesta s kamenjem, a mogu se naći u blizini naselja dagnji, među grmovima morskih algi. Stanište: japansko, kinesko, žuto more, obala Japana, blizu južne obale Kunašira i Sahalina.

Mnoge trepange su posebno osjetljive na smanjenje slanosti vode, ali su u stanju da izdrže oštre temperaturne oscilacije od negativnih pokazatelja do 28 stepeni s plusom. Ako odraslu osobu zamrznete, a zatim se postepeno odmrzne, ona će zaživeti. Velika većina ovih bića otporna je na nedostatak kisika.

Zanimljiva činjenica: Ako stavite trepang u slatku vodu, onda ono izbacuje njegove unutrašnjosti i umire. Neke vrste trepanga čine to u slučaju opasnosti, a tekućina kojom izbacuju unutarnje organe otrovna je za mnoge morske živote.

Sada znate gdje se nalazi morski trepang i što je korisno. Da vidimo šta jede.

Značajke karaktera i stila života

Foto: Daleki istočni trepang

Trepang je sjedilačka puzajuća životinja, koja uglavnom voli biti na morskom dnu među algama ili nalazištima kamenja. Živi u ogromnim stadima, ali puze samo po zemlji. U isto vrijeme, trepang se kreće poput gusjenice - povlači zadnje noge i čvrsto ih pričvršćuje za zemlju, a zatim ih, otkidajući noge srednjeg i prednjeg dijela tijela, zauzvrat, baca naprijed. Morski ginseng kreće se polako - u jednom koraku prevladava razdaljinu ne više od 5 centimetara.

Hrani se ćelijama planktona, komadima mrtvih algi, zajedno s mikroorganizmima koji se nalaze na njima, trepang je najaktivniji noću, u poslijepodnevnim satima. Sa promjenom sezone mijenja se i njegova prehrambena aktivnost. U ljeto, u ranu jesen, ovim životinjama je manje potrebno da im je potrebna hrana, a u proljeće imaju najveći apetit. Zimi, neke vrste morskih krastavaca prezimuju u obali Japana. Ova morska stvorenja su u stanju učiniti svoje tijelo i vrlo tvrdo i gotovo poput tekućine. Zahvaljujući ovoj značajki, morski krastavci mogu se lako popeti čak i u najuže pukotine u kamenju.

Zanimljiva činjenica: Mala riba koja se zove karapus može se sakriti unutar trepangaša kad ne traži hranu, ali ona prodire kroz rupu kojom trepangovi dišu, odnosno kroz kloaku ili anus.

Društvena struktura i reprodukcija

Foto: Seaside Trepang

Trepangovi mogu živjeti i do 10 godina, a pubertet u njima završava oko 4-5 godina.

Mogu se reproducirati na dva načina:

• seksualno impregnirana jaja
• aseksualan, kad je holoturija poput biljke podijeljena na dijelove iz kojih se kasnije razvijaju pojedini pojedinci.

U prirodi se uglavnom nalazi prva metoda. Trepangs se mrijesti na temperaturi vode od 21-23 stepena, obično je to od sredine jula do posljednjih dana avgusta. Prije toga odvija se proces oplodnje - ženka i mužjak stoje okomito jedan nasuprot drugome, pričvršćujući stražnji kraj tijela na donju površinu ili kamenje, i istovremeno otpuštaju kavijar i sjemensku tekućinu kroz genitalne otvore koji se nalaze blizu usta. Jedna ženka proguta više od 70 miliona jaja odjednom. Nakon držanja, osiromašeni pojedinci se penju u skloništa, gdje leže i pojačavaju snagu do oktobra.

Nakon nekog vremena iz oplođenih jajašaca izlaze larve koje prolaze kroz tri stadija razvoja: diplopleur, auricularia i lobar. Tokom prvog meseca svog života ličinke se neprestano mijenjaju, jedući jednoćelijske alge. U tom periodu umire ogroman broj njih. Da bi se pretvorila u pomfrit, svaka ličinka morskog krastavca mora se pričvrstiti na morsku travu anfeliju, gdje će pomfrit živjeti dok ne naraste.

Prirodni neprijatelji trepanga

Foto: Sea Trepang

Trepangs praktično nema prirodnih neprijatelja, i to iz razloga što su tkiva njegovog tijela zasićena ogromnom količinom elemenata u tragovima koji su najvrijedniji za ljude, a koji su vrlo toksični za većinu morskih predatora. Morska zvijezda je jedino stvorenje koje može uživati ​​u trepangu, a da pritom ne ošteti svoje tijelo. Ponekad morski krastavac postane žrtva rakova i nekih vrsta gastropoda, ali to se događa vrlo rijetko, jer ga mnogi pokušavaju izbjeći.

Uplašeni trepang odmah se okuplja u kuglu i, braneći se šiljcima, postaje poput običnog ježa. U ozbiljnoj opasnosti, životinja se izbacuje u crijeva i vodena pluća kroz anus kako bi odvratila i uplašila napadače. Nakon kratkog vremena organi se u potpunosti obnavljaju. Glavnog neprijatelja trepanga može sigurno nazvati osoba.

Zbog činjenice da mesni trepang ima odličan ukus, bogat dragocjenim proteinima, pravo skladište tvari korisnih za ljudsko tijelo, on se iz ogromnih količina izvlači iz morskog dna. Posebno je cijenjen u Kini, gdje se od nje prave mnogi lijekovi za različite bolesti, a u kozmetologiji se koristi kao afrodizijak. Koristi se u sušenom, kuvanom, konzerviranom obliku.

Stanovništvo i stanje vrsta

Foto: Kako izgleda trepang?

Tijekom proteklih desetljeća, populacija nekih vrsta trepang-a jako je pretrpjela i već je gotovo na rubu izumiranja, među kojima je i daleki istočni trepang. Status ostalih vrsta je stabilniji. Ulov morskih krastavaca na Dalekom Istoku je zabranjen, ali to ne sprečava kineske propovjednike, koji krše granice, ulaze u ruske vode posebno za ovu vrijednu životinju. Nelegalna proizvodnja dalekih istočnih trepangova je ogromna. U kineskim vodama njihovo je stanovništvo gotovo uništeno.

Kinezi su naučili uzgajati morske krastavce u umjetnim uvjetima, stvarajući čitave farme trepangi, ali po svojim karakteristikama njihovo meso je značajno inferiorno od onih koje su ulovljene u prirodnom staništu. Uprkos malom broju prirodnih neprijatelja, plodnosti i prilagodljivosti ovih životinja, nalaze se na rubu izumiranja upravo zbog neodoljivih apetita čovjeka.

Kod kuće pokušaji uzgoja morskih krastavaca najčešće su završavali neuspjehom. Dosta prostora je vrlo važno za ova stvorenja. Budući da se pri najmanjoj opasnosti brane bacanjem specifične tekućine s toksinima u vodu, postupno će se otrovati u malom akvarijumu bez odgovarajuće filtracije vode.

Čuvar Trepang-a

Foto: Trepang iz Crvene knjige

Trepangs se već nekoliko decenija nalazi u Crvenoj knjizi Rusije. Ulov krajobraza s morskog krajeva na istoku zabranjen je od maja do kraja septembra. Vodi se ozbiljna borba protiv krivolova i sjenke koja se odnosi na prodaju ilegalno stečenog trepanaca. Danas je morski krastavac predmet genomske selekcije. Stvoreni su i povoljni uvjeti za razmnožavanje ovih jedinstvenih životinja u njihovom prirodnom staništu, razvijeni su programi za obnavljanje njihove populacije u rezervatu dalekog istoka, a oni postupno daju rezultate, na primjer, u zaljevu Petar Veliki, trepang je opet postao uobičajena vrsta koja živi u tim vodama.

Zanimljiva činjenica: Uspostavom sovjetske vlasti od 20-ih godina prošlog stoljeća, ribolov trepangova obavljali su samo državne organizacije. Izvezeno je u rasutom stanju. Nekoliko desetljeća stanovništvo morskih krastavaca nanijelo je ogromnu štetu, a 1978. uvedena je potpuna zabrana njegovog ulova.

Kako bi privukli javnost na problem nestanka jedinstvenih trepanga zbog ilegalnog ribolova, objavljena je knjiga "Trepang - blago dalekog istoka", koju su kreirale snage istraživačkog centra Dalekog istoka.

Trepang, koji spolja nije baš lijepo morsko stvorenje, sa sigurnošću se može nazvati malim stvorenjem s velikim značenjem. Ova jedinstvena životinja od velike je koristi ljudima, svjetskim oceanima, pa je potrebno uložiti sve napore da bi se održala kao vrsta za buduće generacije.

Stanište

Holoturiju ili trepangu možete sresti na Dalekom istoku, naročito u Žutom, Okhotskom, Japanskom i Istočnokineskom moru.

Velika populacija morskih krastavaca živi blizu Sahalina, na istoku Japana, uz obalu Kunašira i Koreje, ostrva Kyushu, u zaljevu Petra Velikog, Kagoshimi i na Kurilskim ostrvima.

Pokušavajući odabrati trepang, mjesto je toplo i nije duboko, voli se skrivati ​​u gustinama morskih algi ispod pokrova dagnji ili u gornjem sloju mulja.

Popodne se izdiže na površinu vode. I sam je rub omiljeno mjesto njegovog staništa.

U posebno vrućim danima tone do dubine od najviše 150 metara - ko želi da bude pečen na suncu.

Trepang se ne boji ribe, ptica, člankonožaca, sisara. Ali ima neprijatelja - to su čovjek i morske zvijezde

Karakteristično

Trepang izgleda kao veliki crv. Sa spljoštenih strana, naraste u dužinu do 40 cm, a tijelo se sastoji od dva dijela:

• S jedne strane su pička iz usta i oko usta (20 komada) pomoću kojih se skupljaju suspenzije i gornji labavi sloj sedimenta kako bi se mikroorganizmi sadržani u vodi slali u usta.
• Drugi dio je prirodni izlaz, odnosno anus.

Unutar trepang-a, ova dva dela povezuju creva.

Ta se struktura naziva smanjenom, odnosno mnogi su organi i dijelovi tijela koji nemaju funkcionalni značaj za holothuriju s vremenom nestali, ostavljajući samo najznačajnije.

Na stražnjoj strani trepangu nalaze se stožasti izrastaji - papilomi ili papilomi koji se nalaze u četiri reda. Boja papilona smeđa ili bijela

Zanimljivo! Ako se trepang slučajno ili posebno isječe na tri dijela, onda se ekstremni dijelovi odmah osamostaljuju i puze. Srednja malo leže i također postaje živi pojedinac, samo do sada malo.

Trepang se ne boji vodenih stanovnika poput aksolota i guppija, ptica, člankonožaca, sisara poput kitolova.

Ali ima neprijatelja - to su čovjek i morske zvijezde.

Zanimljivo! Uplašeni ili zabrinuti trepang okuplja se u kuglu, poput ježa, štiteći se šiljcima - šiljcima.

Stražnji dio trepaga je lako razlikovati od trbušnog dijela. Na trbuhu se nalazi usna šupljina okružena šljokicama, boja je svijetlosmeđa ili maslina. Leđa su tamnija, često tamnozelena ili čokoladna, ponekad crna. Koža je gusta na dodir, elastičnost joj daje jedan unutrašnji organ - cjevasti crev

Ključne karakteristike

Na stražnjoj strani trepangu nalaze se stožasti izrastaji - papilomi ili papilomi koji se nalaze u četiri reda. Boja papila je smeđa ili bijela.

Na trbuhu su ambulakralne noge, uz pomoć kojih se trepang polako kreće po dnu.

Od neprijatelja trepang štiti spikule - karbonatne kožne formacije.

Zanimljivo! Kretanje holoturije po dnu nalikuje pokretu gusjenice. Trepang se skuplja u kvržicu, pomiče šipke, pričvršćuje se na dno ili na listove algi s leđima. Prednji dio se ispravlja i pronalazi podršku, a zatim povlači stražnji.

Ne možete nazvati jede s mesom trepangs. Prolazeći kroz pipke vodu, oni hvataju mikroorganizme, komade algi, planktonske ćelije i troše ih za hranu

Vrijednost

Ljekovita svojstva trepanga bila su poznata u 16. vijeku.

Tada su ih carevi konzumirali kako bi produžili svoj život i poboljšali zdravlje.

Nazivaju ih „morskim ginsengom“ zbog izuzetno vrijednog sastava.

Sadrže supstance koje pomlađuju organizam:

• vitamini i masti,
• fosfor i jod,
• magnezijum i bakar
• tiamin i riboflavin,
• gvožđe i kalcijum
• proteini i mangan,
• masne kiseline i fosfatidi.

Ovako bogat sastav može se pohvaliti trepangom. Šta se liječi od njih? Mnoge bolesti:

• dijabetes,
• gastritis, pankreatitis,
• endokrinološke bolesti
• zatvor
• mastopatija i fibroidi maternice,
• avitaminoza,
• rane
• artritis,
• respiratorne i očne bolesti
• prostatitis,
• helminthiasis i niz drugih bolesti.

Kao lijek, farmaceutske kompanije proizvode ekstrakt trepangaša natopljenog medom. Pored ljekovitih kvaliteta, cijenjen je zbog anti-age efekta i sposobnosti brzog zatezanja rana i ožiljaka.

Zanimljivo! Trepang je, kao i svaki drugi morski gmizavac, snažan afrodizijak i zato se nosi s seksualnim poremećajima.

Azijski kuhari pirjaju trepange sa začinskim biljem i lukom, velikodušno začinjavaju začinima, suše i kisele.

Za razliku od mekušaca, holothurians treba kuhati što je duže moguće. Od toga njihovo meso postaje mekano i mekano.

Kao lijek, farmaceutske kompanije proizvode ekstrakt trepangaša natopljenog medom.

Pored ljekovitih kvaliteta, cijenjen je i zbog anti-age učinka i sposobnosti brzog zatezanja rana i ožiljaka.

Važno! Trepange ne smiju jesti djeca mlađa od 15 godina, trudna i dojilja, ljudi sa niskim krvnim pritiskom.

Trepang: malo stvorenje od velike važnosti

Stanovnici istočnih država pronašli su u moru analog mljevenog ginsenga - ovo je daleki istočni trepang. Morski ginseng zbog svojih svojstava vrlo je cijenjen i od strane liječnika i od specijalista kulinarstva.

Trepang (holothuria) je morska beskralješnjaka koja pripada klasi ehinodermi. Stanište se proteže od sjeverne obale Kurilskog ostrva i voda južnog Sahalina do centralne regije Republike Kine (Hong Kong). Holothurijci preferiraju olujne zaštićene uvale sa blesavim plićacima i stjenovitim mjestima. Ljudi ove životinje nazivaju "morskim krastavcima" ili "kapsulama od jaja", jer se smanjuju kada su iritirani, pretvarajući se u kuglu "bubuljica".

Trepang je skladište hranljivih sastojaka koje sadrže veliki broj proteinskih struktura, organskih kiselina i mineralnih soli. Zbog jedinstvene kombinacije hranljivih sastojaka, proizvod ima tonik, imuno-ojačavajući i baktericidni učinak na tijelo. Uz dragocjena farmakološka svojstva, meso holoturije odlikuje se posebnim pikantnim okusom (podseća na akord jesetre s izraženom morskom notom). Upravo nutritivne osobine razlikuju ovu deliciju od mnogih drugih morskih plodova.

Struktura trepanga

Trepang je jedinstveni stanovnik vodenog svijeta koji izgleda poput ogromne krznene gusjenice. Holothuria ima izduženo ovalno tijelo na čijoj je ventralnoj strani otvoreno usta s ambulakralnim nogama (ticala). Koristeći ove procese, životinja hvata i melje hranjivu supstrat (iz zemlje). Broj šipkova u trepangu varira od 10 do 30 komada. Koža mekušaca prekrivena je velikim brojem apnenčastih formacija (začinja). Pored toga, na njenoj stražnjoj površini nalaze se mekani stožasti izrastci s bijelim "šiljcima".

Boja jajne kapsule varira od svijetlo sive do tamno smeđe boje (ovisno o staništu i vrsti životinje). Dakle, na „blatnjavoj zemlji“ postoje „zeleni“ oblici trepanga, na šljunku ili grebenu - „crveni“, a na peščanoj (primorskoj) - „plavoj“ (albinosi).

Standardni parametri života mora: širina - 3-4 cm, dužina - 13-15 cm, težina - 0,7-0,8 kg. Uz to, u prirodi postoje i vrlo sićušne jedinke (veličine 0,5 cm) i divovski predstavnici porodice ehinodermi (duljine veće od 50 cm). Masa malih trepangi je 0,02-0,03 kg, a velikih - 1,5-3 kg.

Izrazita karakteristika holoturijanaca je njihova sposobnost regeneracije. Ako morsku krastavcu isečete na tri dela i bacite u vodu, izgubljeni deo tela (noge, igle, pipci, unutrašnji organi) s vremenom će se oporaviti. U ovom se slučaju svaki segment životinje pretvara u odvojeni živi organizam. Period oporavka je 3 do 7 mjeseci. Uz to, trepangs imaju zadivljujuće svojstvo da mijenjaju elastičnost zidova tijela.

Dakle, u slučaju opasnosti po život (od grabežljivaca), njihovo tijelo postaje kruto, a po potrebi utočite u teško dostupna mjesta - meka.

Korisnost proizvoda

Ljekovita svojstva trepanga poznata su čovječanstvu od davnina. Međutim, informacije o njegovoj ljekovitoj vrijednosti proizvoda dospjele su u Europu tek krajem 16. stoljeća (iz kulture drevne Kine). Iscjelitelji istočne medicine koristili su ekstrakt školjkaša kao snažan stimulativni i tonik. Osim toga, carske dinastije Kine koristile su infuziju trepang kao pomlađujući eliksir (za produženje vladavine). Zanimljivo je da su se u davnim vremenima takvi lijekovi tretirali kao čudesni izvori vitalnosti.

Trenutno ljekovitu vrijednost trepang potvrđuju brojna eksperimentalna i klinička ispitivanja. S obzirom da životinjska tkiva sadrže više od 200 hranjivih sastojaka, na njegovoj osnovi rade se bioaktivni sastavi i kompleksi. Glavni efekti takvih lijekova su stimulišući, onkološki, antivirusni, antioksidativni, imunomodulirajući, hematopoetski, hipotenzivni. Kako biste poboljšali zdravlje tijela, možete koristiti gotove mješavine i napitke stvorene kod kuće.

Priprema ljekovite tinkture (s medom):

1. Za čišćenje svježeg trupa kože i unutarnjih organa. Ako se koristi sušeni mekušac, on se prethodno namoči u hladnoj vodi 10-12 sati.
2. Izrežite pripremljeno meso na manje komade. Ako želite, možete koristiti brusilicu za meso.
3. Smrvljene sirovine stavite u staklenu ili glinenu posudu.
4. Izlijte meso prirodnim medom (tako da prekrije nadjev), dobro promiješajte.
5. Insistirajte na tamnom i hladnom mestu 1-1,5 meseci.

Pravilno pripremljeni lijek ima tamnu zasićenu boju i gustu teksturu (heterogenu).

Kako uzimati tinkturu trepande?

U ljekovite svrhe mješavina se pije 15 ml dva puta dnevno 20 minuta prije jela. Trajanje terapije je 1 mesec. Tri sedmice kasnije, lijek se nastavlja (ako je potrebno).

U preventivne svrhe, sastav se koristi u jesen prije hladne sezone i u proljeće za jačanje imuniteta (5 ml tri puta dnevno). Međutim, u prvoj sedmici terapije, količina jednog obroka ne smije prelaziti 15 kapi (zbog moćnog stimulativnog učinka). Osim toga, dok uzimate ekstrakt iz trepanga, važno je kontrolirati rad srca. Ako je potrebno, noću konzumiraju sedativ (za ublažavanje nervnog uzbuđenja).

Učinci upotrebe infuzija trepanga (prema rasporedu prijema):

• jača imunološki sistem, jača otpornost organizma na patogene uzročnike,
• stabilizira krvni pritisak
• normalizuje metabolizam lipida i holesterola,
• povećava oštrinu vida,
• potiče regeneraciju oštećenih slojeva dermisa (uključujući koštano tkivo),
• snižava šećer u krvi
• stimulira mušku potenciju,
• poboljšava rad štitnjače,
• povećava vitalnost,
• ubrzava izvlačenje kancerogenih organizama iz organizma,
• smanjuje intenzitet upalnih procesa (u fokusu),
• poboljšava psihoemocionalnu pozadinu,
• ima antibakterijski efekat,
• povećava antitumorsku odbranu tijela, usporava rast tumora.

Uporedo sa oralnom primjenom, ekstrakt trepanaga koristi se za dezinfekciju vanjskog integriteta tijela. Naime, za liječenje kožnih osipa, ispiranja usne šupljine (nakon stomatoloških intervencija), umetanja nosa, podmazivanja zidova vagine (s miomom).

Zapamtite, ekstrakt trepang se ne smije koristiti za hipertireozu i alergije na pčelinje i morske proizvode.

Kako skuhati deliciju?

Trepangs su odlični za sve vrste kuhanja: kuhanje, pirjanje, pečenje, kiseli krastavci i kiseli krastavci. Mišićna ljuska životinje, oslobođena kože i viscera, koristi se kao hrana. Na bazi morskog krastavca pripremaju kako samostalne zalogaje (hladne i tople), tako i višeslojne priloge, marinade, prelive i prve obroke. Trepang meso kombinira se sa svim plodovima mora, ljutim umacima, lukom, pasiranom rajčicom, povrćem.

Holothuria se prodaje u prodaji uglavnom u osušenom ili smrznutom obliku. Razmislite kako kuhati školjku.

1. Trupove isperite tekućom vodom (za pranje ugljenog praha).
2. Potopite meso u svježoj tečnosti 24 sata. Istovremeno svaka 3-4 sata da promijenite vodu.
3. Isperite namočene lešine, ulijte novu tečnost, stavite na štednjak.
4. Mleveno meso kuhajte 60 sekundi na laganoj vatri, a zatim ga uklonite sa vatre, inzistirajte na juhi (20 sati).
5. Ispustite otpadnu tečnost. Pola pripremljena trupla.
6. Izrezani proizvod isperite hladnom vodom, a zatim ponovo kuvajte 60 sekundi na laganoj vatri.
7. Inzistirajte na tri puta u originalnoj tečnosti 20 sati (više puta).

Ako je meso nakon dvodnevnog ciklusa liječenja ukočeno (s neugodnim mirisom joda), postupak kuhanja se ponavlja (za 3-7 dana). Nakon omekšavanja proizvod se stavlja 3 minute u slanu kipuću vodu. Potpuni ciklus obrade osušenih trepangija traje od 2 do 7 dana (ovisno o stupnju kontaminacije).

Kada koristite smrznute lešine, otapa se na gornjoj polici frižidera ili u toploj vodi (na temperaturi 10-15 stepeni). Tada se sirovine iseku i operu pod tekućom vodom. Nakon toga proizvod se kuha u nekoliko izmjena tekućina (3-6 puta). Ovaj se postupak ponavlja sve dok brod ne prestane crniti (zbog visokog sadržaja joda). Vrijeme svakog tretmana ne smije biti veće od 5-8 minuta. Nakon kuhanja, meso se ispere pod hladnom vodom (dok se potpuno ne ohladi), pa odloži u frižider. Istovremeno nadziru čistoću posuđa, jer kada dođe u kontakt s mastima proizvod se brzo propada.

Period skladištenja trepangova na temperaturi od 0 do + 5 stepeni je 3-4 dana. Kako biste povećali rok trajanja (do 2 mjeseca), gotovo meso se stavlja u zamrzivač.

Konzervirani holothurijci spremni su za upotrebu bez prethodne termičke obrade.

Zanimljivo je da se kiseli proizvod može koristiti kao alternativa maslinama i gljivama.

Graška juha s morskim krastavcima

• trepangs - 100 grama,
• grašak (leća) - 30 grama,
• mrkva - 15 grama,
• peršinov korijen - 20 grama,
• slanina (masnoća) - 20 grama,
• zelje - 20 grama.

1. Trepange skuhajte u nekoliko smjena vode, isjecite na kockice.
2. Pržite morske plodove, mrkvu i peršin korijen (u masnoći).
3. Kuhajte grašak dok se pola ne skuva (20-30 minuta).
4. U čorbu dodajte prženu smjesu, začinsko bilje, začine.

Poslužite grašku juhu sa kiselom pavlakom ili začinjenim umakom od senfa.

Trepang pržen povrćem

• morski krastavci - 300 grama,
• biljno ulje - 45 mililitara,
• bijeli kupus - 400 grama,
• mrkva - 200 grama,
• tikvice - 200 grama,
• krompir - 300 grama,
• paradajz - 200 grama,
• majonez - 150 mililitara,
• sir - 150 grama.

1. Skuhajte morske krastavce u tri smjene vode (nakon svakodnevnog namakanja).
2. Pržite trepangove u biljnom ulju (5 minuta).
3. Samljeti povrće. Kupus narežite na pola prstena, krompir - "slamke", mrkvu i tikvice - kockice. Rajčicu naribajte.
4. Povrću biljnu smjesu ispecite na laganoj vatri (5 minuta).
5. Kombinujte kupus, mrkvu, tikvice i krumpir sa trepanđom, dodajte sol i začine.
6. Pripremljenu masu stavite na lim za pečenje.Sipajte sos od paradajza.
7. Pecite jelo u rerni 20 minuta (na temperaturi od 180 stepeni).
8. Pola gotovog jela pospite sirom, premažite majonezom (10 minuta pre kuvanja).

Poslužite pečeno uz sok od rajčice i kisele gljive.

Zaključak

Trepang je najvredniji školjka-mekoća koji živi u obalnim vodama japanskog, žutog i istočnog kineskog mora. Tkiva ove životinje sadrže veliki broj bioaktivnih supstanci: proteinske strukture, triterpenski saponini, minerali, vitamini, organske kiseline. Zbog jedinstvene kombinacije hranljivih sastojaka, meso trepana upotrebljava se za usporavanje prirodnog procesa starenja, smanjenje razdražljivosti, ubrzavanje regeneracije kože i povećanje vitalnosti. Uz ovo, morski plodovi pružaju neprocjenjivu podršku štitnoj žlijezdi, mozgu, reproduktivnim organima i kardiovaskularnom sistemu. Da biste dobili svjež terapeutski učinak svježeg mekušaca, priprema se ekstrakt ili ekstrakt (možete koristiti gotove tinkture).

Pripravke na bazi trepang-a preporučljivo je koristiti sa smanjenim imunitetom, nedostatkom vitamina, adhezijama, sindromom hroničnog umora, gnojnim ranama, reumatoidnim artritisom, impotencijom, mastopatijom. Pored lekovitih i hranljivih svojstava, meso „jajeta“ ima izvrstan ukus ribe i škampi. S obzirom na to aktivno se koristi u kuvanju (posebno u zemljama Istočne Azije). Savršena je za sve vrste obrade hrane: pečenje, prženje, kuhanje, sušenje, soljenje, konzerviranje i ukiseljenje. Juha, mekani prilog, prilozi, salate, nadjev od pite, umaci, marinade pripremaju se od školjkaša. Proizvod zahtijeva prethodnu obradu: natapanje na jedan dan u hladnoj vodi, ključanje u nekoliko promjena tekućine (sa odmaranjem u trajanju od 12 sati). Čuvati u hladnjaku (ne više od 2 dana) ili u zamrzivaču (1,5-2 meseca).

Priroda i način života holoturije

Holothurski način života - neaktivan. Ne žuri im se i puze sporije od kornjača. Pomiču se morskim dnom sa svojih strana, jer tamo imaju noge.

Slikoviti holothuria morski ginseng

Možete pogledati tako neobičan način prijevoza foto holothuria. Tokom takvih šetnji hvataju dna jestivih organskih materija s dna.

Odlično se osjećaju na velikim dubinama. Na dubini od 8 km morski ginseng sebe smatra punopravnim domaćinom, i to nije slučajno. Oni čine 90% svih stanovnika dna na velikim dubinama.

Ali čak i ti "donji vlasnici" imaju svoje neprijatelje. Holoturije se moraju braniti od riba, morskih zvijezda, rakova i nekih vrsta školjki. Za zaštitu morski krastavci koriste „posebno oružje“. U slučaju opasnosti, mogu se ugovoriti i baciti svoje unutrašnje organe u vodu.

U pravilu su to creva i genitalije. Tako se neprijatelj gubi ili gozba na ovom „bačenom balastu”, dok prednji dio krastavca bježi s bojnog polja. Svi dijelovi tijela koji nedostaju obnavljaju se za 1,5-5 tjedana i holothurija i dalje živi kao i prije.

Neke su vrste zaštićene na malo drugačiji način. Tokom sukoba sa neprijateljem oni proizvode otrovne enzime, koji su smrtonosni otrov za mnoge ribe.

Za ljude ova supstanca nije opasna, glavno je da ne upada u oči. Ljudi su se prilagodili da ovu tvar koriste u svoje svrhe: za ribolov i zastrašivanje morskih pasa.

Pored neprijatelja, morski ginseng ima i prijatelje. Oko 27 vrsta riba porodice Carapus koristi holothuriste kao dom. Žive unutar tih neobičnih životinja, koristeći ih kao utočište u slučaju opasnosti.

Ponekad ove "ribe krastavca" jedu reproduktivne i respiratorne organe holothurina, ali zbog njihove regenerativne sposobnosti to ne nanosi veliku štetu "vlasnicima".

Jestiva holoturija uzmite u obzir ne samo podvodne stanovnike, već i ljude. Trepangs se koristi za pripremu delicija, kao i u farmakologiji. Oni su bez ukusa, ali vrlo zdravi.

Zanimljiva je činjenica da je nakon postizanja površine morskog krastavca potrebno posipati solju kako bi postala tvrda. U suprotnom, mekušci će u kontaktu sa zrakom omekšati i nalikovati želeu.

Video: Holothuria

Predmeti iječkastih životinja bili su životinje koje žive slobodno, s bilateralnom simetrijom. Potom se pojavila Carpoidea, koja je već bila sjedila. Tijelo im je bilo prekriveno pločama, a usta i anus postavljeni su na jednu stranu. Sledeća faza bila je Cystoidea ili baloni. Žljebovi su se pojavili oko usta kako bi prikupili hranu. Iz globulara su izravno nastali holoturijci - za razliku od drugih suvremenih klasa igloritmija, koje su također evoluirale od njih, ali zaobilazeći ostale faze. Kao rezultat toga, holothurijci i dalje posjeduju mnoge primitivne osobine koje su također karakteristične za globulars.

A sami holoturijci su izrazito drevna klasa koja se malo promijenila u posljednjih stotina miliona godina. Opisao ih je francuski zoolog A.M. Blanville 1834. godine, klasa na latinskom jeziku je Holothuroidea.

Zanimljiva činjenica: U krvi morskih krastavaca ima puno vanadija - do 8-9%. Zbog toga se ovaj vrijedni metal ubuduće može izvući iz njih.

Gdje živi holothuria?

Foto: Morska holoturija

Njihov domet je izuzetno širok i uključuje sve okeane i većinu mora na Zemlji. Prilično rijetka mora u kojima nisu pronađeni holoturijci, među njima, na primjer, Baltičko i Kaspijsko. Većina holothuraraca živi u toplim vodama tropa, radije se naseljavaju u blizini koralnih grebena, ali žive i u hladnim morima.

Holothuriste možete sresti u plitkoj vodi točno na obali, a u dubini, sve do najdubljih korita: naravno, to su potpuno različite vrste, vrlo različite jedna od druge. Holothurijci takođe žive u najdubljem mjestu planete, Marijanskom rovu, na njenom dnu. Oni čine značajan dio populacije na dnu, ponekad je jednostavno zapušten njima. Na velikim dubinama - više od 8.000 m, makrofauna (to jest ona koja se može vidjeti ljudskim okom) prvenstveno ih predstavlja, otprilike 85-90% svih velikih stvorenja tamo pripada holothurskoj klasi.

To sugeriše da su se, unatoč primitivnosti tih stvorenja, savršeno prilagođene životu u dubini i mogu dati sjajan početak mnogo složenijim životinjama. Njihova raznolikost vrsta smanjuje se tek nakon 5.000 m, a zatim polako. Vrlo malo životinja se može natjecati s njima u nepretencioznosti.

Postoje vrste holothurije čija tkanina pruža mogućnost namakanja u vodi: jednostavno se odvajaju od dna i polako prelaze na novo mjesto koristeći posebne priloge za plivanje za manevriranje. Ali oni i dalje žive na dnu, s izuzetkom jedne vrste koja živi u vodenom stubu: to je Pelagothuria natatrix, a stalno pliva na opisani način.

Sada znate gdje se nalazi holoturija. Da vidimo šta jede.

Prirodni neprijatelji holoturijanaca

Foto: Kako izgleda holothuria?

Na dnu ima puno morskih krastavaca, a oni su spori i slabo zaštićeni, pa ih mnogi grabežljivci povremeno love.

Ali samo ih nekoliko vrsta stalno se hrani. To je zbog činjenice da se toksini nakupljaju u njihovim tkivima (glavni od njih se čak prikladno naziva - holoturin), a česta upotreba morskih krastavaca u hrani štetna je za morski život.

Od vrsta za koje je holothurija glavni izvor prehrane, valja istaknuti prvenstveno bačve. Ovi mekušci napadaju holoturiju, ubrizgavaju u njih otrov, a zatim usisavaju meka tkiva od paralizirane žrtve. Toksini su za njih bezopasni.

Ribe se mogu hraniti i ovim stanovnicima dna, ali to čine prilično rijetko, uglavnom u slučajevima kada ne mogu naći drugi plijen. Među neprijateljima, holothurians također treba izdvojiti ljude, jer se neke vrste smatraju delikatesom i ulove ih u industrijskom obimu.

Zanimljiva činjenica: Holothuria se može zaštititi od grabežljivaca na samo jedan način: izbacuje neke svoje unutarnje organe, a sa sobom i toksine koji plaše lovce padaju u vodu. Za sam morski krastavac to nije fatalno, jer je u stanju da uzgaja nove organe umesto izgubljenih.

Prehrana holothurije

Morski krastavci smatraju se redima oceana i mora. Hrane se ostacima mrtvih životinja. Njihov kraj usta je uvijek podignut kako bi uhvatili hranu koristeći pipke.

Broj tipaka varira za različite vrste. Njihov maksimalni broj je 30 kom., A svi su u stalnoj potrazi za hranom. Svaki od šipki holothurium naizmjenično liže.

Neke se vrste hrane algama, druge organskim ostacima i malim životinjama. Oni su poput usisavača, koji sa dna sakupljaju hranu pomiješanu sa muljem i pijeskom. Crijeva ovih životinja prilagođena su odabiru samo hranjivih sastojaka, a sav višak šalju natrag.